06 এর 01
কোল্ড-ভাজা কফি উপকরণ
কোল্ড-ব্রাড কফি শুধুমাত্র ২005 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এটি কফি খাওয়ার একটি নতুন উপায় নয়, যদিও অনেক দেশই পানীয়ের নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করেছে। যাইহোক, বেশিরভাগ পদ্ধতিতে কফি ব্যবহার করা হয় যা হ'ল গরম (যেমন থাই এবং ভিয়েতনামী আইসেজ কফি) বা তাত্ক্ষনিক কফি (ভারতীয় ঠান্ডা কফি)।
কোল্ড ব্রেডকে আইসড কফির সাথে বিভ্রান্ত করা উচিত নয়, একটি পানীয় যা গরম বা ঠাণ্ডা কফি বরফের সাথে পরিবেশিত হয়, কখনও কখনও দুধ এবং সিরাপের সাথে। ঠান্ডা চর্বিযুক্ত সঙ্গে, কফি ভিত্তিতে রুম তাপমাত্রা জলের মধ্যে ২4 ঘন্টা পর্যন্ত জল। এটি একটি ঘনীভূত কফি তৈরি করে, যা সাধারণত পানি দিয়ে ভরা হয়, সাধারণত অর্ধেক এবং তারপর ঠাণ্ডা পরিবেশন করে।
কোল্ড-ব্রেভেড কফির ইতিহাস
জাপানে সৃষ্ট প্রথম ঠান্ডা পানি দিয়ে তৈরি প্রথম সত্যিকারের ঠাণ্ডা-ঠাণ্ডা কফি। কিয়োটো-শৈলী কফি, যা কিয়োটো, জাপান থেকে বেরিয়ে আসে, সেটি ছিল শীতল-শোধক কফি যা 1600 খ্রিস্টাব্দের দিকে ছিল। জাপানীরা হয়তো ডাচ ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে প্রক্রিয়া শিখেছে, যারা তাদের জাহাজের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ার জন্য ঠান্ডা-কচি কফি বানিয়েছিল।
সময়ের সাথে সাথে, কিয়োটো ব্রেওন একটি শিল্প গঠন হয়ে উঠেছে। কফির জন্য ড্রাম দ্বারা ড্রপ বপন করা হয়, ঘন্টার জন্য submerging স্থল বরং। একটি একক পানির বীজ কফি ভিত্তিতে মাধ্যমে মুক্তি হয়, এক সময়ে এক, একটি প্রক্রিয়াকরণ যা দেখতে আকর্ষণীয় হয়।
কোল্ড-ব্রেভেড কফির প্রস্তুতি
প্রস্তুতি সহজ এবং একটি মসৃণ স্বাদ ঠান্ডা-বৃত কফি একটি গরম আবহাওয়া আঘাত করা। কোল্ড বেলিং কফি সহজ-সহজভাবে একটি বড় ব্যাচ মধ্যে রাতারাতি এটি দ্রাক্ষা।
গ্রেট ঠান্ডা-বৃত কফি এক কাপ ভাল মানের, সম্পূর্ণ কফি মটরশুটি এবং এক কোয়ার্ট (চার কাপ) ঠান্ডা বা রুম-তাপমাত্রা ফিল্টার জল দিয়ে শুরু হয়। আপনি একটি চতুর্থাংশ আকারের ঘড়া, বার বা পাত্র, কিছু cling ফিল্ম এবং একটি ফ্রিজ প্রয়োজন হবে।
06 এর 02
ঠান্ডা-কলাই কফি পিষ্টক
গরম কফি হিসাবে, তাজা স্থল মটরশুটি সেরা-স্বাদযুক্ত কফি ফলাফল। কপার- আপনার কফি মটরশুটি পিষন। যদি আপনি একটি ছোট পেষকদন্ত ব্যবহার করছেন (যেমন একটি ছবি অঙ্কিত) বিভিন্ন ব্যাচ মধ্যে দ্রবীভূত।
06 এর 03
ঠাণ্ডা ঠান্ডা-কলাই কফি
পিচ মধ্যে কফি মটরশুটি রাখুন ধীরে ধীরে ঠান্ডা বা রুম তাপমাত্রা ফিল্টার জল যোগ করুন, আপনি যান হিসাবে stirring। ঠাণ্ডা ভাল মটরশুটি moistens, একটি এমনকি এবং flavorful ভাজা নিশ্চিত।
06 এর 04
কোল্ড-ব্রেভেড কফি বানানো
চাবুক মোড়ানো বা একটি ঢাকনা সঙ্গে বোতল জাহাজ আবরণ। সারাদিনে ফ্রিজে (বা প্রায় 12 ঘন্টা) এটি রাখুন।
06 এর 05
ফিল্টারিং কোল্ড-ব্রেভেড কফি
ঠান্ডা ব্রিড কফি থেকে স্থল আলাদা কোন ধরনের কফি ফিল্টার ব্যবহার করুন। ওভারফ্লো এড়ানোর জন্য ধীরে ধীরে ঢালা
কিছু মানুষ একটি কাগজ বা ধাতু ফিল্টার সঙ্গে চূড়ান্ত স্থল ফিল্টার আগে কফি বড় কণা অপসারণ করার জন্য একটি তারের জাল চলতি ব্যবহার করতে পছন্দ।
06 এর 06
কোল্ড-ব্রেভেড কফি সরবরাহ ও সংরক্ষণ
এটি ফিল্টার করা হয়েছে একবার, ঠান্ডা-বৃত কফি পরিবেশন করতে প্রস্তুত। বরফ cubes, কফি বরফ cubes বা একটি তরল মিষ্টি লেগেছে যদি ইচ্ছা।
আন্ডারগ্র্যাড এবং রেফ্রিজারেটেড হলে কোল্ড ব্রেভেড কফি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত তাজা থাকবে।
চার কাপ, বা প্রায় ছয় servings তোলে।