শুধু আমার আউল চোপসই নয়, নিজেদের বা চুমকি দিয়ে খেতে ভালো লাগে না, শুধু একটি সুস্বাদু ভারতীয় বাদ্যযন্ত্রের জন্য বা একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ জন্য রুটি 2 টুকরা মধ্যে একটি বাম মধ্যে করা যেতে পারে! তারা শুধু নিখুঁত নাচ হয় না, তারা এমনকি কোনও খাবারের জন্য একটি ভাল পার্শ্ব থালা তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড আলু (পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে)
- 1 চা চামচ. লবণ (বা স্বাদ যাও লবণ)
- ঐচ্ছিক: 1/4 চামচ চিনা পাউডার (লাল)
- 3 চামচ পুদিনা পাতা (আধা কাপ, তাজা)
- 1/2 lb. ভেড়ার ভেড়া (মাটি, minced মেষশাবক, আপনি এই রেসিপি জন্য আপনি পছন্দ কোন স্থল মাংস ব্যবহার করতে পারেন)
- 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল)
- 1 চা চামচ. জিরা বীজ
- ২ টি মাঝারি পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 1 টেবিল চামচ. রসুনের পেস্ট
- 1 টেবিল চামচ. আদা পেস্ট
- 2 টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ. জিরা গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ. গরম মাসালা (আপনার নিজের তৈরি রেসিপিটির জন্য নীচের লিঙ্কে দেখুন)
- লবনাক্ত
- ২ টি মাঝারি টমেটো (কাটা কাটা)
- 1/2 চুন (রস এর)
- 1 টেবিল চামচ. ধনিয়া (চিমটি পাতা, খিমা জন্য)
- 100 গ্রাম জুতা, শুকনো রুটি
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ (বা ক্যানোলা / সূর্যমুখী পুকুরের প্যান ফ্রাই করে আধা কাপের তেল)
এটা কিভাবে
- আলু বা ফলন না হওয়া পর্যন্ত ময়শ্চারাইজ করতে হবে।
- একবার হয়ে গেলে, শুকনো গুঁড়ো রাখুন এবং আলুটা একপাশে রাখুন। এটি নিশ্চিত করে যে মেশও 'ভেজা' নয়
- উষ্ণ বা বেকড আলুগুলিকে একটি গভীর আইসিং বাটি এবং মাশের মধ্যে রাখুন।
- এখন লবণ দিয়ে স্বাদ, লাল চিমনি পাউডার, কাটা পুদিনা এবং ধনে পাতা জুড়ুন।
- সব উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত করা ভালভাবে মেশান। পরবর্তী ব্যবহারের জন্য একসঙ্গে মিশ্রণ রাখুন
- একটি গভীর প্যান বা কাধিতে বা ওয়েক ইন, মাঝারি তাপ উপর উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্না তেল তেল গরম
- গরম হলে জিরার বীজ এবং 1 মিনিট ভাজুন। এখন পেঁয়াজ যোগ করুন। তারা একটি ফ্যাকাশে সুবর্ণ রং চালু পর্যন্ত ভাত।
- 1 মিনিট জন্য আদা এবং রসুন pastes এবং ভাজা যোগ করুন।
- ময়দা মাংস এবং সব চূর্ণ মশলা যোগ করুন - ধনে, জিরা, গরম মসলা এবং স্বাদ যাও লবণ।
- বাদামি বাদামি মাংস থেকে অবিরত, বার বার জ্বলন্ত প্রতিরোধ stirring। এটি প্রায় 5-7 মিনিট সময় নিতে হবে।
- টমেটো যোগ করুন, সতেজ করা এবং তারা নরম পর্যন্ত রান্না করা।
- অগ্নি বন্ধ করুন, চুন রস যোগ করুন এবং জাল এই মিশ্রণটি এখন প্যাটিস ভর্তি করার জন্য প্রস্তুত। ব্যবহার করার আগে এটি একটু শীতল করুন।
- একটি গল্ফ বল আকারের চেয়ে সামান্য বড় সমান অংশ মধ্যে মাজা আলু মিশ্রণ ভাগ করে।
- স্বল্প পরিমাণে তেল দিয়ে রান্না করে এবং আপনার হেলমে আটা মিশ্রণের একটি বলকে আচ্ছাদন করে একটি বৃত্ত তৈরি করুন।
- এই বৃত্তের মাঝখানে একটি চামচ মিশ্রণ খিজমা মিশ্রণ রাখুন। এখন আঙ্গুল দিয়ে আচ্ছাদিত করার জন্য খিঁচুনিটি সম্পূর্ণভাবে ঢেকে রাখুন এবং প্যাটি তৈরি করুন।
- আলতো করে আকৃতিতে আবদ্ধ করুন। পরে জন্য সরান রাখুন একইভাবে সমস্ত প্যাটিস গঠন করুন।
- মাঝারি তাপে গভীর তিল প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল (প্যান ফ্রাইং জন্য) গরম করুন
- গরম যখন, কোট ভাল শুকনো রুটি মধ্যে প্রতিটি পূর্বে গঠিত পটি ডুবান।
- এবার গরম তেল এবং প্যান ফ্রাই-এ যোগ করুন যাতে উভয় পাশে সুবর্ণ হয়। শুধুমাত্র একটি সময়ে কয়েক ভাজা এবং প্যানের নাড়াতে না। করা হলে, রান্নাঘরের কাগজ তোয়ালে পটেটো চোপড়গুলি ড্রেজিং করুন।
- এখনও গরম, তরমুজ চুটকি এবং পুদিনা ধনিয়া চুনটি দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 644 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 21 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 35 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6২4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |