মাশরুম, আর্টিখোকের হৃদয়, এবং পেটা দিয়ে পরিবেশিত লিম্বা মাখন সসের সাথে চিকেন কেটেলে এই রেসিপিটি রমোনার ম্যাকারনি গ্রিল থেকে পাওয়া যায় যেখানে এটি স্ক্যালপ্পিন ডাই পোলো নামে পরিচিত।
এই রেসিপি মধ্যে বিস্ফোরক মুরগির cutlets চিকিত্সা লেবুর এবং ক্যাপসেরা ব্যবহার কারণ ভাসের piccata অনুরূপ। বিভিন্ন কি কি আছে মাশরুম এবং আর্টিখক হৃদয় এবং এটি পাস্তা সঙ্গে পরিবেশিত সত্য আসলে।
মুরগির পিক্টাটা সঙ্গে এই রেসিপি বা linguine উপর ক্লাসিক মুরগির piccata জন্য এই রেসিপি তুলুন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- লেবু বাটার সস জন্য:
- 4 ounces লেবু রস (তাজা)
- 2 আউন্স সাদা ওয়াইন (শুকনো)
- 4 ounces ভারী ক্রিম
- 1 পাউন্ড / 4 স্টিক মাখন
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- চিকেন এবং পাস্তা জন্য:
- 1 পাউন্ড capellini পাস্তা
- 2 টিশার্ট জলপাই তেল
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 6 থেকে 8 মুরগির স্তন (3 ounces প্রতিটি, পাতলা পাতলা)
- 1/2 থেকে 3/4 কাপ সর্বমোট ময়দা (লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ড্রেসিং জন্য seasoned)
- 6 আউন্স প্যান্সিটা (রান্না)
- 12 আউশ মাশরুম (কাটা)
- 12 আউন্স
- আর্টিখোক হৃদয় (কাটা)
- 1 চামচ capers (নিঃশব্দ এবং rinsed)
- গাভী আপ: চটকানি parsley
এটা কিভাবে
লেবু বাটার সস তৈরি করুন
- মাঝারি তাপ উপর একটি মাঝারি সসপ্যান সেট করতে, যোগ করুন লেবু রস এবং সাদা ওয়াইন একটি ফোঁড়া আনা এবং 1/3 দ্বারা কমাতে
- মিশ্রণ জোর যতক্ষণ না ক্রিম এবং সিদ্ধ কর (3 থেকে 4 মিনিট) যোগ করুন সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভূক্ত হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে মাখন যোগ করুন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। তাপ থেকে সরান এবং গরম রাখুন।
চিকেন এবং পাস্তা তৈরি করুন
- পেঁয়াজ সাঁতার কাটা একটি বড় পাত্র ভর্তি পর্যন্ত আল dente। তাপ থেকে সরান এবং ড্রেন গরম রাখুন.
- ময়দা মধ্যে মুরগীর ড্রেজ এবং একপাশে সেট। একটি বড় কুঁচি মধ্যে তাপ তেল এবং মাখন চিকেন এবং sauté যোগ করুন, একবার বাঁক, বাদামী পর্যন্ত এবং মাধ্যমে রান্না। প্যান এবং রিজার্ভ থেকে চিকেন সরান।
- পেন্সেটটা, মাশরুম, আত্নখচিত হৃদয় এবং ক্যাপসেরা যোগ করুন। মাশরুম মৃদু না হওয়া পর্যন্ত গরম হয় এবং রান্না করা হয়। প্যান থেকে চিকেন ফিরে।
সেবা করা
- মুরগির মিশ্রণ থেকে অর্ধেক মটর সস যোগ করুন এবং টস করুন প্রয়োজন হলে আরো সস যোগ করে, আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়।
- পাস্তা উপর প্রতিটি প্লেট এবং চিকেন মিশ্রণ উপর রান্না করা পাস্তা রাখুন। পেসলে সঙ্গে আঙ্গুরের মাংস
- বিকল্পভাবে, পাস্তা এবং মুরগির মিশ্রণ একসঙ্গে মিশিয়ে দিন। মাখন সস সঙ্গে টস এবং পরিবেশন করা।
উত্স: রোমানো এর Macaroni গ্রিল
লেবু রেসিপি সঙ্গে আরো চিকেন
লেবুর উজ্জ্বল অ্যামিডীয় স্বাদ এবং অন্যান্য সাইট্রোস ফলের সব ধরনের পোল্ট্রি সহ প্রাকৃতিক মত মনে হয়। এখানে কিছু মুরগির রেসিপি আছে যা লেবু অন্তর্ভুক্ত।
- সহজ লেবু চিকেন প্রণালী : পরিবর্তিত মুরগীর স্তন পরিবর্তে, এই রেসিপি একটি হাড় কাটা আপ frying চিকেন, হাড় মধ্যে বিভক্ত মুরগির স্তন, বা পুরো চিকেন পায়ে বা উরু প্লাস মাশরুম এবং মৌলিক seasonings সঙ্গে তৈরি করা হয়।
- রসুন এবং ওয়াইন রেসিপি সঙ্গে লেবু চিকেন : এখানে আমরা পাতলা scallops করতে অর্ধেক কাটা boneless চিকেন স্তন ফিরে যান। চাল এবং পাস্তা সঙ্গে এটি প্রস্তুত এবং সুস্বাদু সহজ।