কিভাবে ফ্যাদেজ তৈরি করবেন

10 এর 10

কিভাবে ফ্যাদেজ তৈরি করবেন

এই সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী ক্ষতটি তার গভীর চকলেটের স্বাদহীন চকলেট এবং ঘন দুধের দুধ থেকে তার দুধের মাধুরী। রেসিপি জন্য, পুরানো-চিত্তাকর্ষক চকলেট Fudge দেখুন ।

হঠাৎ বাড়িতে উপভোগ করতে বা একটি পার্টি নিতে আনন্দদায়ক হয়। এটি আপনার রান্নাঘর থেকে একটি সুস্বাদু উপহার করে তোলে আপনার প্রাপকরা ভালোবাসবে।

আপনার উপাদান এবং সরঞ্জাম একত্রিত এতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দ্বারা আবৃত একটি 9-দ্বারা-9 প্যান এবং ননস্টিক রান্নার স্প্রে, একটি বড় সসপ্যান এবং একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার দিয়ে স্প্রে করা হয়।

10 এর 02

সসপ্পেন মধ্যে চিনি এবং জল একত্রিত করুন

একটি বড় saucepan মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর চিনি এবং জল মেশা। মিশ্রণ যখন চিনি দ্রবীভূত করতে heats।

10 এর 03

চিনির সিরাপকে একটি ফোঁটাতে আনুন

চিনি এবং জল রান্না করা এবং একটি পূর্ণ ফোঁড়া এটি আনতে অবিরত মিশ্রণ এক মিনিটের জন্য উনান অনুমতি

10 এর 04

কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন

একবার এক মিনিটের জন্য মিশ্রণ উত্তপ্ত হয়ে গেলে, ঘনবসতিযুক্ত দুধ যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত তাড়াতাড়ি করুন।

05 এর 10

হঠাৎ করে ২5 ডিগ্রি তে রান্না করুন

ঘনীভূত দুধ যোগ করা এবং অন্তর্ভুক্ত করা হয় পরে, একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ এবং 235 ডিগ্রী মিশ্রণ মিশ্রণ, ঘন ঘন stirring যাতে প্যানের নীচের অংশে আঁচড়ের দাগ না।

একটি ভিজা pastry বুরুশ ব্যবহার, কখনও কখনও চিনির স্ফটিক বিরচন এবং আপনার অস্পষ্টভাবে ধূসর ফেনা তৈরীর থেকে প্যানের পক্ষের নিচে ধোয়া।

10 থেকে 10

চকলেট যোগ করুন

একবার ক্যান্ডিটি ২3 ডিগ্রি ডিগ্রি অতিক্রম করে তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন। এই সময় এটি জড়িয়ে না, বা আপনি চিনি স্ফটিক গঠন করা হবে এবং ফস ফেনা হতে হবে!

15 মিনিটের পরে, চটকানো চকোলেট যোগ করুন এবং চকলেটকে দ্রবীভূত করুন।

10 এর 07

ফ্যাদেজ হিট

একটি কাঠের মসৃণ চামচ ব্যবহার করে, এটি জোর করে যতক্ষণ না জিহ্বা বমি করে এবং তার গ্লস হারাতে শুরু করে। এই 5 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত যে কোনও জায়গা নিতে পারে।

হাত দ্বারা পিঠা যদিও ঐতিহ্যগত পদ্ধতি, আপনি একটি আছে যদি একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। মাপদণ্ড মাদুর দ্বারা সংযুক্ত করুন এবং এটি মাঝারি উপর চালু করুন। এটি ঘন ঘন এবং তার গ্লস হারান শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি হিট। একটি মিক্সারের সাথে ঠাণ্ডা জমিয়ে রাখা সহজ, তাই এটি সাবধানে দেখুন এবং প্রতি মিনিট পরে পরীক্ষা করুন।

একবার শুষ্কতা সঠিক গঠন হয়, বাদাম যোগ করুন এবং যতক্ষণ না তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয় তাড়াতাড়ি সরাবেন।

10 এর 10

প্রস্তুত প্যান মধ্যে Fudge পাতন

একবার হঠাৎ গন্ধযুক্ত এবং বাদাম যোগ করা হয়, প্রস্তুত প্যানের মধ্যে ফ্যাকাশে ঢালা। প্রায় 3 ঘন্টা বা রাতারাতি, এটি দৃঢ় পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় সেট করার অনুমতি দিন।

10 এর 09

ফাউজ কাটা

ফাজাটি সেট করার পরে, এটি একটি বড় শেফের ছুরি ব্যবহার করে ছোট-ছোট 1 ইঞ্চি স্কোয়ারে কাটাতে হবে।

10 এর 10

আপনার ফ্যাদ শেষ হয়েছে

একটি সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক, বা ফ্রিকোয়েন্সি থেকে দুই সপ্তাহের জন্য বেঁধে রাখুন সংরক্ষণ করুন। সেরা স্বাদ এবং জমিনের জন্য, পরিবেশন করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় আতঙ্ক আনুন।