হট এবং টাঙ্গি, এই প্রতিমাসংক্রান্ত থালাটি ভারতের পশ্চিম উপকূলে সুন্দর গোয়া হৃদয় থেকে। এটি আধা চা চামচ বা জিরা রাইস এবং একটি সবুজ সবুজ সালাদ দিয়ে খান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কিলোগ্রাম. শুকরের মাংস (কাটা 1 "সমস্ত চর্বি অপসারণ সঙ্গে কিউব)
- 8 টেবিল চামচ
- ভিন্দালু মাসলা পেস্ট
- 2 বড় পেঁয়াজ (কাটা কাটা)
- 1 টেম্পলেট আদা পেস্ট
- 1 টি চামচ বাদামি চিনি (বা পাম চিনি বা ম্যাপেল সিরাপ)
- 2 ইঞ্চি লাঠি
- দারুচিনি
- 6 টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ
- 3 টেম্পলেট উদ্ভিজ্জ তেল (বা ক্যানলা বা সূর্যমুখী)
- লবনাক্ত
- 1 কাপ জল
এটা কিভাবে
- ভিন্দালু মশলা পেস্টের সাথে শুকরের মাংস কোট কর। এটি একটি সর্বনিম্ন 24 ঘন্টা জন্য marinate অনুমতি দিন।
- তেল গরম এবং পেঁয়াজ সুস্বাদু পর্যন্ত গোলমরিচ। এক মিনিটের জন্য আদা পেস্ট, দারুচিনি এবং লবঙ্গ এবং ভাজা যোগ করুন।
- পাম চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস করুন।
- মাংস শুধুমাত্র যোগ করুন (পরে marinade পেস্ট / তরল পিছনে) এবং বাদামী ভাল।
- পেস্ট / তরল যোগ করুন যে মাংস marinated হয়, এখন। এক কাপ জল এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন।
- শুকিয়ে ফেলুন, শিখা কমিয়ে নিন এবং শুকরের মাংস শুকিয়ে নিন।
- প্লেইন চালানো চাল বা জিরা রাইসের সাথে পরিবেশন করুন