উপকূলীয়, পশ্চিম ভারত থেকে এই থালা উপকরণগুলি এবং মালাবরী এবং গোয়ান উভয় রান্নার স্টাইলের উপাদানগুলিকে যুক্ত করে। যদিও এটি খুব অল্প পরিমাণে মরিচ দিয়ে শুকনো ড্রেস থাকে, তবে বীফ সুক্কা সুস্বাদু বেকিং চালের সাথে সুস্বাদু! এমনকি আপনি গরম চপতিস সঙ্গে এটি পরিবেশন করতে পারেন। একটি সবুজ সালাদ যোগ করুন, এবং আপনি একটি সুগঠিত খাবার আছে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কিলোগ্রাম স্ট্যু গরুর মাংস (2 "চুনস)
- 1/2 চা চামচ এলাইয়ের বীজ
- 1 চা চামচ ফার্নেল বীজ
- 3 লাঠি
- দারুচিনি (1 "প্রতিটি)
- 6
- লবঙ্গ
- 1/2 চা চামচ মেথি বীজ
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচক্রন
- 3 চা চামচ ধনে গুঁড়া
- ২ টি চামচ জিরা গুঁড়া
- 3 থেকে 4 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 বড় পেঁয়াজ (চিনি)
- ২ টেবিল-চামচ রসুনের পেস্ট
- 2 টেবিল-চামচ আদা পেস্ট
- 1/4 চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- ঐচ্ছিক: 1/2 চায়ের
- লাল চিকেন গুঁড়া
- 1 টি / 400 মিলিলিটার নারকেল ক্রিম
- 1 টি চামচ চিনি
- 3 টি চামচ সাদা ভিনেগার
- লবনাক্ত
- গাভী আপেল:
এটা কিভাবে
- ময়দা, দারুচিনি, এলাইম, মেথি, ফার্নেল বীজ এবং মরিচ গুঁড়ো একসঙ্গে শুকনো কফি পেষকদন্ত বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া মধ্যে চিনি।
- হালকা, লাল চিনি (ব্যবহার করে), জিরা এবং ধনিয়া গুঁড়ো মিশিয়ে মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন। পরবর্তী ব্যবহারের জন্য একপাশে রাখুন
- একটি গভীর, ভারী বোনা মাঝখানে একটি মাঝারি শিখা / তাপ তাপ তেল গরম করুন গরম হলে সোনালী পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ভেতর পেঁয়াজ যোগ করুন। এখন আদা ও রসুনের পেস্ট এবং বাদামী বাদামি।
- মাংস অংশ এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান এবং রান্না করে, ঘন ঘন মাংস, যতক্ষণ না মাংস সমস্ত দিক দিয়ে বাদামী হয়।
- চূর্ণ মশলা মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট। মশলা একটি রান্না সুগন্ধি ("কাঁচা" মশলা একটি ধারালো, তৃণশয্যা সুবাস "রান্না" মশলা তুলনা হিসাবে আছে) বন্ধ দিতে শুরু পর্যন্ত রান্না করা।
- এখন নারকেল ক্রিম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন।
- প্যানটি আচ্ছাদন, শিখা উনান এবং রান্না করা। প্রতিটি 2-3 মিনিট চেক করুন এবং জ্বলন্ত প্রতিরোধের প্রয়োজন হলে জলে আটকাবেন। এই ভাবে রান্না করার 10 মিনিট পরে, কভারটি সরিয়ে ফেলুন এবং খোলা রাখুন যতক্ষণ পর্যন্ত না প্রচুর মশলা শুকিয়ে যায় এবং পুরু এবং গাঢ় বাদামী রং হয়ে যায়। চেক এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে জড়াও
- চিনি, সিরকা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপর আগুন বন্ধ করুন সসেজ পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজন হলে লবণ যোগ করুন
- তাজা চিনির ধনিয়া দিয়ে আখের গুঁড়ো এবং চকোলেট এবং চিপাতিস এবং একটি সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 440 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 75 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |