Penuche, বা panocha, একটি ব্রাউন চিনি বাষ্প মিছরি যা মেক্সিকো এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক অংশে জনপ্রিয়। এই মিষ্টি স্কোয়ারগুলি একটি মজাদার crunch জন্য toasted pecans সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ ভুট্টা বাদামি চিনি
- 1 কাপ বপন দুধ
- 1 কাপ চিনি
- 2 চা চামচ হালকা ভুট্টা সিরাপ
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 2 চামচ মাখন
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 কাপ কাটা পেঁচা (কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি 8x8-ইঞ্চি প্যাকিং প্যানটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করে এবং ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে ফয়েল স্প্রে করা ।
- মাঝারি সসপ্যানের মাঝারি উচ্চ তাপে দুধ, চিনি, লবণ এবং ভুট্টা সিরাপ একত্রিত করুন। চিনির দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত চিনিও।
- মিশ্রণে একটি মিছরি থার্মোমিটার ঢোকান মিশ্রণ 234 ডিগ্রি (নরম-বল পর্যায়) পৌঁছানোর পর্যন্ত, ঘন ঘন ক্রমাগত, ক্রমাগত অবিরত।
- তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং মাখন মধ্যে জালিয়াতি। এটি কক্ষ তাপমাত্রা শান্ত করার অনুমতি দিন
- একবার মিছরি ঠান্ডা হলে ভ্যানিলা মধ্যে চিকন এবং মিশ্রণ হালকা রং পর্যন্ত হালকা এবং মাখনের মতো হয় না হওয়া পর্যন্ত। এটি একটি বৈদ্যুতিক মিলে মিশরের সঙ্গে ভাল সম্পন্ন, কিন্তু আপনি একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন যদি প্রয়োজন হয়। কাটা বাদাম মধ্যে সাফ এবং প্রস্তুত প্যানের মধ্যে ঢোকা, উপরে মসৃণকরণ।
- 2 ঘন্টা জন্য সেট রেফ্রিজারী মধ্যে ক্যান্ডি রাখুন। পরিবেশন করা, 1 ইঞ্চি স্কোয়ার মধ্যে কাটা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 53 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |