মেক্সিকান মশলাগুলি চিনি পাউডার হিসাবে খুব সহজেই হতে পারে অথবা আড়াআড়ি ও মশলাগুলির একটি বড় সংগ্রহ হতে পারে। আমার কাছে এটা জারিন না থাকলেও সেই Mexican সুস্বাদু নেই। জমির পাউডার পেতে ভাল উপায় হল জীবাণু গোছানো এবং দারুণ ধুলো থেকে দারুচিনি। যদি আপনি ভয়ঙ্কর উচ্চাভিলাষী অনুভব করেন না, তবে বেশিরভাগ মুদি দোকানে জিরা পাউডার সহজেই পাওয়া যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ / 120 মিলি চিনি পাউডার
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি লবণ
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি জিরা গুঁড়া
- ২ টি চামচ / 10 মিলিলিটার রসুন গুঁড়া
- 2 চা চামচ / 10 মিলি কাঁচা মরিচ
- 1 চা চামচ / 5 মিলি আরেগাঁও (মেক্সিকান, নিয়মিত অরেগানও কাজ করে)
এটা কিভাবে
1. একটি বায়ুরোধী ধারক সব উপাদান এবং সংগ্রহ একত্রিত। একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় রাখুন জিরা বারান্দা অল্প পরিমাণে 2 টেবিল-চামচ জিরেন বীজ একটি ছোট কুঁচকিতে যোগ করুন। মাঝারি তাপ উপর ট্যাস্ট, প্রায় বীজ টান নিশ্চিত। একবার তারা বাদামি থেকে শুরু করে এবং গন্ধ সুগন্ধযুক্ত (প্রায় 2-3 মিনিট) হয়ে যায়, তাপ থেকে সরে যায় এবং 1-2 মিনিটের জন্য শীতল করে দিন। একটি কফি বা মশলা পেষকদন্ত মধ্যে বীজ রাখুন এবং একটি গুঁড়া মধ্যে ক্ষয় করা।
জমিতে আধা চা চামচ সসেজিং উপকরণ যোগ করুন।
2. এই মিশ্রণ একটি সম্পূর্ণ চিকেন, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস পাঁজর এবং roasts মত মাংস বৃহৎ কাটা জন্য একটি সামুদ্রিক মাছ মধ্যে করা যাবে। মুরগির অংশ বা চোপের মত ছোট ছোট টুকরা জন্য, অর্ধেক বা এক চতুর্থাংশ মশলা মিশ্রণ ব্যবহার করুন। বড় কাটা জন্য 1/3 কাপ উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল এবং 1/3 কাপ চুন রস মিশ্রন। 1/4 কাপ তেল এবং 1/4 কাপ ছোট ছোট কাটা ব্যবহার করুন মিশ্রণ 1/4 ব্যবহার করে, 2 টেবিল চামচ তেল এবং 2 টেবিল চামচ চুন রস বা সাদা ভিনেগার মিশিয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 3 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 118 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |