প্রতিদিন প্রতি ঘন্টায় ডাচ সীফুড খাবার।
ডাচ উপকূলীয় জলের জীবন উপবিষ্ট, হারিক, মশেলস, ম্যাকেরল এবং চিংড়ি সহ সাধারণত সীফুড ধরণের প্রজাতির সাথে, কিন্তু স্যামন, একমাত্র এবং সমুদ্রের বাষ্প জনপ্রিয়, অত্যধিক। ডাচ সীফুড রেষ্টুরেন্টের আমাদের নির্বাচন ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য রেসিপি, এবং কিছু অবশ্যই ডাচ খাবারের জন্য অবশ্যই দরকার।
২4 থেকে ২4
মিশ্র সালাদ এবং সবুজ ড্রেসিং প্রণালী সঙ্গে গ্রে Mullet Carpaccio গাঢ় বাদামের কাঁচের সাদা মাংসটি একটি মার্জিত স্টার্টার তৈরি করে যখন পাতলা পাতলা করে, একটি বাদামী হৃৎপিন্ডের সস সঙ্গে drizzled এবং মিশ্র সালাদ সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন।গ্রে ম্যললেট কার্পাসিও ফোটো © Jaap van Rijn 02 এর ২২
Lekkerbek Ravigotesaus সাথে মিলিত (Ravigote Sauce প্রণালী সঙ্গে ডিপ-ভাজা প্লাস) মাছ এবং চিপস একটি সংস্করণ 'Lekkerbek', মিস করা হবে না। রেসিপি অপ্রতিরোধ্য কড, চাবুক বা হ্যাক এর পরিবর্তে plaice ব্যবহার করে। এই গভীর তিক্ত ডারউইচের পোশাকে সুগন্ধযুক্ত ধনুর্বন্ধনী সস দিয়ে পরিবেশন করুন।Lekkerbek লেবু wedges সঙ্গে। ফোটো © Jaap van Rijn 24 এর 03
আঠাল আপেল ও আলু রেসিপি সঙ্গে মুরগি হেরং সালাদ এটা আপনার গড় আলু সালাদ নয়; টাকি গ্র্যানি স্মিথ আপেল, মসলাযুক্ত অশ্বারোহী এবং আখরোটের মাংসের কাঁচামরিচ ভর্তি আলুকে পাকা হরিণের তাজা-স্বাদযুক্ত স্বাদ জন্য একটি অবিচ্ছিন্ন ফয়েল প্রদান করে। কারণ এই রেসিপি একটি বোতল থেকে পাকা হরিণ ব্যবহার করে, এটি একটি মহান দোকান-আধার স্ট্যান্ড-দ্বারা। পিকেল হেরিং নিয়মিত 'মাতজ-স্টাইল' হেরিং ছাড়া বিদেশে খুঁজে পাওয়া আরও সহজ। ডাচ খাবার সামগ্রী বিক্রি করে এমন ওয়েবসাইটগুলিতে পিকেল হেরিং এর বোতল খুঁজে বের করুন, অথবা যদি আপনি নেদারল্যান্ডে বাস করেন তবে কেবল আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেট বা মাছ ধরার সময়ে এটি বাছাই করুন।পিক্যাল হেরিং সালাদ ফোটো © Jaap van Rijn 04 এর 24
শেফরন ও আদা রেসিপি দিয়ে মুসেল
আদা এবং শেফার ব্যবহার যদি সন্দেহজনকভাবে আধুনিক বলে মনে হয়, তাহলে আপনি জানতে পারেন যে এই রেসিপিটি প্রকৃতপক্ষে 15 তম শতাব্দীর রন্ধনসম্পর্কীয় পাণ্ডুলিপির উপর ভিত্তি করে গেেন্ট-ভিত্তিক 'কননিকলিজেক অ্যাকাডেমি ফর নেদারল্যান্ডস তাল- এ লেটারকুন্ড' গ্রন্থাগারে রাখা হয়েছিল। ডাচ ভাষা ও লিটারেচারের জন্য রয়েল একাডেমি)।শেফরন ও আদা সঙ্গে মুসেল ছবি © উিতগভারেজ কুন্স্টম্যাগ 05 এর 24
স্মোকিত মাছ পাত্র রেসিপি বিভিন্ন ধরনের স্মোকিত মাছ কেনা এবং ক্রিকেটার বা মিনি প্যানকেক সহ আপনার গেস্ট সিস্টেমের সাথে এটি উপস্থাপনের তুলনায় বিলাসবহুল ব্রাঞ্চের জন্য কিছুই সহজ হতে পারে না।স্মোকিত মাছ প্লেট ছবি © ডেইজি ওভdam ২6 থেকে ২6
