এই সুস্বাদু স্যামন souffle একটি চমৎকার ডিনার পার্টি থালা বা সপ্তাহান্তে লাঞ্চ তোলে, এবং প্রস্তুতি আপনি মনে হতে পারে তুলনায় সহজ। আপনি যদি স্যামন দিয়ে ডিল পছন্দ করেন, তবে ডিল সঙ্গে কিছু সামান্য parsley প্রতিস্থাপন মুক্ত মনে।
যদিও souffle মধ্যে মাত্র দুটি ডিম রয়েছে, এটি বেশ আলো এবং বায়ু খুঁজে আসে। তাত্ক্ষণিকভাবে casserole পরিবেশন করা নিশ্চিত করা, এটি চুলা পরে আসে পরে শীঘ্রই deflate হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 (16-আউন্স) স্যামন (flaked)
- 2 বড় ডিম
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 কাপ দুধ
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (তাজা, কাটা)
- 2 টেবিল চামচ chives (তাজা, snipped) *
- ড্যাশ জায়ফল
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ড্যাশ মরিচ
এটা কিভাবে
- তুষারপাত 325 এফ গরম
- লাইটলি মাখন 1 1/2-চতুর্থাংশ কাসারোল
- স্যামন ড্রেইন এবং এটি হালকাভাবে flake। চামড়া এবং বড় হাড়ের কোন বিট নির্বাচন করুন। একপাশে সেট করুন
- ডিম পৃথক করুন; সাদা সরাইয়া সেট
- একটি ছোট বাটি মধ্যে ডিম yolks হিট এবং একপাশে সেট।
- কম তাপ উপর একটি বড় saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা; ময়দা মধ্যে চিটে কুকুর, 2 মিনিট জন্য stirring,।
- ধীরে ধীরে ময়দা এবং ময়দা মিশ্রণ দুধ যোগ করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত। ঘন ঘন মোটা হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত করুন, ঘন ঘন ক্রমাগত।
- প্রায় 1/4 কাপ পেটানো ডিম yolks গরম মিশ্রণ, এবং তারপর সস যাও ডিম ইঞ্চি মিশ্রণ ফিরে, মিশ্রিত দ্রুত stirring।
- প্যানডেল, চিফ, জায়ফল, লবণ ও মরিচ যোগ করুন। Flaked স্যামন মধ্যে সাজা
- শক্ত শিকড় থেকে ডিম সাদা হিট; overbeat না তারা চকচকে এবং দৃঢ় হতে হবে এবং শুষ্ক চেহারা করা উচিত নয়।
- আঠাভাবে স্যামন মিশ্রণ মধ্যে ডিম সাদা বিভক্ত এবং তারপর প্রস্তুত casserole মিশ্রণ হস্তান্তর।
- 50 থেকে 60 মিনিট, বা গোল্ডেন বাদামি এবং সেট পর্যন্ত বেঁকে নিন। ওভেন দরজা খোলা না হওয়া পর্যন্ত এটি না দেখায়।
* যদি আপনার চিপ না থাকে, তবে সসের জন্য 1 টেবিল-চামচ পাতলা পেঁয়াজ পেঁয়াজ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 339 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 371 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 26 গ্রাম |