আপনি তাজা সঙ্কুচিত কমলা রস ব্যবহার করতে হবে না, কিন্তু এটি একটি বড় পার্থক্য করে তোলে। যদি আপনার সাম্বল ওলেক না থাকে (নোটটি দেখুন) তাহলে আপনি একটি ভিন্ন ধরনের মরিচ সস ব্যবহার করতে পারেন-সেই অনুযায়ী পরিমাণ সমন্বয় করুন- পরিমাপ নির্ভর করে আপনি কতটা সস নির্বাচন করেন তা নির্ভর করে।
গ্রাউন্ড ব্রোকোলি এবং মিট ওয়ানিয়ানসহ সাদা চাল বা ফারোর মতো শস্যক্ষেত্রের সাথে এটি পরিবেশন করুন, এবং সাটিয়েড মাশরুম এবং ব্রোকোলি রাবে বা ভুট্টা গুঁড়ো এবং অলিভ ড্র্যাশেলের সাথে গাজর।
এটি চিকেন অনেক তোলে, কিন্তু আপনি একটি ছোট ভিড় বা একটি পরিবার খাবার জন্য অর্ধেক রেসিপি কাটা স্পষ্টভাবে করতে পারেন। এই সবুজ কুইনো সালাদ মত সবুজ সালাদ উপরে Leftovers মহান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ তাজা কমলা রস
- ¼ কাপ canola, উদ্ভিজ্জ বা অন্যান্য neutrally স্বাদযুক্ত তেল
- ¼ কাপ minced shallots
- ½ কাপ তাজা থেরমী পাতা
- 2 টেবিল-চামচ স্যাম্বাল ওলেক (নোট দেখুন)
- কোশার বা মরিচ লবণ এবং তাজা মজাদার মরিচের স্বাদ
- 3 য় পাউন্ড বুনন, চামড়াহীন মুরগির স্তন
এটা কিভাবে
- একটি বড় পাত্রে বা বড় চেইনটা ব্যাগ মধ্যে, কমলা রস, তেল, অগভীর, থেইম, সাম্বাল oelek এবং লবণ এবং মরিচ মিশ্রন। মুরগির স্তন যোগ করুন, কোট চালু করুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা এবং 8 পর্যন্ত ফ্রিজে চষা করুন।
- মাঝারি উচ্চ গ্রিল Preheat, বা একটি গ্রিল প্যান গরম - হালকাভাবে তেল সঙ্গে মাজা - স্টোভ উপর মাঝারি উচ্চ তাপ উপর। গ্রিল বা প্যান ভাজা মুরগির প্রতিটি অংশ প্রায় 5 মিনিট জন্য, যতক্ষণ না শুধুমাত্র মাধ্যমে রান্না করা। এটি কয়েক মিনিটের জন্য বসতে হবে, তারপর স্লাইস এবং পরিবেশন করা।
বিঃদ্রঃ:
কিচ এন দ্বারা একটি নিবন্ধে, সাম্বল ওকেককে শ্রীরাচকের সাথে তুলনা করা হয়:
"সামাল ওকেক হল একটি মসলাযুক্ত দক্ষিণ-পূর্ব চিল সস যা গরম লাল চিলি মরিচ, লবণ এবং কখনও কখনও ভিনেগার থেকে তৈরি হয়। কিছু সংস্করণে পেঁয়াজ, লেবু বা লেবু রস, রসুন বা চিনি থাকে।
সাম্বাল একটি ইন্দোনেশীয় শব্দ যা চিল মরিচ দিয়ে তৈরি একটি সস বোঝায় এবং বিভিন্ন উপাদানের বিভিন্ন উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। বিভিন্ন ধরনের সমম্বলগুলি রয়েছে। Oelek , যা কখনও কখনও olek বা ulek হিসাবে উল্লেখ করা হয়, ইন্দোনেশিয়ান রান্নাঘরে এই ধরনের সমমল করতে ব্যবহৃত মর্টার এবং পিস্তল বোঝায়।
সিরারচড়া তুলনায়, সাম্বল ওকেক কম অম্লীয় এবং ভিনেগারের একটি শক্তিশালী উপস্থিতি নেই, তাই আপনি সামগ্রিক স্বাদ প্রভাবিত না করে একটি ডিশে তাপ যোগ করতে পারেন। স্যাম্বাল একটি সামান্য পুরু, চিল মরিচের বীজের সাথে সামান্য চক্কর সসও জুড়ে রয়েছে। এটি একটি অগ্নিসদৃশ গুঁড়ি আরো প্যাক, এবং আপনি আপনার খাদ্য তাপ যুক্ত করা হয়, তাহলে আপনি কি চান! "
নীচের লাইন, প্রত্যেক স্বাদের জন্য একটি গরম সস আছে এবং sambal oelek আপনি খুঁজছেন করছি শুধু মসলাযুক্ত কিক যোগ করতে পারে।