এই টেন্ডার এবং অপরিবর্তনীয় muffins কোন ঋতু সময় চমত্কারভাবে কাজ। আমি দেরী গ্রীষ্মের সময় প্রায়ই তাদের craving খুঁজে - ঠিক হিট আগে - হিসাবে তারা গরম থেকে শীতল তাপমাত্রা একটি সুন্দর সংক্রমণ রীতি হয়
যদি আপনি কালো আখরোট খুঁজে না পান, ঐতিহ্যগত আখরোট বা পেকেস তাদের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে; অথবা আপনি তাদের সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মফিনের জন্য:
- 2 টেবিলচামচ
- flaxseed খাবার (স্থল flaxseed)
- 4 টেবিল চামচ জল
- 1 1/2 কাপ চিনি মিশ্রিত চিনি
- 2 চা চামচ কুমড়ো পাইন মশলা
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ সমুদ্র লবণ
- 1 কাপ ক্যানড কুমড়া
- 1/2 কাপ জলপাই তেল (বা নারকেল তেল)
- ২ 1/2 কাপ সবজির আটা (পুরো গম বা সাদা)
- 1 কাপ আপেল (খুব ছোট কাটা)
- 1/2 কাপ কালো আখরোট (ছোট টুকরা মধ্যে কাটা)
- শীর্ষে জন্য:
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 4 টেবিল চামচ সব উদ্দেশ্যে আটা
- ড্যাশ বা কুমড়া পাইন মশলা দুটি
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি মার্জারিন বা ঠান্ডা নারকেল তেল
এটা কিভাবে
একটি খুব ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ঝাঁকে 2 tablespoons 4 tablespoons জল সঙ্গে খাবার flaxseed এবং প্রায় 5 মিনিট বিশ্রাম অনুমতি, বা gelled পর্যন্ত।
কাগজ রেখাঙ্কনকারী দ্বারা বা আংশিকভাবে greasing দ্বারা তাদের আস্তরণের দ্বারা 12 প্রমিত আকারের মফিন কাপ প্রস্তুত। 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট আগে আপনার চুলা Preheat
একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, দারুচিনি চিনি, কুমড়া পাই মশলা, দারুচিনি, বেকিং সোডা, এবং সমুদ্রের লবণ মিশ্রন। ভাল মিশ্রিত করুন এবং তারপর প্রস্তুত flaxseed খাবার, ক্যানড কুমড়ো, এবং জলপাই তেল যোগ এবং মিশ্রিত ভাল একসঙ্গে মিশ্রণ পর্যন্ত ভাল একটি ভালভ ব্যবহার করে মিশ্রণ।
ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, এক সময়ে একটি সামান্য বিট, সব জড়িত হয়েছে পর্যন্ত। কাটা আপেল এবং আখরোট মধ্যে ভাঁজ এবং তারপর পিষে বাকি 5 মিনিট দেওয়া।
প্রতিটি প্রস্তুত মফিন কাপ মধ্যে 1/4 থেকে 1/3 কাপ পিষে, 12 কাপ মধ্যে সমানভাবে বিভাজক ড্রপ।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে শীর্ষস্থানীয় জন্য সব উপাদান একত্রিত, বা মাঝারি আকারের crumbles ফর্ম পর্যন্ত দ্রুত পরিষ্কার হাত দিয়ে মেশানো দ্বারা। হালকাভাবে মফিন উপর চূর্ণবিচূর্ণ চূর্ণবিচূর্ণ ছাঁটা পর্যন্ত সব টপিং শীর্ষে muffins মধ্যে সমানভাবে ভাগ করা হয়েছে। আপনার preheated চুলা মাঝখানে আলনা যাও muffins স্থানান্তর।
প্রায় 30 থেকে 35 মিনিটের মধ্যে প্রি-পেইড ওভেনের মফিন বা মাঝখানে ঢোকানো ছুরি পরিষ্কার হয়ে যায়।
গরম পরিবেশন (তাদের উপভোগ করার জন্য আমার প্রিয় উপায়) বা ঠান্ডা যাক এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ভোগ। কোষের তাপমাত্রায় এয়ারটাইট কন্টেইনারে 4 দিন পর্যন্ত মফিন সংরক্ষণ করুন আপনি প্রায় 3 মাস পর্যন্ত একটি ফ্রিজারের নিরাপদ কন্টেইনারের মধ্যে সাবধানে স্থাপন করে বেকড মফিন নিশ্চিহ্ন করতে পারেন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে পচা করে, অথবা আর হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত।