স্বীকার করে, খরগোশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি মূলধারার মাংস নয়। আপনার জন্য যারা এই মাংসে নতুন, বা একটি ভূমিকা হিসাবে এই রেসিপি চেষ্টা করতে ইচ্ছুক, আপনি সম্ভবত কি খরগোব পছন্দ মত আশ্চর্য হয়।
খরগোশ অনেক মুরগির মত। যাইহোক, এটি একটি সামান্য খেলাধুলা স্বাদ বহন করে। কিছু লোক বলছে এটি একটি সামান্য মিষ্টি essence স্বাদ এটি হিসাবে ভাল আছে।
চাষ করা উত্সব খরগোশটি যে বন্য খরগোশের স্বাদ গ্রহণ করবে তা উল্লেখযোগ্যও, যা গাঢ় মাংস থাকবে এবং আরো খেলোয়াড়ী স্বাদ বহন করবে। এই স্বাদ কমাতে উপায় আছে, তাই অনলাইন দেখতে এবং আপনি কি কিছু পরামর্শ হিসাবে বিস্মিত হতে পারে।
কোনও ভাবেই, কৌলেই আমাকে এস্পরি সালতেসের জন্য এই রেসিপি দিন (গ্রিক: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, উচ্চারিত কো-এনএইচ-লি মেএইচএস-পিরি এসএলএইচএলএটি-এসএ) আপনার রান্নাঘরে নতুন কিছু উদ্ভাবন করুন। রান্নাঘরে স্তর আপ করার উপায় হিসাবে খরগোশ রান্না সম্পর্কে ভাবুন। এটি একটি মজার অভিজ্ঞতা এবং আপনি ভুলবেন না হবে এক।
এই ডিশ রান্না করার আগে marinating তিন ঘন্টা প্রয়োজন। এই থালা মধ্যে স্বাদ অসাধারণ, এবং আমাদের অধিকাংশ থেকে একটি দৈনন্দিন ভিত্তিতে খরগোশ রান্না করা না থেকে, এটি একটি চমৎকার রেসিপি যা সব স্বাদ সেরা দেখায়: খরগোশ, সাদা ওয়াইন, রসুন, এবং তাজা আজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/2 পাউন্ড খরগোশ (চর্মযুক্ত এবং আতঙ্কিত, কাটা টুকরা পরিবেশন কাটা)
- লাল ওয়াইন ভিনেগার 2 ইঞ্চি
- এর 1 কাপ
- জলপাই তেল
- 12-15 রসুনের রসুন (দৈর্ঘ্য বাম্পার কাটা)
- লবণ 2 চামচ
- 1/2 মরিচ চা চামচ
- 1 বে পাতা
- রোজমিয়ার 2-3 টি প্রসূত (তাজা ধোয়া)
- 2 লেবু (রস এর)
- 1/3 কাপ সাদা ওয়াইন
- 2 কাপ জল
এটা কিভাবে
- খরগোশের টুকরা একটি প্যানের মধ্যে রাখুন এবং অর্ধ-পথ জুড়ে যথেষ্ট সিরকা মধ্যে marinate
- 1 ঘন্টা 30 মিনিটের জন্য একপাশে শুকিয়ে ফেলুন এবং অন্য দিকে 1 ঘন্টা 30 মিনিটের জন্য ঘুরিয়ে নিন।
- ভিনেগার পরিত্যাগ
- একটি বড় স্কিললেটের মধ্যে, সুস্বাদু বাদামি পর্যন্ত গরম তেলের মরিচানা খরগোশের sauté। রসুন যোগ করুন, এবং হালকা browned যখন, সাদা ওয়াইন ঢালাও
- ফ্রাইং প্যান (তেল সহ) থেকে একটি স্ট্যু পাত্র থেকে একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে সবকিছু স্থানান্তর করুন, এবং একটি ফোঁটাতে গরম করুন লবণ, মরিচ, রোজামারি ও বায়ু পাতায় সতেজ করুন।
- ধীরে ধীরে জল গরম করা, ফোঁড়া বিরতি না করার চেষ্টা
- 1 ঘন্টা জন্য শক্তভাবে এবং সজীব (একটি খুব হালকা গন্ধ বজায় রাখা সর্বনিম্ন তাপ) আবরণ। রান্না করার আগে 10 মিনিট আগে, লেবুর রস যোগ করুন এবং বিতরণ করার জন্য মৃদুভাবে পাত্রটি ভেঙ্গে দিন।
- রান্নার সময়টি আপ হয়, তাপ বন্ধ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য চুলা উপর পাত্র ছেড়ে।
দ্রষ্টব্য: রান্নার সময় পাত্রটি বের করাবেন না, যতক্ষণ না লেবুর রস যোগ করুন। তারপর আবার শক্তভাবে কভার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1342 |
| মোট চর্বি | 81 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 47 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 385 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,348 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 125 গ্রাম |