বাড়িতে ঘাস-বিনামূল্যে বিয়ার তৈরি কিভাবে জানুন

এটা সত্যিই ভাল শোষণ করা সম্ভব, এমনকি মহান গ্লুটেন-মুক্ত ales এবং বাড়িতে lagers? হ্যাঁ! কিন্তু আপনি আগে যা কিছু কিনতে চান তা কিনতে যাওয়ার আগে আপনাকে একটি গ্লুটেন-মুক্ত হোমব্রোয়ার তৈরি করতে হবে যা আপনাকে জানতে হবে।

এবং যদি আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে হোম ব্রেইন লবণহীন-বিনামূল্যে বিয়ার আপনার জন্য নয়, আমরা এই নিবন্ধের শেষে কিছু বিস্ময়কর গ্লুটেন-মুক্ত বিয়ার উত্পাদন যে ব্রুয়ারি তালিকাভুক্ত করব।

হোমব্রেইজিং ল্যাবুন-মুক্ত বিয়ার অংশ আর্ট, পার্ট সায়েন্স

সফল homebrewing একটি শোধক প্রক্রিয়া একটি মৌলিক বোঝার প্রয়োজন যা অংশ শিল্প এবং অংশ বিজ্ঞান।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, গ্লুটেন-মুক্ত বিয়ারে বার্লি , গম বা রাই থাকে না।

গ্লুটেন-মুক্ত বিয়ার, উভয় বাণিজ্যিক বিয়ার এবং হোম-ব্রুইড বিয়ার সাধারণত তরল লুসিন-মুক্ত জাল নির্যাস ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। তরল পরিসীমা মাল্টিং কোম্পানি দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত খুব পুরু, সন্নিবিষ্ট সিরাপ।

সৌভাগ্যবশত, প্রায় সব বাড়িতে বীজ সরবরাহকারী সরবরাহকারীরা এখন গ্লুটেন-মুক্ত তরল জাল নির্যাস বিক্রি করে। গ্লুটেন-মুক্ত বিয়ার রেসিপিগুলি কখনও কখনও চাউল সিরাপ বা শুকনো ডেকোরেস্রোসের সংযোজন (সংযোজন) জন্য ডাকা হয় যা সমাপ্ত পণ্যের অ্যালকোহল কন্টেন্ট প্রভাবিত করতে পারে।

চটকদার এবং বোতলজাত সামগ্রী পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার এবং স্যানিটাইটিং এর অত্যাবশ্যক গুরুত্ব বুঝতে এটি সমান গুরুত্বপূর্ণ। হোম বানানো আপনার জন্য যদি সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় উপযুক্ত অবস্থায় থাকা উত্তেজনাপূর্ণ কাঁটা এবং কার্বনেটেশন প্রক্রিয়াগুলি সম্পন্ন করতে সময়গত প্রতিশ্রুতি এবং ধৈর্যের প্রয়োজন অনুধাবন করা উচিত নয়।

গ্লুটেন-ফ্রি অ্যালিস এবং লেজার এবং খামির

Ales এবং lagers দুটি বিয়ার শৈলী প্রায়শই বাড়ীতে brewed হয়।

এই বিয়ার স্টাইলগুলির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যগুলি বেশিরভাগই "পুকুরে পোকামাকড়" তৈরিতে ব্যবহৃত খামির দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়।

পাগড়ি , বা "সবুজ বিয়ার" কি বিয়ার আগে এটি ferment আগে বলা হয়, বা "attenuates" এবং এটি 'অ্যালকোহল কন্টেন্ট প্রসারিত এলিয়ট উচ্চ তাপমাত্রায় এবং লগার yeasts তুলনায় আরো দ্রুত হ্রাস।

Ales উত্পাদন করা এবং 20 থেকে 28 দিন থেকে দ্রবীভূত করা, Ferment এবং কার্বোনেট প্রয়োজন দ্রুত এবং সহজ।

লজারগুলি বিস্ময়কর, খাঁজ, স্ফটিক-স্পষ্ট বীরে। লেজার কিংসের সাথে বীজগুলি "দীর্ঘমেয়াদী" এবং কুলার ফাঁপানোর সময়ের প্রয়োজন, যেমন "প্রাথমিক" বাষ্পীভবন বালতি বা কারবেরি থেকে একটি "সেকেন্ডারি" বাষ্পীয় কারবেরি থেকে বিয়ার স্থানান্তর করা যেখানে বিয়ার আরও স্পষ্ট করে এবং শর্তাবলী। লেজারগুলির একটি উন্নত বোয়িং টেকনিক বিবেচনা করা উচিত এবং সরঞ্জাম, সময় এবং অবশ্যই একটি বড় বিনিয়োগ প্রয়োজন, ধৈর্য।

আপনি আপনার স্থানীয় হোম বীজ সরবরাহ সরবরাহ দোকান বা অনলাইন এ নিম্নলিখিত Briess Malting আল এবং লগার রেসিপি জন্য বলা খামির বৈচিত্র পাবেন। কিছু খামির সংস্কৃতিতে গ্লুটেনযুক্ত সংস্কৃতিতে উত্থিত হয় - নিঃসন্দেহে খামিরবিহীন জাতের মশলা ব্যবহার করে নিশ্চিত হোন!

