যদি আপনি এটি খুঁজছেন যে বাস্তব স্কটিশ খাদ্য হয়, তাহলে আপনি এই Stovies রেসিপি তুলনায় ভাল পাবেন না। 100 টি রেসিপি জন্য স্কটস জিজ্ঞাসা করুন, এবং আপনি 100 বিভিন্ন উত্তর যা ইংরেজি বুদ্বুদ এবং Squeak রেসিপি মত অনেক পাবেন। যেখানে আপনি স্কটল্যান্ডে বাস করেন, আপনি রবিবারের জন্য লাঞ্চের জন্য ঐতিহ্যগতভাবে খাওয়াচ্ছেন, সবগুলি চূড়ান্ত রেসিপিতে প্রভাব ফেলবে এবং এটি আসলেই সকলের জন্য বিনামূল্যে।
Stovies শব্দ "স্টোভ থেকে বিট" মানে, তাই আপনি আপনার রবিবার রোস্ট পরে একটি সোমবার হাত আছে ঘটতে যাই হোক না কেন ব্যবহার করে একটি রেসিপি । - সমস্ত অবশিষ্টাংশ, প্রধান উপাদানটি আগের দিন রোস্ট থেকে মাংসের বিট হচ্ছে।
আপনি আপনার রবিবার লাঞ্চ থেকে pickings পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করা হয় না যে; স্টোভাইজগুলি গোলাপী গরুর মাংস বা কিছু রান্না করা ময়দার আধিক্য গরুর মাংস বা সসেজ ব্যবহার করে তৈরি করা যায়। এটা সত্যিই আপনার উপর আপ হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ শুকনো বা গরুর মাংসের টুকরো
- 2 মাঝারি বা 1 বড় পেঁয়াজ, চর্মযুক্ত এবং প্রায় ডাইংস
- 4 টেবিল চামচ অন্ধকার বিয়ার বা স্টাউট (ঐচ্ছিক)
- 4 oz (115g) ঠান্ডা ভুট্টা গরুর মাংস বা ভেড়া ডাইস (নিচে উল্লেখ্য দেখুন)
- 1 ½ পাউণ্ড (750 গ্রাম) আলু, ধুয়ে ফেলা, ছিটিয়ে এবং কোয়ার্টারে কাটা
- 10 টি ফ্লোজ (300 মিলিলিটার) গরুর মাংস বা মেষশাবক স্টক বা ভেজে বামে
- সবজি ছাড়িয়ে অন্য কেউ বামে
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
375F / 190C / গ্যাস 5 থেকে চুলা Preheat
একটি মাঝারি তাপ উপর একটি ডাচ ওভেন (casserole) রাখুন চর্বিযুক্ত বা চূর্ণবিচূর্ণ যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করা। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করবেন না (প্রায় 5-8 মিনিট), পেঁয়াজ পোড়া না যত্ন নিতে।
ব্যবহার করা হলে, বিয়ার বা স্টাউট যোগ করুন, তাপ চালু করুন এবং ময়দা পোড়াতে ২ মিনিটের জন্য উকিয়ে ফেলুন।
মাংস যোগ করুন এবং ভালভাবে হিট।
পরবর্তী স্তর যোগ করার আগে আপনি যেতে হিসাবে লবণ এবং মরিচ সঙ্গে প্রতিটি স্তর seasoning, স্তর মধ্যে আলু যোগ করুন
স্টক বা মাজা (বা উভয়) উপর ঢালা। একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন এবং preheated চুলা মধ্যে রান্না করা 45 - 50 মিনিট সময় স্টক না শুকনো শুকনো করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য চেক করার জন্য। যদি এটি হয়, একটু অতিরিক্ত স্টক যোগ করুন।
রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, স্যুপের জন্য কোনও যোগফল যোগ করুন, ভালভাবে জড়িয়ে নিন এবং সিজন পরীক্ষা করুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মাংস এবং সবজি একসঙ্গে মত একটি পুরু, হৃদয় স্টুব তৈরি আপ ভাঙ্গা হবে। মাংস ও শাকসব্জির অংশ রাখা আপনার দরকার হয় না বলে সতর্ক থাকুন।
একটি গভীর ডিশ বা রুক্ষ oatcakes সঙ্গে বাটি, এবং বাদামী সস (যদি আপনি এটা পছন্দ) সঙ্গে stovies পরিবেশন।
আপনার Stovies অন্যান্য মাংস ব্যবহার করে
ডালের গরুর মাংস : আখের গুঁড়ো গুঁড়ো এবং রান্না শেষ হওয়ার 20 মিনিট আগে আপনার আলু চালান।
রান্না করা ক্ষয়প্রাপ্ত গরুর মাংস: রান্না শেষ হওয়ার ২0 মিনিট আগে আলু দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
সসেজ। উপরে হিসাবে পেঁয়াজ রান্না করুন, 450g / 1 lb সসেজ ব্যবহার করে, ঘন মোটা তারপর পেঁয়াজ এক স্তর করা, আলোর একটি স্তর অনুসরণ এবং সব ব্যবহৃত আপ পর্যন্ত। উপরে হিসাবে রান্না করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 190 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 32 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |