এই জনপ্রিয় ডেজার্ট অনেক ধরনের আছে
পুঁতি রোলস পূর্ব ইউরোপ জুড়ে একটি জনপ্রিয় ডেজার্ট সাধারণত একটি খামির-বেড়ে উঠা আধা কেজি এবং আখরোট সঙ্গে তৈরি। বাদাম রোলস এই ধরনের সম্মানিত অবস্থা অর্জন করেছেন যে তারা সাধারণত একটি পৃথক বিভাগে পপিযুক্ত বা বাদাম রোলস, বা strudels মত অন্যান্য রোল্ড টাইপ ডেজার্টস থেকে স্থাপিত হয়।
বলা হয় বাদাম রোলস ব্যাপকভাবে ভিন্ন, একই দেশে অঞ্চলের থেকে অঞ্চলেও। তারা পোটিকা (পোহ-টিইটি-এসাহ), গুবনা এবং পোলিশ ভাষায় গুবনিকা , স্লোভাকের অরেচোভনিক , ক্রোয়েশিয়ায় পোভিত্তিকা (পোহ-ভিয়ে-টিইইট-সা) এবং হাঙ্গেরিজে ডারিজিজি , হেরেনজাজা সার্বিয়ান এবং ক্রোয়েশিয়ায়, বুলগেরিয়ায় বেনসাসা এবং অন এবং অন।
কিন্তু কোন ব্যাপার না তারা কি নামকরণ করা হয়, তারা সবসময় বিবাহ, ক্রিসমাস, ইস্টার, এবং অন্যান্য গির্জা এবং জাতীয় ছুটির দিনে একটি চেহারা করা।
কিভাবে বাদাম rolls করা হয়
যদিও রেসিপি একে অপরের থেকে ভিন্ন, তবে কিছু উপাদান এবং কৌশল রয়েছে যা বাদাম রোল থেকে বাদাম রোল থেকে সুসংগত। সমস্ত বাদাম রোল doughs খামির সঙ্গে তৈরি করা হয় এবং বৃদ্ধি বাম, এবং আখরোট ভরাট জন্য পছন্দের বাদাম হয়। আটা সাধারণত 1/8-ইঞ্চি পুরুত্বের মধ্যে ঘূর্ণিত হয়, বাদামের একটি উদার অংশ দিয়ে ছড়িয়ে পড়ে (চিনি বা মধু দিয়ে মিষ্টি করে এবং দুধ দিয়ে মশলা), এবং সিলিন্ডারের মধ্যে ঘূর্ণিত হয় যা একটি লগ বা রুটি বা নল প্যান হিসাবে রান্না করা হয় । একবার ঠান্ডা হলে তারা ভিতরে একটি swirled নকশা প্রকাশ করতে কাটা হয়।
কিভাবে বাদাম রোলস ডিফল্ট
বাদাম রোলস জন্য নামগুলির পরিসীমা বরাবর, আখরোট fillings হিসাবে ব্যাপকভাবে ভিন্ন হয় এবং raisins, দারুচিনি, লেবু Zest, রাম, ভারী ক্রিম, বা খরা ক্রিম সহ উপাদান একটি পছন্দ থাকতে পারে।
আটা সাধারণত আঠা-উত্থাপিত হয় এবং তেল বা মাখন এবং কখনও কখনও শুকনো ক্রিম দিয়ে তৈরি হয়, যদিও সার্বিয়া এবং বুলগেরিয়া কিছু অঞ্চলে এটি পাতলা, ফালি মত strudel মালকড়ি
বাদাম রোল রেসিপি
এই রেসিপিগুলির অনেকগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করা হয়, এবং ছুটির দিন এবং উদযাপনগুলিতে ঐতিহ্যবাহী ডেইসেট তৈরি হয়।
যদি এই প্রথম আপনার একটি বাদাম রোল তৈরীর, আপনি এই সহজ বাদাম রোল রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন, যেখানে খাদ ক্রিম মাত্রা শুধুমাত্র একটি বৃদ্ধি প্রয়োজন। অন্য একটি বাদাম রোল রেসিপি মধ্যে, রাঁধুনি ফ্রাইংয়ে রাতারাতি রাখা হয় এবং তারপর প্রায় এক ঘন্টা পোড়ানো আগে উঠতে প্রয়োজন। এবং সেন্ট সাভা সার্বীয় বালিকা 'বাদাম রোল রেসিপি হল ডেডমিশন নারী স্বেচ্ছাসেবকদের দ্বারা তৈরি এক বছর তিনবার রোলস বিক্রি করা হয় মাররিলিল, ইন্ডিয়ানাতে সেন্ট সাভা গির্জার জন্য অর্থ সংগ্রহের জন্য।