আপনি একটি ব্রোঞ্জারের মাঝারি তাপ অধীনে chiles, একটি খুব গরম গিল উপর, একটি খোলা অগ্নি উপর বা stovetop উপর রোস্ট করতে পারেন। স্টোভ শীর্ষ পদ্ধতির জন্য, এটি একটি খোলা শিখা উপর স্থাপিত একটি ধাতু বাষ্পীভবন বাস্কেট ব্যবহার সহায়ক। টাইল মধ্যে চাইলস স্থাপন করুন এবং শিখা মাঝারি রাখা।
অসুবিধা: সহজ
সময় প্রয়োজন: 10-20 মিনিট
এখানে কীভাবে?
- চিলা প্রস্তুত
পরিষ্কার চাইল্ড এবং শুকনো শুকনো। - তাপ প্রস্তুত করুন
তাপ উৎস প্রস্তুত করুন। Preheat broiler বা ভাজাভুজি, অগ্নি প্রস্তুত প্রস্তুত বা একটি stovetop খোলা শিখা উপর ধাতু স্টিমার স্থাপন
- চর চিলস
তাপের নিচে বা চিমটি পরিষ্কার করে রাখুন এবং প্রতি মিনিট বা ততক্ষণ পর্যন্ত ত্বক কালো হয়ে যায়। সম্পূর্ণ চিলা সম্পূর্ণ কালো হবে না, তবে এটি প্রায় 60% জন্মানোর উচিত এটি 5 থেকে 10 মিনিট সময় নিতে হবে। - তাপ থেকে সরান
তাপ উত্স থেকে চিকন Chiles সরান। টঙ্গস এই জন্য সহায়ক। - ঘাম
একটি প্লাস্টিকের baggie মধ্যে চাইল্ড রাখুন এবং এটি সীল। এটি চিলিংকে রান্নার জন্য বাষ্প করে এবং স্কিনগুলিকে সরানো সহজ করে তুলবে। চিলি 10-15 মিনিট জন্য ঘাম। একটি বৃহৎ সংখ্যক চাইল্ড রোস্টিং যদি অতিরিক্ত baggies ব্যবহার করুন। - স্কিনস সরান
একটি সময়ে ব্যাগ এক থেকে chiles সরান। আপনি তাদের অপসারণ হিসাবে, স্কিল অপসারণ চিলা ঘষা। লাঠি যে কোনো চামড়া অপসারণ একটি ছুরি ব্যবহার করুন - ব্যবহার করুন বা সঞ্চয় করুন
যখন চিলি সব peeled হয়, আপনি অবিলম্বে সেরা স্বাদ জন্য তাদের ব্যবহার করতে পারেন, বা পরে ব্যবহারের জন্য তাদের নিশ্চল।
পরামর্শ:
- একটি baggie উপলব্ধ না হলে, একটি ঢালু সঙ্গে একটি প্লাস্টিকের স্টোরেজ ধারক মধ্যে chiles স্থাপন। বা প্লাস্টিকের মোড়ানো বা একটি টুয়েল সঙ্গে ঢাকা একটি প্লেট উপর।
- তাপ সতর্কতা অবলম্বন করা সর্বদা চিতাবাঘ ব্যবহার করুন, পাত্রের হোল্ডার বা যাই হোক না কেন আপনি নিজেকে রক্ষা করার প্রয়োজন।
- মনে রাখবেন চিলাকে সম্পূর্ণ কালো হতে হবে না। যতদিন চিল অন্তত 60% জ্বলন্ত, এটি সূক্ষ্ম হওয়া উচিত।
- কিছু মানুষ জল চালনার অধীন চিলা ধরে যখন স্কিন অপসারণ। জল চিলি মধ্যে কিছু flavorful তেল মুছে ফেলতে পারেন তাই শুধু আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে স্কিনগুলি অপসারণ করার চেষ্টা করুন।
তুমি কি চাও:
- টাটকা, পুরো চাইল্ড
- তাপ উৎস- ব্রোওলার, গ্রিল, খোলা আগুন, একটি ধাতু বাষ্প বাস্কেট সঙ্গে স্টোভ শীর্ষ
- চিমটা
- প্লাস্টিক baggie বা প্লাস্টিকের মোড়ানো