পুরানো রূপসজ্জা চকলেট বাদাম ফ্যাদেজ

এই সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী ক্ষতটি তার গভীর চকলেটের স্বাদহীন চকলেট এবং ঘন দুধের দুধ থেকে তার দুধের মাধুরী। চিপা বাদাম সুবাস এবং টেক্সচার যোগ করুন।

পুরাতন ফ্যাশনেবল চকলেট ফাজাটি অনেক ঐতিহ্যগত ফ্যাদেজের মতো তৈরি করা হয়, যার অর্থ এটি রান্নার পর পেটানো প্রয়োজন যাতে এটি সঠিকভাবে সেট আপ করা হবে। আপনি হাত দ্বারা এই পদক্ষেপ বা একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু overbeating এড়ানোর বা হতাশা অস্পষ্টভাবে ধনে হবে। পুরাতন জুনিয়র ঝগড়া করা কিভাবে দেখানো ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সঙ্গে ফটো টিউটোরিয়াল চেক আউট নিশ্চিত করুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 2 কাপ চিনি
• 1 কাপ জল
• 1 কাপ ঘন দুধ (মিষ্টি)
• 3 ounces চকলেট (unsweetened, আধা কাপ বা চিকন)
• 1 কাপ মিশ্র বাদাম (কাটা কাটা)

এটা কিভাবে

1. এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তরণের দ্বারা 9x9 প্রস্তুত এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল স্প্রে করা।

2. একটি বড় saucepan মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর চিনি এবং জল মেশান। মিশ্রণ একটি ফোঁড়া আনুন, চর্বি দ্রবীভূত হয় পর্যন্ত ক্রমাগত stirring।

3. মিশ্রণ এক মিনিটের জন্য উনান অনুমতি দিন, তারপর সংকুচিত দুধ মধ্যে চালান একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ করুন এবং 235 ডিগ্রি মিশ্রণ মিশ্রিত করা, ঘন ঘন বিরচন এবং ক্রিস্টালাইজেশন প্রতিরোধ করার জন্য একটি ভেজা pastry বুরুশ সঙ্গে মাঝে মাঝে প্যানের পক্ষের ওয়াশিং।

4. একবার ক্যান্ডিটি 235 ডি পর্যন্ত পৌঁছান, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন। এই সময় এটি জড়িয়ে না, বা আপনি চিনি স্ফটিক গঠন করা হবে এবং ফস ফেনা হতে হবে!

5. 15 মিনিট পরে, চটকানো চকোলেট যোগ করুন এবং চকলেটকে দ্রবীভূত করুন।

6. একটি কাঠের গুঁড়ো ব্যবহার করে, এটি thickens এবং তার গ্লস হারাতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত জোরে জোরে ঠেলাঠেলি। (বিকল্পভাবে, আপনি ফ্যাদকে মারার জন্য প্যাডেল সংযুক্তি দিয়ে একটি বৈদ্যুতিক মিলেজার ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করেন, তবে এটি সাবধানে দেখুন কারণ এটি অত্যধিক চলাচল করা এবং হার্ড ও ডায়াবেটিসকে ফাঁকা করা সহজ।

7. একবার হঠাৎ গড়া এবং সেট আপ শুরু করা হয়, দ্রুত বাদাম মধ্যে চলা এবং প্রস্তুত প্যানের মধ্যে লুঠ ঢালা। প্রায় 3 ঘন্টা বা রাতারাতি, এটি দৃঢ় পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় সেট করার অনুমতি দিন।

8. শুষ্কতা সেট করা হয় পরে, পরিবেশন ছোট 1-ইঞ্চি স্কোয়ার মধ্যে এটি কাটা। একটি সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক, বা ফ্রিকোয়েন্সি থেকে দুই সপ্তাহের জন্য বেঁধে রাখুন সংরক্ষণ করুন। ভর্তি আগে রুম তাপমাত্রা যাও fudge আনুন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	425
মোট চর্বি	15 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	5 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	7 গ্রাম
কলেস্টেরল	1২ মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	47 মিলিগ্রাম
শর্করা	71 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	6 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)