ডাচ শ্রিপ ক্রোকাকেটস (গার্নালেঙ্ক্রোকেটটেন) Holtkamp বেকারি সম্পর্কে কোন Amsterdammer জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনি তাদের চমৎকার কেক, কুকিজ, pastries এবং সুস্বাদু খাবার জন্য প্রশংসা শুনতে পাবেন। প্রকৃতপক্ষে, এই প্যাথিসেরী তাদের চিংড়ি ক্রকবয়েট জন্য বিশেষভাবে বিখ্যাত হয়। এই রেসিপি একটি crisp breadcrumb বহিরাগত এবং একটি সুবিন্যস্ত মশলা চিংড়ি এর gooey কেন্দ্র সঙ্গে একটি croquettes বিতরণ - একটি সত্য ডাচ খাবারবাচকতা।ক্লাসিক শ্রিপ ক্রোকাকেটস ছবি © ফিলিপ ডেশারক / গেটি ছবি 24 এর 07
মসলাযুক্ত বর্ষাকালীন সমুদ্র বাস রন্ধন
লাইন-ক্যাশ ইউরোপীয় সমুদ্র খাদ একটি গ্রীষ্মের গার্ডেন বারবিকিউ জন্য একটি চমত্কার টেকসই সীফুড পছন্দ। চিংড়ি মাছের সুস্বাদু স্বাদে বের করে একটি ধোঁয়াটে নোট দিচ্ছে, তবে মরিচ-তৈলাক্ত তেল একটি মসলাযুক্ত আতঙ্ক এবং সিলেন্ট্রো (ধনিয়া পাতা) এর ল্যাশিংগুলিকে তাদের সুগন্ধি টোন যোগ করে।মসলাযুক্ত বর্ষাকাল সমুদ্র বাস ফোটো © Jaap van Rijn 08 এর ২8
হোলান্দিয়েস সস রেসিপি সঙ্গে একমাত্র (Tongfilets Hollandaise Saus পূরণ) একক, হুল্যান্ডাইজ সস এবং বুনো স্পিনিক এর এই ক্লাসিক সমন্বয় একটি ডিনার পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠান রান্না করার জন্য যথেষ্ট চটকদার এবং একটি দীর্ঘস্থায়ী সুস্বাদু বিকল্প রয়ে যায়।Hollandaise Sauce সঙ্গে একমাত্র ফোটো © Jaap van Rijn 24 এর 09
চিংড়ি প্রণালী সঙ্গে আঁচড়ান ডিম চিংড়ি scrambled ডিম একটি চমৎকার অতিরিক্ত করা, এবং এই সহজ scrambled ডিম রেসিপি একটি রবিবার brunch বা toothsome লাঞ্চ জন্য আদর্শ।চিংড়ি সঙ্গে ডাচ Scrambled ডিম ফোটো © Jaap van Rijn 10 এর 24
চিম সুম ক্রিম রেসিপি সঙ্গে টোস্ট নেভিগেশন স্মোকড স্যামন
এই খোলা মুখোমুখি ধূমপান স্যামন স্যান্ডউইচ হয় deceptively সহজ। আমি বলছি deceptively, কারণ এটি বিশেষ করতে, আপনি সেরা মানের ধূমপান স্যামন, বাদামী ব্রেড এবং আপনি খুঁজে পেতে পারেন খাম ক্রিম পেতে শিকার আছে। আমি আমার নিজের বারান্দার কাছ থেকে chives ব্যবহার করে - তাদের শিথিল খুঁজে পাওয়া অসম্ভব - এবং আমি কিছু ক্ষুদ্র রক্তবর্ণ চিবুক ফুলের উপর ছড়িয়েও, যখন উপলব্ধ। আপনি পোড়ামাটির স্যামন এবং টমেট পয়েন্ট বা ক্রাশে একটি ঘোড়দৌড়ের ডিমের মতো ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি গ্লাস খাস্তা, সাদা ওয়াইন সঙ্গে মহিমান্বিত যায়।চিম সার ক্রিম সঙ্গে টোস্ট উপর Salmon। ফটো © Karin Engelbrecht 24 এর 11
স্মোক ম্যাকেরেল সালাদ রেসিপি
এই রেসিপি একটি সিজার সালাদ এবং একটি Nicoise সালাদ মধ্যে ক্রস মত, কিন্তু একটি ডাচ টুইস্ট সঙ্গে; স্মোকড ম্যাকেরেল এটি একটি মহান থালা তৈরি করে যে প্রতিটি উপাদান আছে: কিছু crunchy, মাখনের মতো, মিষ্টি, tangy, তিক্ত এবং খাঁটি। Delicious!স্মোক ম্যাকেরেল সালাদ ছবি 'মো' মিডিয়া প্রকাশনা 24 এর 12
মরিচ সস রেসিপি সঙ্গে ক্রিস্পি হেরিং (Krokante Haring সঙ্গে দেখা Mosterdsaus) গ্রিলিং হ্যারিং হল নেদারল্যান্ডের সবচেয়ে প্রিয় মাছ উপভোগ করার একটি সম্পূর্ণ নতুন উপায়। এই সহজ সীফুড স্টার্টার 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যেতে পারে।মরিচ সস সঙ্গে Crispy হেরিং ছবি © Petra Steenkamer 24 এর 13
হর্স সঙ্গে গ্রিল সাগর বাস
এই রেসিপি মধ্যে, ইউরোপীয় সমুদ্রের খাদ একটি flavorful রসুন এবং parsley তেল সঙ্গে অভিষিক্ত হয় এবং তারপর একটি বারবিকিউ বাস্কেটে grilled। মাংসের চর্বিযুক্ত মাংসের মাছের সুস্বাদু ফ্লেভারগুলি বের করে দেয়, যখন সুস্বাদু ধূমাবর্ণ আরামগুলি যোগ করা হয়হৃৎপিণ্ডসংক্রান্ত সঙ্গে সমুদ্রের বাষ্প ফোটো © Jaap van Rijn 14 এর 14
ওয়েস্টল্যান্ড দ্রাক্ষা Salsa সঙ্গে উত্তর সাগর Gurnard ওয়েস্টল্যান্ডের আঙ্গুর, টমেটো, লাল পেঁয়াজ, মৌমাছি, মরিচ মরিচ এবং প্যান্সলে এর সুস্বাদু ও পুষ্টিকর সমৃদ্ধ সলসটি হলুদ প্যান ভাজা উত্তর সাগর গারনার এবং বেকন দিয়ে নতুন আলু গাজর।ওয়েস্টল্যান্ড দ্রাক্ষা Salsa সঙ্গে উত্তর সাগর Gurnard। ছবি © অরিজিনাল এর বাড়ি 15 এর 15
স্মোকড মাছ এবং তিন সস রেসিপি সঙ্গে স্টার পেনসেক
স্মোকিত মাছ আমাদের টেবিলের উপর একটি ক্রিসমাসের সময় মান, কিন্তু এই তারকা আকৃতির প্যানকেক এটি সব আরো উৎসব করা। আরো কি, আপনি দিন আগে প্যানকেকস করতে এবং আকৃতি করতে একটি তারকা আকৃতির কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করতে পারেন। অবশ্যই, আপনি এখানে 'poffertjes' বা blinis ব্যবহার করতে পারে, খুব।ধূমপান মাছের সাথে তারকা প্যানকেক ফটো © Karin Engelbrecht ২4 এর 16
ডাচ শ্রিম্প ও শসা স্যান্ডউইচ রেসিপি
এই সুন্দর স্যান্ডউইচ সুস্বাদু ড্যানিশ চিংড়ি ('হল্যান্ডস গার্নালীন') দিয়ে রিফ্রেশিং কুলিকাকে একত্রিত করে, যারা আমাদের জলের বাসিন্দা গ্রীশ-গোলাপী গোলাপী। পরিবর্তে সুবিধামত, আপনি তাদের ইতিমধ্যেই নেকলেস জুড়ে fishmongers এবং সুপারমার্কেটের উপর peeled, deveined এবং রান্না করা কিনতে পারেন, কিন্তু আপনি সহজে আপনার যাই হোক না কেন ছোট চিংড়ি বা শসা আপনার এলাকা নেটিভ সঙ্গে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।চিংড়ি ও শসা স্যান্ডউইচ ফটো © Karin Engelbrecht 24 এর 17
স্মোকড হেরিং মাছ কিছু বামে মাজা আলু সঙ্গে স্মোকড হেরিং একত্রিত করুন, এবং আপনি অসাধারণ flavorful fishcakes যে ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড পূর্ণ আছে পাবেন। তারা সবসময় একটি ভিড়- pleaser করছি।হেরিং মাছ ফটো © Karin Engelbrecht 18 এর 24
স্মোক ম্যাকের্ল স্প্রেড রেসিপি (গারুক্ট ম্যাক্রেলেপেট)
টিচার এই সুস্বাদু লবন জন্য sourdough রুটি সঙ্গে ছড়িয়ে, বা ক্ষুদ্র স্কোয়ার বা রুটি এর ত্রিভুজ একটি appetizer হিসাবে এটি পরিবেশন করা।স্মোক ম্যাকের্ল রাই স্কোয়ারে ছড়িয়ে। ছবি © এলেন Schelkers 24 এর 19
চিনাবাদাম স্যুপ সঙ্গে ফেনা এবং হার্ব তেল রেসিপি সঙ্গে ফেনা ক্রিম এই frothy স্যুপ রেসিপি masterfully চিংড়ি (দৈত্য চিংড়ি) এবং একটি flavorful ঔষধি তেল সঙ্গে parsnips সম্মিলন। পতনের এবং শীতকালে মাস জন্য একটি চমত্কার ঋতু স্টার্টারচিংড়ি ও হরব তেল সঙ্গে পাবনাপ স্যুপ ফেনা ক্রিম। ছবি © অরিজিনাল এর বাড়ি 24 এর 20
উইটলফের সঙ্গে প্যান-ভাজা স্যালমেন, স্পিনিক ও ফার্নেল এই স্বাস্থ্যকর সালাদ যারা একটি সালাদ সম্ভবত একটি খাবার হতে পারে না মনে যারা পরিপূর্ণ যথেষ্ট হৃদয়, এখনও এখনও তার পায়ের উপর খুব হালকা মনে। অফারের অর্ধেক ডজন মিশ্র সবুজ শাকস দিয়ে, এমনকি কঠোর ডায়রিটিয়ারও সন্তুষ্ট হবে। এবং, সব হৃদয়ের সুস্থ ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড প্যান-ভাজা স্যামন সৌজন্যে সঙ্গে, আপনার কার্ডিওলজিস্ট এছাড়াও স্মিত হবে।উইটলফের সঙ্গে প্যান-ভাজা স্যালমেন, স্পিনিক ও ফার্নেল ফটো © Karin Engelbrecht ২4 এর ২1
চাইভ সুর ক্রিম এবং টাটকা আলু সালাদ সাথে পশুপাখি সালমান
সালমান ডাচ নদী নেটিভ, এবং যদিও একবার হিসাবে প্রচুর হিসাবে না, আপনি আমাদের নদী আজ স্থানীয় ডাচ স্যামনন ধরা যেতে পারে। এই রেসিপি সামান্যভাবে salmon poaches এবং এটি একটি zesty আলু সালাদ এবং chive- স্টুড খণ্ড ক্রিম সঙ্গে সম্মিলন।চাইভ সুর ক্রিম এবং টাটকা আলু সালাদ সাথে পশুপাখি সালমান। ফটো © Karin Engelbrecht ২২ এর ২4
শেরি এবং শেফর রেসিপি সঙ্গে মসলার স্যুপ সুস্বাদু, মাখনের মতো এবং সুগন্ধ মধ্যে সূক্ষ্ম, আমাদের শসা স্যুপ একটি সেক্সি সামান্য স্টার্টার তোলে। আমরা ফরাসি ব্যাগেটের মুরগি ময়দার তাল দিয়ে এটি পরিবেশন করা পছন্দ করি। স্পষ্টভাবে, এটি আরো কিছু প্রয়োজন।শেরি ও শেফর সঙ্গে মসলার স্যুপ ছবি এবং কারি Engelbrecht কপি ২4 এর ২3
ব্রাউন বিয়ান সালাদ ও হেরিং এবং হরবার্শের সাথে লোমনী চিকেন ব্রেস্ট ফিললেস চিকেন লেবু মধ্যে marinated সবসময় একটি জনপ্রিয় পছন্দ। আমি এটা আমার বাদামি শিম সালাদ এবং হেরিং ও ঔষধি সুস্বাদু সঙ্গে পরিবেশন করতে চাই। এখানে, প্রথাগত ডাচ উপাদানের একটি হালকা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আধুনিক থালা জন্য zesty স্বাদে সঙ্গে একত্রিত।ব্রাউন বিয়ান সালাদ ও হেরিং এবং হরবার্শের সাথে লোমনী চিকেন ব্রেস্ট ফিললেস। ফটো © Karin Engelbrecht 24 এর 24
স্যামফায়ার দিয়ে মুসেল
এই থালা পরিচিত (গাজর এবং leeks) এবং না - তাই-পরিচিত, briny সমুদ্র মটরশুটি / স্যামফায়ার, যা সমুদ্রের চমত্কার ওজোন সুবাস এমনকি মশেল মধ্যে আরো আনা আউট বলে মনে হচ্ছে সঙ্গে মসলার সংমিশ্রণ।স্যামফায়ার দিয়ে মুসেল ফটো © Karin Engelbrecht