এই জনপ্রিয় কী লেবু পাই কী লেবু রস এবং তাজা grated চুন দিয়ে তৈরি করা হয়। পাই একটি meringue শীর্ষস্থানে সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় হয়। এবং যদি আপনি একটি মিষ্টি মিষ্টি দুধ ছাড়াই একটি চুন লেবু পাই খুঁজছেন, এটি একটি মহান পছন্দ।
একটি প্রস্তুত কেনা প্যাস্ট্রি শেল ব্যবহার করুন, ফ্রিজেযুক্ত প্যাস্ট্রি, বা একটি হোমোমিস্ট স্ফটিক, যেমন এই খাদ্য প্রসেসর প্যাস্ট্রি বা সব মাখন পেষণকারী ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চিনি
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/3 কাপ মুরগির মাংস
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ জল (ঠান্ডা)
- 1 1/2 কাপ জল (গরম)
- 6 টেবিল-চামচ চুন রস (বা কি লেবু রস)
- 3 টি ডিম (পৃথক)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 চা চামচ zest (চুন, তাজা grated)
- 1 পাই শেল (9-ইঞ্চি, গৃহজাত বা কেনা)
- 6 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 ড্যাশ লবণ
এটা কিভাবে
কম সতেজ একটি saucepan মধ্যে, এক কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ চিনি, 1/3 কাপ cornstarch, 1/2 চিকন লবণ, এবং 1/4 কাপ ঠান্ডা জল মেশান। ভালভাবে মেশান; গরম জল যোগ করুন রান্না করা অবিরত, ক্রমাগত stirring, পর্যন্ত খুব পুরু।
তাপ থেকে সরান; চুনের রস মিশিয়ে আবার গরম করুন। দমক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ঝিনুক ডিম আলতোভাবে yolks প্রায় 1/3 কাপ গরম মিশ্রণের মধ্যে ঝাঁকান এবং তারপর সসপ্যান মিশ্রিত ডিম ইকবাল মিশ্রণ ফেরত দিন এবং প্রায় 2 মিনিট ধরে রান্না করুন, ক্রমাগতভাবে ক্রমাগত
মাখন এবং চুন zest যোগ করুন এবং ভরাট ঠান্ডা যাক।
এদিকে, পি পুনরূদ্ধার এবং পাই শেল বেঁকুন ।
বেকড পাই শেল মধ্যে ঠান্ডা কী চুন মিশ্রণ ঢালা। তিক্ত পর্যন্ত ডিম বাদামি মারুন; ধীরে ধীরে 6 টেবিল চামচ চিনি এবং লবণের ড্যাশ কি লেবু পাই উপরে meringue ছড়িয়ে।
300 F এ 20 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন, যতক্ষণ না টপিংটি সুন্দরভাবে বাদামী হয়।