এই ল্যাভেন্ডার Fudge একটি মসৃণ, মাখনের মতো একটি ঠুং ঠুং শব্দ সঙ্গে আপনার মুখের জমিন এবং একটি সুদৃশ্য Lavender স্বাদ! আমি সবসময় পুষ্পশোভিত মিষ্টান্ন একটি পাখা না হয়েছে, কিন্তু যখন তারা অধিকার সম্পন্ন হয়, তারা সুস্বাদু হয় । আপনি যদি ল্যাভেন্ডার ফ্যান কিনা তা নিশ্চিত না হন, তাহলে এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন এবং দেখুন আপনি কি ভাবছেন! এই পাগলাটে প্লেইন উপভোগ করুন, অথবা এটি চকলেট একটি ঝলকানি এবং একটি চতুর ক্যান্ডি টপিং শীর্ষে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ ভারী ক্রিম
- 1 চামচ ল্যাভেন্ডার (শুকনো, রন্ধনসম্পর্কীয় গ্রেড)
- 1/2 কাপ / 4 আউন্স মাখন
- 2 কাপ চিনি
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 12 আউন্স
- সাদা চকলেট চিপস (বা চটকানো সাদা চকলেট)
- 7 ounces marshmallow ক্রিম
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3 থেকে 4 টি ড্রপ বেগুনি খাদ্য রঙ (আমি আমেরিকার রেগাল বেগুনি ব্যবহার করেছি)
- ঐচ্ছিক: 4 আউন্স চকলেট
এটা কিভাবে
- এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল ছাঁটা একটি 9x9 ইঞ্চি প্যান প্রস্তুত।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ক্রিম এবং ল্যাভেন্ডার একত্রিত করুন একটি সিম্ফার ক্রিম গ্রহণ, তারপর তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং একটি ঢাকনা দিয়ে এটি আবরণ। ক্রিম 20 মিনিটের জন্য বসতে এটি ল্যাভেন্ডার গন্ধ সঙ্গে পাতলা অনুমতি দিন।
- 20 মিনিট পরে, একটি জরিমানা জাল স্ট্রেনার মাধ্যমে ক্রিম একটি মাঝারি saucepan মধ্যে ঢালাই ল্যাভেন্ডার অপসারণ করতে। ক্রিম থেকে মাখন, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, এবং মাঝারি তাপ উপর প্যান রাখুন। চিনি এবং ময়দা পর্যন্ত জ্বলন্ত।
- একটি ফোঁড়া আসে না পর্যন্ত, প্রায়শই জাগ্রত, fudge রান্না করা অবিরত একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করান এবং ফাউড রান্না করুন, ঘন ঘন ক্রমাগত, যতক্ষণ না এটি মিছরি থার্মোমিটারে 235 F (113 C) পড়ে।
- এটি 235 F পৌঁছানোর পরে, তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন এবং সাদা চকলেট চিপ এবং marshmallow ক্রিম যোগ করুন জিহ্বা মধ্যে দ্রবীভূত পর্যন্ত তারা জোরালোভাবে জড়ানো। যদি প্রয়োজন হয়, চিপগুলি দ্রবীভূত করার জন্য অল্প সময়ের জন্য তাপে হঠাৎ ফিরে যান।
- ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন, এবং 3 রক্তবর্ণ খাদ্য রঙের ড্রপ। ভালভাবে সতেজ করুন, এবং যদি প্রয়োজন হয়, আপনি চান যে বেগুনি একটি ছায়া পেতে অন্য ড্রপ বা দুই রঙিন যোগ করুন।
- প্রস্তুত প্যানের মধ্যে কুণ্ডলী আঁকুন এবং একটি এমনকি স্তর এটি মসৃণ। এটি 3 থেকে 4 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সেট করতে বা 1 থেকে ২ ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর এটিকে অনুমতি দিন।
- একবার সেট করলে, এটি ছোট ছোট এক ইঞ্চি টুকরা দিয়ে কাটা।
- ঐতিহ্যগত চকোলেট ড্রপলেস তৈরি করতে, 30-সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে চকলেটকে দ্রবীভূত করুন। একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এটি স্থানান্তর এবং কোণার একটি ছোট গর্ত কাটা। চকোলেট একটি ঝিলিমিলি প্রতিটি টুকরা উপর ঝাঁটা ঝাঁটা ঝাঁটাঝাড়, এবং তারপর চকলেট সম্পূর্ণরূপে চকলেট সেট ফ্রিজ ফ্রিজে।
- এক সপ্তাহের জন্য বা রেফ্রিজারেটর পর্যন্ত দুই সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বাতাসের পাত্রে Lavender Fudge দোকান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 154 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 15 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |