আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 চামচ মধু
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 কাপ গরম পানি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 চামচ
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 2 চামচ
- শুষ্ক দুধ
- ২ টেবিল-চামচ কাঁচামাল কাঁচা গরু
- 1 1/2 কাপ গমের আটা সবজি
- 1/2 কাপ প্লাস 1 টেবিল চামচ রুটি আটা
এটা কিভাবে
- মাঝারি বাটি মধ্যে, মধু, উদ্ভিজ্জ তেল, এবং গরম জল যোগ করুন। আলোড়ন.
- লবণ, খামির, শুকনো দুধ, এবং কাঁচা গম বাদামী মধ্যে জড়িয়ে।
- পুরো গম ময়দা মেশান, তারপর 1/4 কাপ ব্রেস্ট ময়দা মেশান।
- আধা কাপে আদা বাটা দিয়ে আধা কেজি করে কাটা 1/4 কাপ ভেজে আধা কেজি করে আধা কেজি করে নিন। শেষ হলে, আঠাটি একটু স্টিকি হবে।
- গ্রীস মাঝারি আকার বাটি। বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং মালকড়ি উপরে যাতে ঘনত্ব greased হালকা হয়। পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন এবং 45 মিনিটের জন্য উষ্ণ স্থানে বা ময়দা পর্যন্ত ময়দা উঠিয়ে দিন।
- প্রায় 3 মিনিটের জন্য বোর্ডে ডোব আউট করুন এবং বায়ু বুদবুদ আউট। রুটি রুটি মধ্যে আকার
- গ্রীস রুটি প্যান রুটি প্যান উপর cornmeal ছিটান, যদি ইচ্ছা। প্যান মধ্যে রুটি রাখুন আচ্ছাদিত এবং প্রায় 30 মিনিট বা দৈর্ঘ্যের আকার পর্যন্ত বৃদ্ধি দিন।
- 40 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে ব্রেইন করুন র্যাক আউট বা পরিষ্কার রান্নাঘর towel সম্মুখের এবং শীতল করার অনুমতি দিন।
- রুটি 3 মাস পর্যন্ত সিল করা ফ্রিজের ব্যাগের মধ্যে হিমায়িত করা যায়।
রুটি বেকিং টিপস:
একটি airtight ধারক এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে সংরক্ষিত খামি রাখুন তাপ, আর্দ্রতা, এবং বায়ু খাম খ্যাত এবং ক্রমবর্ধমান থেকে রুটি আটা বাধা দেয়।
রুটি নরম রাখার জন্য, প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে রাখুন।
নষ্ট হয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য ময়দার তাল রাখুন।
রুটি ময়দা সব মাপ আধার চেয়ে লবণ পরিমাণ বেশী। এর মানে রোস্ট ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি সবজির আটা দিয়ে তৈরি রুটির চেয়েও বেশি হবে। আপনি আপনার রুটি রেটিন ব্যবহার করে সব-উদ্দেশ্য ময়দা প্রতিটি কাপ 1-1 / 2 teaspoons গ্লুটন যোগ করে আপনার নিজের রুটি আটা তৈরি করতে পারেন।
মধু যখন রুটি আটার যোগ করা হয়, এটি বেকড রুটি এর আর্দ্রতা রক্ষা করতে সাহায্য করে।
অতিরিক্ত মিষ্টি জন্য রুটি আধা চা চামচ একটি আধা কাপ বা শুকনো cranberries যোগ করুন।
তারা বেকিং যখন জল সঙ্গে রুটি রোপণ একটি খাসি ভূত্বক উত্পাদন হবে।
একটি চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে সাদা সাদা সঙ্গে loaves ব্রাশ।
একটি অন্ধকার, চকচকে স্ফীত উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো আগে দুধ সঙ্গে রুটি ব্রাশ করুন
একটি নরম স্ফীততা উত্পাদন করার জন্য পোড়ানো পরে মুরগির সঙ্গে রুটি ব্রাশ।
আপনার রুটি তৈরি করতে টুপি জল পরিবর্তে বোতলজাত পানি ব্যবহার করুন। জল সফ্টেনার এবং ক্লোরিনড পাবলিক জল কখনও কখনও আপনার রুটি আটা বৃদ্ধি করতে প্রয়োজন খামির হত্যা করতে পারেন।