মরক্কন ভাজা এজপ্ল্যান্ট সাধারণত একটি আঙুলের খাবার হিসাবে খাওয়া হয় এবং প্রায়ই ভাজা ভাটিং বা Chermoula সঙ্গে স্টাফ করা যেমন Sardines হিসাবে ভাজা মাছ একটি পার্শ্ব হিসাবে পরিবেশিত। পাতলা পেঁয়াজ গুঁড়ো জিরা, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে seasoned batter মধ্যে ডুবা, এবং তারপর প্যান ভাজা হয়। দ্রুত, সহজ এবং সুস্বাদু!
আপনি মরক্কোর ভাজা এজপ্লান্ট উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রা পরিবেশন করতে পারেন যদি বড় পরিমাণে তৈরি করা হয়, তা একটু আগে প্রস্তুত করে এবং চুলাটি পুনরায় গরম করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 মাঝারি সংক্রমিত eggplants
- 2 ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (প্রায়, ফ্রাইং জন্য)
এটা কিভাবে
- বেগুন ধুয়ে এবং শেষগুলি কাটা
- প্রতিটি বেগুনের পূর্ণ দৈর্ঘ্য ত্বকের বিভিন্ন সংকীর্ণ রেখাচিত্রমালা বন্ধ করুন, একটি স্ট্রিপড প্রভাব তৈরি করুন। (এটি ত্বকের দুর্বলতা দূর করে, তবে ত্বককে যখন চিনির আকারে রাখা হয় তখন ত্বককে পর্যাপ্ত ত্বক দেয়।)
- প্রতিটি বেগুনটি 1/4 ইঞ্চি পুরু স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং একপাশে রাখুন।
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, ময়দা এবং মশলা সঙ্গে পেটানো ডিম মিশ্রিত। বেগুন যোগ করুন এবং কোট ভালভাবে কাটা স্যুইচ করুন।
- মাঝারি তাপ উপর কয়েক মিনিটের জন্য সম্পূর্ণ কোট নীচে, এবং তাপ একটি বড় ফ্রাইং প্যান মধ্যে যথেষ্ট তেল ঢালা। যখন তেল গরম হয়, ব্যাচগুলিতে বেগুনের টুকরো ভাঙা, বেশ কয়েকবার বাঁকানো হয়, কোমল ও সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত। ড্রেন কাগজ towels সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি প্লেট স্থানান্তর।
- উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
আবার গরম করার জন্য, ভাজা বেকিং একটি একক লেয়ারে একটি বেকিং শীট এ রাখুন। একটি preheated 350 ° ফল (180 ° সি) পাঁচ থেকে সাত মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 423 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 23 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 104 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 396 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |