ডাচ হরিশ কি?

হরিিং হল হেরিং, উত্তর আটলান্টিক এবং উত্তর প্যাসিফিক মহাসাগরে পাওয়া একটি ছোট, তৈলাক্ত চিংড়ি রঙের মাছ।

একটি রন্ধন আইকন

ডাচরা সিঙ্গেল এর প্রথম হেরিং, হোল্যান্ডসে নিউইভ নামে পরিচিত, যা জুন মাসের শুরুতে প্রদর্শিত হবে। এই পাল্লা চিকিত্সা আগমন সাধারণত সম্মুখ পৃষ্ঠার খবর (নিচে হেরিং সিজন, দেখুন)। এটা হেরিং একটি ডাচ রন্ধন আইকন একটি বিট বলে যে নিরাপদ।

হেরিং শুধুমাত্র হোল্যান্ডসে নিইউই বলা যেতে পারে (ডাচ নতুন হেরিং) অথবা নিউইউ হোরিং (নতুন হেরিং) যদি এটি মে এবং জুলাইয়ের মধ্যে ধরা হয়, তবে অন্তত 16 শতাংশ চর্বি রয়েছে এবং ডাচ ঐতিহ্য অনুসারে প্রস্তুত।

কি ডাচ হেরিং তাই বিশেষ তোলে?

মা মাছ ধরার নৌকা উপর বোর্ডে নিপীড়িত হয়, স্থান প্যানাসিয়াস রেখে অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলি বেশিরভাগ সংরক্ষণ করে, যাতে করে লবণের পরিমাণ কম থাকে যা লবণের চেয়ে কম থাকে। ইউরোপের বাকি অংশের অন্যান্য ডালিম বা পাকা হরিণের জাতের তুলনায় ডাচ হরিণ এত বেশি সুস্বাদু কেন ব্যাখ্যা করতে পারে

কিভাবে ডাচ হেরিং খাওয়া

ডাচরা তাদের হরিণ খাওয়ানোর উপায় খুবই অস্বাভাবিক। তারা এটি একটি চিবুক কাঁচা পেঁয়াজ এবং কাটা gherkins একটি বুনে সঙ্গে এটি পরিবেশন বা, সাধারণত, যেমন, মাথা এবং innards সরানো সঙ্গে। ধারণা হল যে আপনি তার পালের দ্বারা herring ধরুন, কাঁচা পেঁয়াজ এটি ডুবান, আপনার মাথার পিছনে এবং এটি হ্যাচ এটি নিচে নিক্ষেপ

যে সঠিক "ডাচ উপায়।"

একটি লিটল হেরিং ইতিহাস

হেরিং এবং ডাচরা 1,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ফিরে আসেন যখন তারা মাছ ধরার শুরু করে এবং এই অনেক ভালো মাছের ব্যবসা করে। ঐতিহাসিকরা হোল্যান্ডের সম্পদ, সমুদ্র বাণিজ্য এবং উপনিবেশীকরণের বেশিরভাগ হেরোইনকে দায়ী বলে মনে করে। উইলম বেক্সেলজুনের নামে একটি হেলিকপ্যানের পরে মাছের জীবাণুকে সুস্থ করার জন্য একটি জনপ্রিয় প্রক্রিয়া উদ্ভাবন করে, প্রেমের সম্পর্ককে সিমেন্ট করা হয়।

একটি স্থানীয় বলছে যে আমস্টারডাম হেরোইন হাড় উপর নির্মিত হয়েছিল। এবং, আসলে, ঐতিহাসিকরা বিশ্বাস করেন যে 17 শতকে নেদারল্যান্ডস পৃথিবীর সমুদ্রের উপরে তার উচ্চ হাত লাভ করে কারণ ডাচ নাবিকেরা হেরিংতে খাওয়ানো হয়েছিল, প্রোটিন ও ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি চমৎকার উত্স। অতএব মনে হয় যে হোল্যান্ড তার গোল্ডেন এজ, অন্তত অংশ, এই রূপালি-নীল মাছ ধন্যবাদ করতে পারেন।

হেরিং সিজন

ডাচ মানুষ হেরিং ঋতু থেকে একটি বড় চুক্তি করতে, যা মধ্য মে থেকে শুরু হয় এবং জুলাই মাধ্যমে রান। জুনের প্রথমদিকে, হেরিংটি সেরা বলে মনে করা হয়, এবং প্রতিবছর নিইউয়ের হরারের প্রথম টব নিলামে নিলাম করা হয় দাতব্য জন্য. এর পরে, হরিণ সর্বত্র বিক্রি হয় এবং হাঙ্গেরি feasts অনুষ্ঠিত হয় হিসাবে সবাই, শিগগৎজেসড্যাগ বা Scheveningen মধ্যে "পতাকা দিন" সহ নিখুঁত করতে পারেন।

জনপ্রিয় হেরিং রেসিপি