01 এর 07
কিভাবে রোস্ট এবং পিল Chiles
Roasting চিলির তীব্র সুবাস softens, তাদের আর্থসামাজিক, ধূমকেতু ভালা আউট আনয়ন।
ত্বকের ছিটানো ছিঁড়ে ছিঁড়ে ফেললে এবং কালোও ত্বকে ছিদ্র করে ত্বককে ছিদ্র করে ত্বকে ছিটকে দেয়।
এখানে পদ্ধতি একটি গ্যাস স্টোভ বা একটি গ্রিল থেকে একটি খোলা উলকি ব্যবহার করে। আপনি একটি broiler অধীন chiles এবং মরিচ ভর্তি করতে পারেন - সুনির্দিষ্ট জন্য একটি ব্রোওলার অধীনে রোস্ট মরিচ কিভাবে দেখুন।
রোস্টিং জন্য তাজা, দৃঢ় chiles ব্যবহার করুন। মসৃণ এবং নিখুঁত চামড়া সঙ্গে chiles পছন্দ করে এমনকি রোস্টিং এবং এমনকি আরও সহজ পিলিং করা হবে।
উল্লেখ্য, এই পদ্ধতিটি জালাপিয়নস থেকে ঘন্টাব্যাপী যে কোন ধরনের মরিচের জন্য কাজ করে - আরও তথ্যের জন্য ফ্রেশ চিলসের প্রকার দেখুন।
02 এর 07
জাহাজের উপরে চাইল্ড স্থান
একটি গ্যাস স্টোভ উপর উপাদান উপর চাইলস, একটি ভাজাভুজি নেভিগেশন, একটি গরম ভাজাভুজি উপর, বা একটি broiler অধীন সাজান ( ব্রো यल roasting জন্য নির্দিষ্ট নির্দেশিকা জন্য একটি ব্রোওলার অধীনে রোস্ট মরিচ কিভাবে দেখুন)।
07 এর 03
ব্লকেন সমানভাবে চিলস চালু করুন
কুক্কুট, একইভাবে রোস্ট দিকে বাঁক, ত্বক যতটা সম্ভব চিল তোলার এবং ব্ল্যাক করা যতক্ষণ সম্ভব।
যদি আপনার অনেক চাইল থাকে, তবে এটি সহজেই ব্যাচগুলিতে করা যায়।
04 এর 07
বিশ্রাম এবং বাষ্প Chiles
চাইল্ড অন্তত 15 মিনিট বসতে বা তারা হ্যান্ডেল যথেষ্ট যথেষ্ট নই পর্যন্ত। এটি ময়লাগুলিকে শীতল করার জন্য অনুমতি দেয় যাতে আপনি নিজে নিজে সেগুলি পোড়াবেন না, মাংস এবং ত্বককে পৃথক করার ধারণাটি ব্যবহার করার জন্য আরো সময় দেয়, এবং তাদের ছড়িয়ে পড়া সহজ করে তোলে।
যদি আপনি তাদের আরও বেশি নরম করতে চান তবে তাদের একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং এই 15 মিনিটের জন্য একটি পাত্র ঢাকনা, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল, বা প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ করুন।
মনে রাখবেন যে বিশ্রাম অংশ এখানে কী। আপনি চিলস আবরণ এবং বাষ্প প্রয়োজন হয় না, যতদিন আপনি chiles বসতে এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য শীতল করা, তারা ছুলা করা সহজ হবে। আচ্ছাদন এবং বাষ্পীভবন chiles রান্না করা এবং নরম করা চালিয়ে যেতে হবে, যদিও।
05 থেকে 07
পিল চাইলস
এক সময়ে এক চিলা সঙ্গে কাজ, বন্ধ ছিপি এবং blackened চামড়া বাতিল। স্কিনস খুব সহজে আসা উচিত। কিছু মানুষ তাদের নরম হাত পরিবর্তে ত্বক পরিষ্কার করতে একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করতে চান। ত্বকে খুব দ্রুত অপসারণ এবং সব কালো বিট পরিত্রাণ পেতে, আপনি ঠান্ডা চলমান জল অধীন চামড়া বন্ধ ঘষা পারেন।06 থেকে 07
স্টেম ও বীজ সরান
ভাঁজ করে চিলা খোলার জন্য আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন, টান বন্ধ করুন এবং স্টেম শেষ এবং বীজ বাদ দিন।
আপনি ছিদ্র বা বীজ কোন বিট অপসারণ ঠান্ডা জল অধীন peeled চিলা কুঁচান করতে পারেন।
07 07 07
রোস্ট চিলস
ভাজা এবং peeled chiles এখন আপ চিট এবং রেসিপি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। কিছু প্রিয় অন্তর্ভুক্ত:
যদি আপনার তুলনায় আরো বেশি থাকে তবে আপনি অবিলম্বে ব্যবহার করতে পারেন, তাদেরকে প্লাস্টিকের প্লাস্টিকের প্লাস্টিক ব্যাগের মধ্যে রাখুন এবং তাদের নিশ্চিহ্ন করুন। যদি আপনার একটি স্ট্যান্ড-ফ্রি ফ্রিজার থাকে তবে তারা কমপক্ষে ছয় মাস অথবা এক বছরের জন্য রাখবে।