হোপ এবং গ্লুটেন-ফ্রি ব্রীজিং

হুপস হিউুলাস লুপুলাস প্ল্যান্টের ফুল বা মহিলা বীজ শঙ্কু। বিয়ার থেকে তিক্ততা, সুবাস এবং স্বাদ যোগ করার জন্য শস্যের সময় শুরু হওয়ার পর থেকেই হোপ ব্যবহার করা হয়েছে। তারা একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক রক্ষাকর্তাও রয়েছে, যা প্রাচীন ব্রয়লারদের বিড়ি খেয়ে নামাঙ্কিত জমি ছাড়াই জাহাজ চালানোর অনুমতি প্রদান করে।

হোপ প্রতিটি বিভিন্ন তার নিজস্ব 'বিয়ার থেকে অনন্য চারিত্রিকতা imparts। কিছু hops ফুলের নোট এবং স্বাদ ধার, অন্যদের ফলিত বা সাইট্রাস নোট, মসলাযুক্ত নোট, ভেষজ নোট, এবং চিরহরিৎ বা resinous নোট।

গ্লুটেন-মুক্ত অ্যালস এবং লেয়ার্সের জন্য সঠিক হপস চাবি নির্বাচন করা হচ্ছে হোম-ব্রেভেড গ্লুটেন-ফ্রি বিয়ারের চূড়ান্ত ফলাফলের চাবিকাঠি।

হোম বাড়িতে এই চেষ্টা করবেন না যতক্ষণ না আপনি হোম বীচির মূলনীতি বোঝেন

হোমব্রু গ্লুটেন-ফ্রি বিয়ারের চেষ্টা করার আগে আপনাকে হোম বোয়িংয়ের মৌলিক বিষয়গুলি শিখতে হবে, ভাল মানের গ্লুটেন-মুক্ত উপাদানগুলি নির্বাচন করুন এবং ন্যূনতম, মৌলিক শস্য এবং বোতলজাত সামগ্রীগুলিতে বিনিয়োগ করুন (বা ধার করুন)। আপনার নিজের ময়দার আঠা বিনামূল্যে বিয়ার তৈরি যারা প্রতিশ্রুতিবদ্ধ করতে প্রস্তুত জন্য একটি পুরষ্কারস্বরূপ শখ।

দ্রষ্টব্য: গ্লুটেন-মুক্ত উপাদানগুলি সরবরাহ করার আগে এবং অনলাইনে সরবরাহ করার আগে, আপনার স্থানীয় হোমব্রু সরবরাহের দোকানটি পরীক্ষা করুন। তারা Briess ময়দার আঠা বিনামূল্যে সাদা sorghum সিরাপ এবং বাড়িতে শোধক ময়দার আঠা মুক্ত ales এবং lagers শুরু করতে প্রয়োজন সরঞ্জাম বহন করতে পারে, আপনি শিপিং পণ্য খরচ অনলাইন আদেশ সংরক্ষণ।

Homebrew লবণহীন মুক্ত বিয়ার যাও প্রস্তুত না?

সুখবর: গ্লুটেন-মুক্ত খাবারে আমাদের যারা এখনও ঘুমাতে যাওয়ার চ্যালেঞ্জ ছাড়া, সুগন্ধযুক্ত বিয়ারের আনন্দ উপভোগ করতে পারে। অনেক ব্রুয়ারি যা গ্লুটেন-মুক্ত বিয়ার উৎপাদন করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কিছু ব্র্যান্ডের ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় রেড সেতু (আন্হুসার-বাসচ), বার্ডের গ্লুটেন-ফ্রি বিয়ার, গ্রীন এর গ্লুটেন-ফ্রি বিয়ার, নিউ গ্রিস্ট গ্লুটেন-ফ্রি বিয়ার (লেকফ্রন্ট ব্রুরিজ), হানি বিয়ার এবং স্কাল ক্রশার (রামাপো ভ্যালি ব্রুরিজ)। এবং সাকপেরো এল এবং মেবে এজ (স্প্রেচার ব্রুরিজ)।

অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতল, বেতন, pans এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।