কিভাবে সাধারণ ঠেলা সমস্যা সমাধান করা
সম্ভাবনা আছে, এটা তোমার সাথে ঘটেছে। আপনি হতাশ একটি ব্যাচ করছেন - কিন্তু সহজ নয়, add-marshmallow- ক্রিম-এবং-চালান ধরনের এই বৈধ পাগলাটে , পুরাতন পছন্দের কুসংস্কার, ঠাকুরমা ফ্যাদ্জ, যে ধরনের সেট আপ করার জন্য পিটানো প্রয়োজন। আপনি নির্দেশ অনুসরণ করা এবং dutifully উত্ক্রান্ত করছি, হঠকারীতা ঘন করা শুরু করা হয়, এবং - বাম! হঠাৎ আপনি আপনার সসপপনে একটি শিলা-হার্ড গামছা আছে যেখানে কৃমির বুদ্ধি হওয়া উচিত।
অথবা সম্ভবত আপনার বিপরীত সমস্যা আছে। আপনি হালকা এবং আলোড়ন এবং কার্যকরীভাবে আপনার সামান্য হাত বন্ধ আহ্বান, কিন্তু আপনার fudge ঘন ঘন মনে হয় না, এবং আপনি একটি ভাল আইসক্রীম টপ আপ হতে পারে একটি gooey সস সঙ্গে বাকি করছি, কিন্তু স্পষ্টভাবে হঠকারী হিসাবে পাস যাচ্ছে না।
এই পরিস্থিতিতে উভয় - এবং অনেক, অনেক অন্যদের - আমার বীর্যপাতের তৈরীর বছরের মধ্যে আমার ঘটেছে। আমি এটা কল করি "যখন খারাপ লোকেদের ভাল মানুষ হয়।" যদিও ফ্যাদ একটি মোটামুটি সহজ মিছরি মত মনে হয়, আমি মনে করি পুরানো জুয়া খেলা হঠাৎ একটি খুব চতুর জিনিস সঠিকভাবে করতে! এতটা সফলতা বজায় রাখা বন্ধ করার সময় জানার উপর নির্ভর করে, এবং এটি এমন কিছু বিষয় যা অভিজ্ঞতার মাধ্যমে সত্যিই ভাল দেখা যায় এবং বুঝতে পারে, রেসিপি পৃষ্ঠা থেকে পড়তে না। কিন্তু আমরা সব দাদীমা আছে না আমাদের দেখানোর কিভাবে পুরানো-ঠাণ্ডা জুয়া খেলা করা, তাই আমি কয়েক টিপস এবং ঠাট আছে আপনি পুরানো জুয়া খেলা হুমকির প্রক্রিয়ায় পেতে। এই টিপস কোন রেসিপি জন্য কাজ করে যাতে একটি চিনির সিরাপ রান্না করা এবং তারপর পুরু পর্যন্ত পেটানো প্রয়োজন - যদি আপনি এই পদ্ধতি একটি উদাহরণ পড়তে চান, এই পুরোনো ফ্যাশনেবল ছিদ্র ফাজজ রেসিপি চেক আউট।
পুরাতন ফ্যাশনেবল ফ্যাদিং তৈরীর জন্য টিপস
- আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার চেক করুন। শুষ্কতা সফলতার একক বৃহত্তম ফ্যাক্টরটি চিনির চর্বিকে সঠিক তাপমাত্রায় পাকিয়েছে। আপনার সিরাপ পুরাপুরি না হলে, হঠাৎ হার্ড এবং শস্যদায়ী হবে। অধস্তিকৃত হলে, এটি খুব নরম হবে এবং সব সময়ে ঘন হতে পারে না। আপনি আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার চেক করার জন্য এবং তারপর, রান্নার সময়, ক্যালোরিটি মনিটরের নজরদারি দ্বারা রেসিপি দ্বারা নির্ধারিত সঠিক তাপমাত্রা পাওয়ার জন্য এই সহজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করে নিজেকে অনেক হতাশা এবং উপকারী উপাদানের সংরক্ষণ করতে পারেন।
- চিত্তাকর্ষক হত্তয়া পর্যন্ত একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আছে। আমি আপনাদের বলতে পারব না যে তাদের হঠাৎ তরল এবং তরল হচ্ছে লোকেদের কাছ থেকে আমি কতগুলি ইমেল পেয়েছি। যখন আমি ফলো-আপের প্রশ্ন জিজ্ঞেস করি, তখন তারা সাধারণত স্বীকার করে যে তারা তাদের দীর্ঘকালের জন্য হতাশা বা মারামারি করে নি, অথবা আঘাত করার পরে এটি আসলেই ভিন্ন বা ভিন্ন মনে হয় নি। এটি আন্ডারওয়ার্ল্ডের নীচ ঠাণ্ডা একটি নিশ্চিত চিহ্ন! নির্দিষ্ট রেসিপি আপনাকে সঠিক নির্দেশিকা দেবে, কিন্তু একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, আপনি এটি পিটুনি করা হলে হঠাৎ সেট করা উচিত। এটি একটি চকচকে, স্বচ্ছ তরল থেকে একটি পুরু, ম্যাট, অস্বচ্ছ ফ্যাদে পরিবর্তিত হবে, যা অত্যন্ত পুরু সামঞ্জস্য সহ। আপনি এটি প্যান মধ্যে scraping যখন এটি প্রায় সেট দেখতে না হলে, আপনি এটি যথেষ্ট পরাস্ত না। এবং হ্যাঁ - এই প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ সময় নিতে পারে। এটা রেসিপি এবং ব্যাচ আকার উপর নির্ভর করে, কিন্তু এটি 5 থেকে 25 মিনিট পর্যন্ত যে কোনও সময় নিতে পারে, তাই মনে করি না চামড়া সঙ্গে কিছু দ্রুত stirs কাজ সম্পন্ন হবে।
- এটি ঠিক সেট আগে বন্ধ আমি উপরে ব্যবহার শব্দ শূন্যতা ঠেলাঠেলি বন্ধ করার সময় বর্ণনা করার জন্য তাকান: "প্রায় সেট," "প্রায় সেট।" এটা, আমার জন্য, হতাশা তৈরির সবচেয়ে কঠিন অংশ, কারণ আমি সবসময় এটি আরো কয়েকটি stirs দিতে চেষ্টা, এবং তারপর আমার হঠাৎ হঠাৎ প্যান মধ্যে মোটা এবং কঠিন। যখন আমি ম্যাটে পৌঁছেছি তখন অহংকার করা হয়, আমি উল্লম্বভাবে তাকালাম, এবং আপনার চামচ ফেনা দ্বারা ট্র্যাক করে যা আবারও আচ্ছাদিত হয় না। এটা আক্ষরিক আপনি এটি চূড়ান্ত বা দুটি দিতে আগে স্টপ একটি ব্যাপার, কারণ আপনি প্যান মধ্যে নিস্তব্ধতা পরিমাপ এবং এটি মসৃণ করার জন্য একটু তরলতা প্রয়োজন। এই ধাপটি সবচেয়ে অনুশীলন লাগে।
- গরম জল একটি spoonful দিন সংরক্ষণ করতে পারেন। যদি আপনি আগের ধাপে বেশ সফল হন না, এবং আপনার ফাজাটি খুব মোটা পেয়েছেন এবং সহজেই প্যানের মধ্যে সরাতে পারেন না, তাহলে খুব অল্প পরিমাণ পানি পান করতে পারেন! কাছাকাছি উষ্ণ জল একটি চামচ দিয়ে শুরু করুন, এবং হঠকারী মধ্যে এটি সরাতে। ফাজা আপ আলগা করা উচিত, এবং আপনি এখন প্যান মধ্যে এটি ঢালা এবং এটি মসৃণ করতে পারেন এটি loosens কিন্তু এখনও খুব শক্ত হয়, কার্যকর হতে যতটা সম্ভব হিসাবে যোগ করার চেষ্টা, একটি বিট আরো জল যোগ করুন।
- ভিজা হাত খুব সাহায্য আমি প্রায় সবসময় আমার (পরিষ্কার, ধুয়ে দেওয়া) হাত প্যান মধ্যে মসৃণ প্যাচ প্যাড ব্যবহার। ফাজা প্রায় সেট করা হয়, এটি একটি spatula সঙ্গে ছড়িয়ে এটি উপরে টান মার্ক এবং অন্যান্য অসিদ্ধতা রাখতে পারেন। হালকাভাবে আপনার হাত ভিজা (বা nonstick রান্নার স্প্রে একটি পাতলা স্তর দিয়ে তাদের স্প্রে) এবং গুঁড়ো মসৃণ এবং গুঁড়ো প্যাচ। জল বা তৈল তেলের সাহায্যে আপনার হাতকে হঠাৎ হঠাৎ সাহায্য করে এবং উপরে একটি নিখুঁত চেহারা দেয়। ভিওলা - নিখুঁত বাজে কথা!