01 এর 07
চিংড়ি ক্র্যাকার্স / চিংড়ি চিপগুলি একটি উদ্ভাবনী নাচ
কাঁকড়া ফাটলগুলি (এছাড়াও চিংড়ি-ফ্লেচার ক্র্যাকার এবং চিংড়ি চিপ নামে পরিচিত) সুস্বাদু চিংড়ি-চকচকে চিপস যা গভীর তিক্ত অবস্থায় ফুটে উঠেছে।
শুকনো ফাটলগুলি স্টিরিওফামের সাথে তুলনা করা হয়েছে এমন সত্ত্বেও এটি খুবই আসক্ত। তারা একইসাথে বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি দুর্দান্ত নাচ খাদ্য তৈরি করে এবং বিয়ারের সাথে খুব ভাল করে তুলবে।
02 এর 07
আপনি প্রোওয়েন ক্র্যাকার তৈরি করতে হবে কি প্রয়োজন
- চিংড়ি-ফ্যাকাশে ফাটল একটি প্যাকেজ
- গভীর ফ্রাইং জন্য একটি wok বা অন্যান্য সরঞ্জাম
- গভীর তিলের জন্য তেল
- কাঠের চকোলেট বা গভীর-ফ্রাই থার্মোমিটার
- ছাঁকনি
- কাগজের গামছা
07 এর 03
ডিপ-ফ্রাইংয়ের জন্য তেল গরম করা
চিনির চিংড়ি (চিংড়ি ক্র্যাকার) থেকে 360 F (18২ C) পর্যন্ত গভীর গন্ধে তেল গরম করুন।
তেল যথেষ্ট গরম কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য 1) তাপমাত্রা পরীক্ষার জন্য একটি গভীর-তুষার থার্মোমিটার ব্যবহার করুন, অথবা 2) একটি পাকস্থলিতে চকোলেট বা একটি কাঠের চেম্বারকে সরাসরি উইক এর মাঝখানে রাখুন (ছবিতে দেখানো হয়েছে)। বুদবুদ যদি চপস্টিক বা কাঠের চামচ তত্ক্ষণাত্ আবর্তন শুরু করে তবে তেল প্রস্তুত।
04 এর 07
তেল থেকে চিংড়ি ক্র্যাকার যোগ করা
যত্নপূর্বক গরম তেলের মধ্যে 5 থেকে 6 টি চিপস রাখুন, প্রয়োজন হলে তাদের আলাদা করুন। যে তুলনায় আরো যোগ করে wok ওভার কভার এবং তেল তাপমাত্রা কম করতে পারেন, ক্র্যাকার চর্বিযুক্ত গ্রীস তৈরীর
05 থেকে 07
চিংড়ি ক্র্যাকারদের গভীর তল
কয়েক সেকেন্ডের জন্য চিপ ডীপ ফ্রাই পর্যন্ত তারা দম বন্ধ (প্রক্রিয়া 5 সেকেন্ডের কম সময় নেয়)।
06 থেকে 07
চিংড়ি ক্র্যাকারগুলি ড্রেন
Wok থেকে চিংড়ি ক্র্যাকার সরান - আপনি একটি ছিদ্র আছে যদি এটি দ্রুত কাজ করতে সহজতম। কাগজ towels নেভিগেশন চিংড়ি ক্র্যাকার নিক্ষেপ চিপগুলির প্রতিটি ব্যাচের নিচ থেকে একটি নতুন কাগজ তোয়ালে ব্যবহার করুন।
07 07 07
চিংড়ি ক্র্যাকারগুলি পরিবেশন করুন
চিংড়ি ফাটলগুলি সর্বোৎকৃষ্ট গরম গরম অবিলম্বে পরিবেশন না হলে, একটি সীল ধারক মধ্যে সঞ্চয় এবং পরিবেশন আগে একটি 250 F- ওভেন (120 সি) মধ্যে সংক্ষেপে পুনরুত্থান।
চিনাবাদাম সস চিংড়ি ক্র্যাকারদের জন্য ঐতিহ্যগত সঙ্গতি। এখানে কুরি পেস্ট দিয়ে চিনাবাদাম সস এর একটি মসলাযুক্ত সংস্করণ।চিংড়ি ফাটল দিয়ে কি পান করতে হবে? অবশ্যই, বা সম্ভবত একটি জোহানেসন Reisling