এই হৃদয়গ্রাহী স্যুপ একটি নির্দিষ্ট যান যখন আবহাওয়া হল চকচকে এবং blustery এবং আপনি আপনার আত্মা উষ্ণ কিছু প্রয়োজন। মিষ্টি গাজর, খাঁটি হ্যাম, এবং টাঙ্গাইল আলি বিভক্ত মাছি এর ধূসর গন্ধ পুরোপুরিভাবে ভারসাম্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ টি মাঝারি পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- ২ টি মাঝারি গাজর (ছাঁটা, ছিটিয়ে এবং আধা কাপ)
- 2 ডালপালা সিলেট (ছাঁটা এবং আধা কাপ)
- 1 টি মাঝারি আলু (ময়দা এবং কাটা)
- 2 ধূমপান হ্যাম হক (প্রায় 1 1/4 পাউন্ড)
- 1 প্যাকেজ (12 আউন্স) সবুজ বিভক্ত মটরশুটি (পোড়া এবং সাজানো)
- 1 বোতল (12 ounces) বিয়ার (বা এল) করতে পারেন
- 6 থেকে 8 কাপ জল
- 1 চা চামচ শুকনো থিম
- 1 টি চামচ
- Dijon সরিষা
- 2 টেবিল চামচ সাইডার ভিনেগার
- 1 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি বড় 6 থেকে 8-চতুর্থাংশ পাত্রের মধ্যে, ময়দা পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর মাখন গরম। পেঁয়াজ, গাজর এবং সিলেট যোগ করুন এবং রান্না করুন, প্রায়ই মাড়ান, যতক্ষণ পর্যন্ত সবজি নরম করতে শুরু না হয়, প্রায় 5 থেকে 7 মিনিট।
- আলু, হ্যাম হক, বিভাজক মটর, বিয়ার, পানি, থাইম এবং ডিয়োন সরিষা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রিত করা। মাঝারি ও সিদ্ধ করার জন্য তাপ কমিয়ে আনুন, মাঝে মাঝে খোলা এবং উত্তেজিত করে, যতক্ষণ না হ্যাম এবং মটরগুলি খুব কোমল, প্রায় 2 থেকে ২ 1/2 ঘন্টা।
- তাপ থেকে পাত্র অপসারণ করুন একটি বড় প্লেট যাও হ্যাম hocks হস্তান্তর এবং ঠান্ডা যাক হাড় এবং ত্বককে হ্যান্ডেল করা, অপসারণ এবং পরিত্যাগ করার জন্য যথেষ্ট শীতল এবং মাংসের আকারের অংশে মাংস কাটা। মাংস পাত্র থেকে ফিরে
- লবণ দিয়ে স্বাদ এবং সিজনের মধ্যে ভিনেগার স্যুপ করুন। কম তাপ উপর স্যুপ Reheat, মাঝে মাঝে সরাতে, এবং কিছু কুমির রুটি সঙ্গে পরিবেশন।
প্রণালী নোট এবং টিপস
- আপনি 5 দিনের জন্য একটি airtight ধারক মধ্যে বিভক্ত মটর স্যুপ এর কোনও অবশিষ্টাংশ refrigerate করতে পারেন, বা 3 মাস পর্যন্ত নিশ্চল। রেফ্রিজারিতে স্যুপ রান্নার জন্য ডিফ্রস্ট করুন
- আপনার মুদি দোকানের মাংস বিভাগে ধূমপানযুক্ত হ্যাম দেখুন। আপনি ঘোড়া জন্য 1 বড় মাংসিক হ্যাম হাড় প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- বিভক্ত মটরস এক ধরনের নাড়ি , এবং সবুজ এবং হলুদ ধরনের আসা। তারা ব্যবহার করার আগে প্রাক জহরত প্রয়োজন হবে না।
- এক বছরের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে শুকনো বিভক্ত মটর সংরক্ষণ করুন।
- শুকনো ভাটি মটর ব্যবহার করার আগে তারা ভাল rinsed উচিত এবং কোন কাঁটাচামচ অপসারণ করার মাধ্যমে বাছাই করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 322 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 72 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,530 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |