প্রতিটি সময় মহান ফলাফল পান
পাত্র ভাত রান্না কিভাবে শিখতে চান, তাই এটি সুস্বাস্থ্যের টেন্ডার এবং সরস প্রতিটি সময়? মাংস একটি বড় অংশ সম্মুখীন ভয় দেখানো হতে পারে, এবং এটি রান্না ভাল রান্নাঘর চ্যালেঞ্জ বৃহত্তম এক।
কিভাবে ঠাকুরমা যেমন টেন্ডার, আপনার মুখের পাত্র ভুট্টা দ্রবীভূত? এবং কেন সে কখনও তার রেসিপি শেয়ার করেনি? সৌভাগ্যক্রমে, পাত্র ভুট্টা জন্য লরি Colwin এর রেসিপি আপনাকে সঠিক পথে হবে।
পট রোস্ট জন্য মাংস নির্বাচন
পাত্রের রোস্ট জন্য ব্যবহৃত সাধারণ কাভার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত:
- প্রি়
- সিনার মাংস
- শীর্ষ রাউন্ড
- নীচে বৃত্তাকার
- লেজ
লরি কল্লিন বলেছেন: "আমার মা ফ্রন্ট-কাট স্কিস্কের দিকে খেয়াল রাখে , কিন্তু যখন বড় বড় মাংস কিনতে পারে তখন সে বড় হয়ে উঠলো ... মূলধন না ছাড়ার সাথে ... আমি সস্তা চক স্ট্যাকের উপর বসা, পুরু কেটে ফেলি, এবং আমি এর দ্বারা দাঁড়িয়ে থাকি। এটি ভাতিজার চেয়ে ফ্যাটিটি এবং তাই আরো ঠোঁট-চাপড়ানো। "
মনে রাখবেন, পাত্রের রোস্টের জন্য একটি কাট নির্বাচন করার জন্য আপনি সর্বদা আপনার সুপারমার্কেটের কসাইটি জিজ্ঞাসা করতে পারেন। তিনি আপনার পাত্র রোস্ট জন্য নিখুঁত মাংস কিনতে সাহায্য করার জন্য প্রচুর ধারণা প্রস্তাব করতে পারেন।
আপনি আপনার প্রয়োজন হবে মনে করে সবসময় সবসময় আরো মাংস কিনতে। Leftover পাত্র রোস্ট এমনকি ভাল হতে পারে! সাধারনত, আপনি বোনাস ভঙ্গুর এক পাউন্ডের মধ্যে দুই থেকে তিনটি পরিবেশন পাবেন, এবং হাড়ের ভেতর আধা কেজি থেকে ২ টি করে পরিবেশন করা হবে।
কিভাবে পাত্র রোস্ট রান্না করা
এখানে নিখুঁত পাত্র ভাত করার জন্য পদক্ষেপ এবং টিপস।
- আর্দ্র তাপ একটি আবশ্যক পাত্রের রোস্টের জন্য ব্যবহৃত মাংসের কাটা চর্বিয়ের চেয়ে কম চর্বি এবং লম্বা, তরল দিয়ে ধীরে ধীরে রান্নার (মাংসপেশী বলা হয়) মাংসের ফাইবারগুলি টেন্ডার করে।
- ব্রাউন মাংস পোট রোস্ট চুলা উপর রান্না করা হয় কিনা, চুলা বা crockpot মধ্যে, আপনি সব দিকে মাংস প্রথম বাদামী হতে পারে। এটি মাংসের স্বাদ এবং চেহারা উন্নত করে। ব্রাউনিংয়ের সময় উচ্চ তাপ ব্যবহৃত হয় মাংসের মধ্যে শর্করার এবং প্রোটিন caramelizes , যা একটি সমৃদ্ধ সুবাস ফলাফল রেসিপি browning জন্য কল না হলে, আপনি এটি সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না।
- সেরা স্বাদ জন্য Browning আগে মাংস ঋতু ।
- চুলা চুলা বা stovetop রান্নার চেয়ে crockpot ব্যবহার করে চয়ন করুন । যখন রোস্টটি একটি স্কিললেটের মধ্যে ঢোকানো হয়, তখন আপনাকে রান্না প্রক্রিয়াটি আরও বেশি মনোযোগ দিতে হবে। পোট রোস্ট সম্পর্কে ভাল জিনিস এক আপনি আক্ষরিক 'এটি ঠিক এবং এটি ভুলে' করতে পারেন
- রান্না তরল জন্য, আপনি কোকা-কোলা থেকে গরুর মাংস বা টমেটো রস থেকে কিছু ব্যবহার করতে পারেন।
- মাংস সবজি যোগ করুন এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ এক পাত্র খাবার আছে।
- আপনি crockpot মধ্যে রান্না করা হয় যখন ভাতিজ প্রারম্ভে ডান যোগ করা উচিত। ওভেন পট রোস্টের জন্য মাংসটি সম্পন্ন হওয়ার প্রায় এক ঘন্টা আগে সবজি যোগ করুন।
পট রোস্ট রেসিপি
- সবচেয়ে সহজ পাত্র ভুট্টা : এখানে শুধুমাত্র দুটি উপাদান আছে, আরও লবণ, মরিচ, জল, এবং চুলা সময়।
- Crockpot Cajun পট রোস্ট : Cajun মশলা, টমেটো, এবং crockpot মধ্যে Tabasco সস সঙ্গে এটি আপ মসলা।
- Crockpot পট রোস্ট ডিনার : Crockpot মধ্যে সব দিন braises হিসাবে আপনি কাজ থেকে বাড়িতে পেতে যখন আপনি একটি মহান ডিনার থেকে মাত্র কয়েক মিনিট দূরে হতে হবে।
- Savant চাপ কুকুর পট রোস্ট : সময় বর্ণালী অন্য প্রান্তে, আপনি মাত্র এক ঘন্টার মধ্যে একটি পাত্র ভুট্টা থাকতে পারে।