ক্লোভস একটি চিরহরিৎ বৃক্ষবিশিষ্ট গাছের ফুলের কুঁড়ি থেকে তৈরি একটি মশলা হয়, যথোপযুক্তভাবে যথেষ্ট, লৌহ গাছ। ক্লোভ ফুলের কুঁড়ি তাদের অপূর্ণাঙ্গ অবস্থায় কাটা হয় এবং তারপর শুকনো।
Cloves পুরো বা স্থল ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং তারা একটি খুব শক্তিশালী, তীক্ষ্ন স্বাদ এবং সুবাস আছে। পুরো গুঁড়ো একটি ছোট, লালচে-বাদামী জালের মত আকৃতির, সাধারণত একটি মাপকাঠি শীর্ষে, প্রায় এক সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে।
স্বাদযুক্ত সুবাস, স্যুপ এবং চালের থালাগুলি, বিশেষ করে বেশ কয়েকটি ভারতীয় ভারতীয় খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি গরম মসলাগুলির একটি উপাদান।
ভর্তি আগে বা সম্পূর্ণ থালা বাদাম হয় চালানোর আগে বা মুছে ফেলা হয়। এমনকি যখন রান্না করা হয়, পুরো cloves একটি খুব কঠিন, বুনো জমিন এবং না শুধুমাত্র তাদের স্বাদ জোরপূর্বক হবে, কেউ কেউ এক দাঁত কাটা হতে পারে।
লোভের সাথে কি যায়?
একটি বুদ্ধিমান কুকুর যে কোনও শেষ ডিশে শেষ পর্যন্ত নিশ্চিত করতে যত্ন নেবে। বিপরীতভাবে, একটি বুদ্ধিদীপ্ত ডাইনার বিরিয়ানি খাবারের মধ্যে টিকিটের সময় যত্ন নেবে, কারণ এটি সম্পূর্ণ রসুন, পুরো মরিচকারী এবং এমনকি পুরোটা এলাইম পডের সন্ধানে নয়। এবং এখনো, এক অভিযোগ না, এই অনুশীলন চমৎকার biryani সঙ্গে খুব দৃঢ় সম্পর্কীয় বলে মনে হয় হিসাবে।
Cloves এছাড়াও কোনও ডেটস, বিশেষ করে স্থল cloves, এবং বিশেষ করে ছুটির দিন কাছাকাছি বৈশিষ্ট্য। ডিমনোগ বা কুমড়া পাই মশলা চিন্তা করুন ক্লোভ জন্য আমার প্রিয় এক ব্যবহার করে ময়দল ওয়াইন তৈরীর জন্য। Cloves এছাড়াও ক্লাসিক béchamel সস তৈরীর মধ্যে ব্যবহৃত মূল মশলা এক।
দারুচিনি প্রায়ই দারুচিনি বা জায়ফল সঙ্গে করা হয়, কিন্তু সাধারণভাবে, এটি একটি দারুণভাবে cloves ব্যবহার করার জন্য একটি ভাল ধারণা
কোথায় তাদের পেতে
যা ভাল হিসাবে, তারা ব্যয়বহুল হতে পারে। না যে আপনি সস্তাভাবে তাদের পেতে পারে না, কিন্তু এটি সহজে আপনি spice aisle মধ্যে দেখতে cloves এর কোনো কাঁটা কাঁটা না করতে হবে এক জিনিস জন্য, সুপারমার্কেট তারা সঙ্গে দূরে পেতে পারেন যাই হোক না কেন চার্জ করা হবে।
এছাড়াও, কিছু অভিনব মশলা কোম্পানি বিক্রি করে যা তারা "gourmet cloves।" এছাড়াও পেয়্নং লোভস নামে পরিচিত, এই উচ্চ শেষ cloves পৃথকভাবে প্রতিটি এক flawlessly আকৃতির হয় তা নিশ্চিত করার জন্য হাতে দ্বারা নির্বাচিত হয়।
এইভাবে অবাঞ্ছিত ভোক্তা অলসভাবে $ 8-9 খরচ করতে পারেন যখন পুরো লোভের একটি কাঁটার উপর তাদের একটি প্লাস্টিক প্যাকেজ কম $ 2 থেকে হিস্পানিক খাদ্য বিভাগে কয়েক aisles থাকতে পারে। লেবেল clavos ডি olor, বা কেবল clavos বলতে পারে ।
ভারত ও মাদাগাস্কারে কুমির উৎপাদিত হয়, তবে যদি পৃথিবীতে এমন একটি দেশ থাকে যা লোকে উৎপাদনের সাথে সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত তবে এটি অবশ্যই ইন্দোনেশিয়া। (ক্লিভ সিগারেট মনে করুন।)
প্রকৃতপক্ষে, তাই লাভজনক ছিল দ্বীপের চেইন যা আগে স্পাইস দ্বীপ (ইন্দোনেশিয়ার একটি অংশ) নামে পরিচিত ছিল, যেটি 1667 সালে দ্বিতীয় এংলো-ডাচ যুদ্ধের পর ব্রিটিশরা দ্বীপগুলিকে ডাচদের কাছে বিনিময়ে একটি বিনিময়ে পরিবর্তিত করেছিল দূরবর্তী নিষ্পত্তির তারপর নতুন আমস্টারডাম হিসাবে পরিচিত। এভাবে ডাচরা ম্যানহাটনকে কোলে দিল। মনে রাখবেন যে পরবর্তী সময়ে কেউ আপনার brownstone বাইরে stoop উপর একটি Kretek লাইট আপ।