বাদাম রোল একটি ইস্টার্ন ইউরোপীয় মিষ্টি খামির রুটি যা মিষ্টি থেকে মুরগি থেকে প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে। এই রেসিপি একটি আখরোট ভর্তি জন্য হয় , orehnjaca হিসাবে সার্বিয়ান পরিচিত
যদিও এটি অনেক অনুষ্ঠানগুলিতে একটি প্রিয়, আপনি প্রায়ই একটি সার্বিয়ান পরিবারের slava এর মিট টেবিল নেভিগেশন বাদাম রোল দেখতে পাবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Nutroll জন্য:
- 1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 1/4 কাপ গরম পানি
- 1 কাপ (2 লাঠি) মাখন
- 1/2 কাপ দুধ
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 ডিমের কুসুম (পিটানো)
- ২ 1/2 কাপ সবজির আটা
- ভর্তি জন্য:
- 1 থেকে 1 1/2 কাপ পাতলা স্থল আখরোট
- 1/4 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1/4 কাপ দুধ
- 1/4 কাপ মধু
- 3 ডিমের সাদা
- 3/4 কাপ চিনি
এটা কিভাবে
- উষ্ণ জলের মধ্যে খিঁচুনি এবং একপাশে সেট। উষ্ণ ময়দা, 1/2 কাপ দুধ, ২ টেবিল-চামচ চিনি এবং লবণ যতক্ষণ না ঠাণ্ডা এবং ময়লা গলে যায়।
- বড় বাটি মধ্যে, চেঁচানো মিশ্রণ, ময়দা মিশ্রণ এবং পিট ডিম yolks একত্রিত।
- ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, ভাল পিচ্ছিল।
- রাতারাতি 2 সমান ভাগে ভাগ, মোড়ানো এবং refrigerate। পরের দিন, ভর্তি করা
- ভরাট করা: আখরোট, 1/4 কাপ চিনি, দারুচিনি, 1/4 কাপ দুধ এবং একটি সসপ্যান মধ্যে মধু সংমিশ্রণ করা। কম তাপ উপরে রাখুন, গরম পর্যন্ত ক্রমাগত বিরচন। তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান
- ফোটা পর্যন্ত ডিম কাটা হিট। ধীরে ধীরে 3/4 কাপ চিনি যোগ করুন, শক্ত পর্যন্ত চোট। ঠান্ডা আখরোট মিশ্রণ সঙ্গে একসঙ্গে মেশান। একপাশে সেট করুন
- Floured পৃষ্ঠ, একটি 24-ইঞ্চি বর্গক্ষেত্র মধ্যে মালকড়ি 1 অংশ রোল। 1/2 ভরাট এবং একটি jellyroll জন্য রোল সঙ্গে ছড়িয়ে। একটি ভাল greased, 10-ইঞ্চি নল প্যান কুল।
- অবশিষ্ট আঠা সঙ্গে প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি এবং প্রথম উপরে দ্বিতীয় রোল স্থান। ধারালো ছুরি দিয়ে, বিভিন্ন জায়গায় প্যান নীচে কাটা। বৃদ্ধি, আচ্ছাদিত করা, দ্বিগুণ পর্যন্ত, প্রায় 1 ঘন্টা, বা উদীয়মান সময় কাটা এই দ্রুত টিপ অনুসরণ।
- আটার একটি 1/8-ইঞ্চি পুরুত্বের মধ্যে ঢুকিয়ে দেওয়া যায়, ভরাট করে ছড়িয়ে পড়ে, একটি জেলিরোলের জন্য ঘূর্ণিত এবং লগ হিসাবে বেকড।
- তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি। 1 ঘন্টা বেঁকে অথবা সুন্দরভাবে বাদাম পর্যন্ত। প্যান 20 মিনিটের মধ্যে শীতল এবং একটি ওয়্যার আলনা উপর উল্টে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 296 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 73 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 128 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |