যদিও এই থালাটি একটি "পাই" বলা হয়, কোন প্যাস্ট্রি জড়িত না। এটি মাংস টার্কি এবং সবজি মিশ্রিত আলুর মিশ্রণের সাথে একটি সসের মিশ্রণ। সান্ত্বনা খাবার একটি সুস্বাদু উদাহরণ জন্য চুলা চুলা রঙিন হয়। একটি সুন্দর প্রভাব জন্য, একটি নৈবেদ্য টুপি সঙ্গে লাগানো প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে, ভরাট উপর টপ আপ পাইপ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- আলু শীর্ষে জন্য:
- 3 1/2 পাউন্ড আলু (রুইস্টার বা ইউকন সোনার, 2-ইঞ্চি টুকরা টুকরা করে কাটা)
- 1 কাপ দুধ (সম্পূর্ণ)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 3 মাঝারি গাজর (পিষিত এবং ড্রেস)
- 1 1/2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (চিনি)
- 3 cloves রসুন (minced)
- 1 1/2 পাউন্ড স্থল তুরস্ক
- 1 কাপ মটর (হিমায়িত থেকে থমকে)
- 3/4 কাপ ভাত (তাজা বা হিমায়িত)
- 1 টি / 14 1/2 আউন্স টমেটো (ডাইংস, ড্রেন)
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
এটা কিভাবে
1. আলু চাষ করা: একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে, 1 ইঞ্চি দ্বারা আচ্ছাদন করা যথেষ্ট ঠান্ডা পানি দিয়ে আটা একত্রিত করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং টেন্ডার, প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা। একটি চকোলেট মধ্যে ভাল আলু আটা। একটি বড় বাটি মধ্যে আলু, আলু, দুধ, মাখন, লবণ এবং মরিচ যাও স্বাদ একসঙ্গে। একটি বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার, মসৃণ পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বীট। একপাশে সেট করুন
2. 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট Preheat oven একটি ফোঁড়া সামান্য নোনা জল একটি ছোট সসপ্যান্ট আনুন
গাজর যোগ করুন এবং blanch জন্য 2 মিনিট জন্য রান্না। ড্রেন এবং সরাইয়া সরান
3. মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet মধ্যে তেল গরম করুন। ময়দা পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট, পেঁয়াজ এবং stirring, জুড়ুন জুড়ুন। রসুন যোগ করুন এবং 15 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। মাটি টার্কিতে সাজান, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বড় টুকরা ভেঙ্গে, এবং browned পর্যন্ত রান্না করা। ব্লাঙ্কেড গাজর, মটর, ভুট্টা, টমেটো এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. কুকুর, প্রায় stirring, যতক্ষণ স্বাদ মিশ্রিত হয়, প্রায় 10 মিনিট। কালো মরিচ দিয়ে সিজন আস্বাদন
4. একটি 3-চতুর্থাংশ ভ্যানিটি ডিশ বা উদ্ভিজ্জ তেল স্প্রে সঙ্গে অগভীর casserole স্প্রে। চকলেট উদ্ভিজ্জ-টার্কি মিশ্রণ প্রস্তুত থালা মধ্যে। ময়দা আলু এর dollops সঙ্গে শীর্ষ। 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত গরম না হয়। গরম পরিবেশন করা
প্রণালী নোট
• আপনি কোন ধরণের আলু মেশান করতে পারেন, তবে যারা উচ্চ স্টারবার / কম জল সামগ্রী, যেমন রাশেট এবং ইউকন গোল্ড, তাদের নিখুঁত ফলাফলগুলি উত্পাদন করে। স্টার্চ একটি fluffy জমিন তৈরি করে, এবং কম জল বিষয়বস্তু gummy না হয়ে দুধ এবং মাখন শোষণ করতে পারবেন।
• একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে আলু চাবুক কখনও চেষ্টা করুন বা আপনি একটি আঠা ভাঙ্গা আছে।
• মূলত, মাজা করা আলু তাজা তৈরি করা উচিত, কিন্তু এটি সবসময় সম্ভব হয় না। দুধের এক-তৃতীয়াংশ সংরক্ষণ করে পরিবেশন করার আগে এক ঘন্টা আগে মাশ করে দিন। একটি তাপরোধী বাটি মধ্যে স্থাপন, সবে সজোরে জল একটি প্যান উপর স্থাপন। উপরে দুধ সংরক্ষণ করুন। পরিবেশন আগে, আলু মধ্যে দুধ ময়দা।
• আপনি মনে করতে পারেন তুলনায় আলু বেশি ভঙ্গুর, তাই তীব্রতা প্রতিরোধ করার জন্য তাদের সাবধানে হ্যান্ডেল করুন।
একটি শীতল, গাঢ়, ভাল-বাতাসযুক্ত জায়গায় তাদের অশুদ্ধ রাখা। যদি এমন জায়গায় সংরক্ষণ করা হয় যা খুব গরম হয়, তাহলে শর্করা স্টার্চ রূপে রূপান্তরিত হবে এবং আলু তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টতা হারাবে।
• পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন, মসৃণ, দৃঢ় আলু চয়ন করুন। এমনকি রান্না করার জন্য, একই আকারের আলু নিয়ে নিন। ঝাপসা স্কিন, নরম অন্ধকার দাগ, কাটা সারফেস, বা সবুজ এলাকার সঙ্গে নির্বাচন করবেন না। সবুজ বৃত্তের মানে হল যে তারা আলোকিত হয়েছে; তিক্ততা শেষ করার জন্য রান্না করার আগে স্পট বন্ধ কাটা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 402 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 65 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6২6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 23 গ্রাম |