ক্র্যাফট বিয়ার এর একটি কার্যকরী সংজ্ঞা

সহজভাবে রাখা, নৈপুণ্য বিয়ার একটি বড় বড় "মেগা-শাওয়ার" কর্পোরেশন এক দ্বারা উত্পাদিত হয় না যে একটি বিয়ার হয়। আরো প্রায়ই না, যখন ফ্রেজ নৈপুণ্য বিয়ার ব্যবহার করা হয়, এই হল এর মানে কি। যাইহোক, এটি এমন কিছু দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা একটি অপ্রত্যাশিত জিনিস যা এটি নয়, তাই আসুন এটি একটু বেশি করে নেওয়া যাক।

ক্র্যাফট বিয়ার কি?

বোল্ডারের ব্রেভার্স অ্যাসোসিয়েশন, কলোরাডোডফাইন্স 'সিঁড়ি বিয়ার' একটি শ্বেতসার দ্বারা তৈরি বিয়ার যা স্বল্প, স্বতন্ত্র, এবং ঐতিহ্যগত।

এটা বরং ভালভাবে এবং সমিতি জন্য এটি অঙ্কিত, এটি একটি ভাল ভিত্তি তৈরি তাই পানীয় তারা সম্পর্কে কথা বলা হয় কি জানেন।

যাইহোক, খুব ভাল বিয়ার আজ brewers দ্বারা তৈরি করা হয় যে এই যোগ্যতা ঠিক মাপসই করা হয় না। সুতরাং, এটি ইঙ্গিত করা উচিত যে বিয়ার শুধুমাত্র বা 'নৈপুণ্য বিয়ার' হিসাবে বিবেচিত হয় না , কারণ এটি বিয়ার ভাল (বা না) ভাল হয় না।

মাইক্রোব্লু বনাম কারেক্ট বিয়ার

নব্বইয়ের দশকে ফিরে আসার কথা স্মরণ করিয়ে দিলে বিবর্তনকারীরা ছোট, স্বাধীন ব্রয়লার মাইক্রোব্লু নামে পরিচিত হয়?

এটা বিস্ময়কর মনে হয় যে নাম দূরে যায়। এটি ছিল একটি মহান সামান্য শব্দ যে পুরোপুরি বাজারের অংশ হ্রাস করা হয় যে নতুন ধরনের ব্রুয়ারস বর্ণিত তারপর। সবাই জানত এটা ঠিক কি ছিল এবং আমরা একটি উদ্ভাবনী এবং উত্তেজনাপূর্ণ বিয়ার আশা করতে পারে যদি এটা 'মাইক্রোব্লু' এটি সংযুক্ত সংযুক্ত নাম আমাদের কাছে আসে। শব্দটি বেশ কয়েকটি কারণের জন্য বেশিরভাগ ব্যবহারের বাইরে পড়ে যায়।

প্রথমত, এটা প্রকৃতপক্ষে একটি আইনি শব্দ যা সঠিকভাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নির্দিষ্ট মাপের ব্রুয়ার্স বর্ণনা করে।

একটি microbrewery বিবেচনা করা, একটি শাওয়ার বিয়ার একটি সীমিত সংখ্যা ব্যারেল উত্পাদন ছিল, একটি খুব সীমিত সংখ্যা।

উদাহরণস্বরূপ, মিসৌরি লিকর কন্ট্রোল ল, অধ্যায় 311.195 একটি মাইক্রোব্রেইরির প্রতি বছরে দশ হাজার ব্যারেল বা কম সীমিত। যে মোটামুটি সীমিত এবং শিল্প শীঘ্রই বুঝতে পেরেছি যে আমাদের প্রিয় নতুন brewers যে পয়েন্ট অতিক্রম ছিল স্নাতক সুতরাং তাই বিয়ার আমরা চাই ধরনের বিয়ার কল অবিরত Microbrew ছিল imprecise।

আপনি কি জানেন, বিয়ার geeks এখনও geeks এবং geeks imprecision ঘৃণা।

দ্বিতীয়ত, শব্দটি কেবল অর্থাত্ বন্ধ করা বন্ধ করে দেয়। বোস্টনের বোয়র কোম্পানি (স্যাম অ্যাডামস) এবং সিয়েরা নেভাদা মত "মাইক্রো" -সাধারণ, জাতীয় বন্টন বৃদ্ধি পায় এবং ব্র্যান্ড স্বীকৃতি লাভ করে যাতে তারা কেবল মাইক্রো

'ক্র্যাফট' বিয়ার এর উত্থান

আমরা একটি নতুন শব্দ প্রয়োজন। যে যখন "নৈপুণ্য বিয়ার" ব্যবহার আসেন। এটি একটি ভাল শব্দ কারণ এটি আইনত বিধিনিষেধ ছিল না এবং আমরা সব কি ছিল তা জানতাম, বা অন্তত কি ছিল না। এটা জেনেরিক যথেষ্ট ছিল কিন্তু একেবারে নিখুঁতভাবে বিয়ার যে আমরা পছন্দ মত বর্ণনা; বিয়ার তৈরির পরিবর্তে প্রস্তুত করা হয় ।

আমরা নিশ্চিত নই যে কে এই শব্দগুচ্ছ তৈরি করেছিল, কিন্তু ব্রুয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের এটি সঠিকভাবে সংজ্ঞায়িত করে তাদের নিজস্ব করে তুলেছে। আমরা Brewers এসোসিয়েশন পছন্দ। তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভাল বিয়ার কারণ জন্য অনেক কাজ করেছেন।

ডেনভারে তাদের বার্ষিক গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভালের পাশাপাশি, ব্রুয়ার্স এসোসিয়েশন পরামর্শ ও সম্পদগুলির সাথে নতুন ব্রুয়ারির সহায়তা করে। তারা তাদের ব্যবসা গড়ে তুলতে এবং আরও অন্যান্য দেশগুলিতে বিয়ার রপ্তানি করার জন্য ব্রুয়ারিগুলি বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। এসোসিয়েশন নিয়মিতভাবে বিয়ারিং এবং বিয়ার স্টাইলের পাশাপাশি শিল্পের অবস্থা সম্পর্কে লিখিত বিয়ার বিয়ার বই প্রকাশ করে।

তাদের ওয়েবসাইটের মতে, ব্রুয়ার্স এসোসিয়েশনের উদ্দেশ্য হল "ছোট ও স্বাধীন আমেরিকান শোধক, তাদের নৈপুণ্যের বীণ এবং বীজ উত্সাহী সম্প্রদায়ের প্রচার ও প্রচারণা।" তাই করার জন্য, নৈপুণ্য বিয়ার সংজ্ঞায়িত করা প্রয়োজন ছিল।

আবার, ওয়েবসাইট থেকে, একটি নৈপুণ্য শোধক হয় "ছোট, স্বাধীন এবং ঐতিহ্যগত।" এখনও একটি সুন্দর নরম সংজ্ঞা, ডান?

আমরা কীভাবে 'ছোট' মদ্যপানের সংজ্ঞা দিতে পারি?

আমরা স্বতন্ত্র এবং ঐতিহ্যগত একসঙ্গে সেট করা এবং ছোট উপর ফোকাস করা হবে। আবার, প্রতি বছর ব্যারেল গণনা করা আবশ্যক। এসোসিয়েশন এমন একটি সংখ্যা দিয়ে গিয়েছিল যা নাগালের বাইরে বেরিয়ে আসে, দুই মিলিয়ন। ফেডারেল ট্যাক্স কোড সঙ্গে মিলিত যে নম্বর এছাড়াও ঘটেছে। একটি ছোট ব্যবসা বৃদ্ধি উদ্দীপক হিসাবে তাদের ট্যাক্স উপর একটি বিরতি পেয়েছিলাম বছরের কম মিলিয়ন ব্যারেল তৈরি Brewers।

আপনি সম্ভবত পরবর্তী ধাপটি দেখতে পারেন: একটি নৈপুণ্য শোধক যে দুই মিলিয়ন ব্যারেল মার্ক অতিক্রম করেছে। বোস্টন ব্রীজিং কোম্পানি, বীমের স্যামুয়েল অ্যাডামল লাইনের সৃষ্টিকর্তা, 2010 সালে লাইনের উপরে অবস্থান নিল। হঠাৎ করে, শেলের বিছানায় ছোট্ট ছয় মিলিয়ন ব্যারেল অ্যাসোসিয়েশনের কাছে।

আমরা সত্যিই যে সম্পর্কে যত্ন না এসোসিয়েশন একটি মিশন আছে এবং যে লাইন চলছে আমরা তাদের বলুন তাদের সম্পন্ন করতে সাহায্য করে।

সব 'ক্র্যাফট' বিয়ার না ভাল - সব 'বড়' বিয়ার খারাপ হয় না

আমাদের সমস্যা শব্দ নিজেই সঙ্গে। কেন আমরা বিয়ার নৈপুণ্য করা উচিত নৈপুণ্য, মাইক্রো, বুটিক, বিশেষত্ব বা অন্য কোন শব্দ? এভাবে, আমরা একটি উপশিরোনাম তৈরি করি যা এটির বাকি অংশের চেয়ে দ্বিতীয় (বা কম) তৈরি করে।

কি সেই বীরদের সম্পর্কে যা এই শ্রেণীতে মাপতে পারে না কিন্তু এখনও ভাল? আমরা গিনেসের মতো, তবে আমাদের স্থানীয় শ্বেতবর্ণে তৈরি বিয়ার হিসাবে একই বাক্সে ফিট করা কোন উপায় নেই। এটি একটি বহুজাতিক মদ কোম্পানির মালিকানাধীন এবং "হ্যান্ডোক্রেড" বলা যায় না। এটি এখনও একটি ভাল বিয়ার।

তারপর বীজ যে সহজেই 'নৈপুণ্য বিয়ার' ছাঁচ মাপসই আছে। একটি শোধক ছোট হতে পারে, ঐতিহ্যগত এবং স্বাধীন এবং এখনও একটি খারাপ বিয়ার করা। এই উপর আমার বিশ্বাস, আমি তাদের অনেক পরিশ্রম করেছি। একরকম, তারা ভাল কৃতজ্ঞ কারণ তারা নৈপুণ্য brewers হয় কিন্তু তারা এখনও একটি খারাপ বিয়ার বালি।

শব্দটি ছাড়াও, কীভাবে আমরা ঘটনাটি সম্পর্কে কথা বলি? "বিলি বিপ্লব" বলে মনে করা হলে "নৈঃশব্দ্য বিয়ার বিপ্লব" খুব বেশি জ্ঞান রাখে না।

আমরা মনে করি মাদক শিক্ষার উত্তর এবং এটি ঘটছে। বিয়ার বিয়ারারদের গড়ের তুলনায় এটি বেশি এবং আরো বেশি সাধারণ হয়ে উঠছে - অ-গেকের মতো, আমরা বলতে চাচ্ছি - কয়েকটি বিয়ার স্টাইল জানতে ও তাদের সাথে অন্তত কিছু অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।

এখন জন্য, আমরা অনুমান আমরা ফ্রেজ শূকর বিয়ার ব্যবহার করা প্রয়োজন। যাইহোক, আমরা এমন সময়টির অপেক্ষায় থাকি যখন একটি বাউড একটি বারের মধ্যে একটি বিয়ার আদেশ করে যে তিনি শৈলী নির্দিষ্ট করতে হবে।