Crullers একটি জনপ্রিয় চীনা ব্রেকফাস্ট আইটেম। এই রেসিপি ম্যাডাম Wong এর লম্বা জীবন চীনা কুকি থেকে হয়। সহকারী লেখক সিলভিয়া শুলমানের অনুমতির সাথে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত রেসিপি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চা চামচ লবণ
- 3/4 চা চামচ আলম
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 3/4 চা চামচ আমস্টারিয়াম বাইকারবোট
- 7/8 কাপ জল
- ২ কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 8 কাপ
- গভীর তিলের জন্য তেল
এটা কিভাবে
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে লবণ, আলম, বেকিং সোডা, এবং অ্যামোনিয়াম bicarbonate রাখুন। জল যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত জলে। ময়দা যোগ করুন নরম এবং মসৃণ শিলা চপস্টিক্স সঙ্গে চিটে
- এটি ইলাস্টিক হয় পর্যন্ত মালকড়ি গুঁড়া। কভার করুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা দাঁড়ান।
- আধা সরান এবং এটি একটি দীর্ঘ ফালা, 1/3-inch পুরু এবং 2 ইঞ্চি প্রশস্ত মধ্যে প্রসারিত করুন। একটু ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে
- একটি ছুরি বা ক্লিভার ব্যবহার , 20 স্ট্রিপ মধ্যে 1/2-ইঞ্চি প্রশস্ত মধ্যে কাটা কাটা। একটি spatula সঙ্গে শেষ থেকে একটি স্ট্রিপ আপ নিন, এটি ঘুরুন এবং পরের ফালা (10 টুকরা) উপরে সরাসরি এটি রাখুন।
- এই ডবল রেখাচিত্রমালা উপরে একটি chopstick রাখুন। চাপ দাও. অবশিষ্ট টুকরা সঙ্গে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি
- গভীর ফ্রাইং জন্য তাপ তেল। এক ডবল স্ট্রিপ আপ নিন। দুটি প্রান্ত ধরে রাখুন এবং 9 ইঞ্চি লম্বা পর্যন্ত এটি প্রসারিত করুন।
- গরম তেল মধ্যে ড্রপ চকোলেট সঙ্গে ক্রমাগত উভয় পক্ষের ঘন ঘন এটি সুবর্ণ বাদামী এবং প্রসারিত যতক্ষণ না। সরান এবং ড্রেন অন্যান্য রেখাচিত্রমালা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- আগাম প্রস্তুত এবং ফ্রিজে বা হিমায়িত হতে পারে। পরিবেশন করার আগে, 5 মিনিটের জন্য 400 ডিগ্রি সেলসিয়াসের প্রয়োজনে গলা, ওহে গরম করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 42 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 267 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |