এই থালা জন্য আমার গ্রেট-দাদী এর দুই পৃষ্ঠা, হস্তাক্ষর রেসিপি আছে। পৃষ্ঠাগুলি একটি জংলি সরু পিনের সাথে একত্রে রাখা হয়। আমি রেসিপি একটি ফটোকপি থেকে কাজ, আমি এই খুব পুরানো ধন সংরক্ষণ করতে চান, ভবিষ্যতে প্রজন্মের নিচে কাটা টমেটো এর splatters হস্তান্তর ছাড়া।
হস্তাক্ষর রেসিপি মধ্যে, আমার গ্রেট-দাদী লিখেছেন, "মাংস রান্না না করা পর্যন্ত এটি উড়ন্ত শুরু করতে চান।"
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ কাটা টমেটো (বা 1 কাপ সিদ্ধ ডাল টমেটো)
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 6 মাঝারি সবুজ বেল মরিচ
- 1/2 পাউন্ড
- নিচের দিকের গরুর মাংস
- 1/2 পাউন্ড স্থল শুয়োরের মাংস
- 1/4 কাপ গরম জল
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 3 কাপ রান্না করা
- মাঝারি চালের চাল (প্রায় 1 কাপ কাঁচা)
- 1 চা চামচ লবণ, অতিরিক্ত
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1/4 চা চামচ সাদা মরিচ
এটা কিভাবে
- টমেটো ভাজুন (বা পরিমাপ 1 কাপ গুঁড়ো করা ট্যানি টমেটো) এবং একপাশে সেট।
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- একটি বড় পাত্র জল এবং একটি পুষ্পবৃদ্ধি যাও লবণ সামান্য এবং আনুষাঙ্গিক ময়দার আদা ফুটন্ত জল ড্রপ। একটি ফোঁড়া ফিরে আনুন, এবং 5 মিনিট জন্য মরিচ উনান। সরান এবং ড্রেন
- উপরের স্তনের চারপাশে কাটা এবং স্টেম অপসারণ করে মরিচ প্রস্তুত। ময়দার তলদেশে বা তীরচিহ্নগুলির মধ্যে কাটা না করে যতটা সম্ভব বীজ সরান।
- মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বৃহৎ স্কিনলেটের মধ্যে মাংস শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস রান্না করুন যতক্ষণ না তা সাদা হয়ে যায়, তারপর গরম পানি যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিটের মধ্যে পানি শুকিয়ে যায়, তারপর টমেটো ও পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মাংসের মিশ্রণে রান্না করা চাল এবং অতিরিক্ত লবণ, কালো ও সাদা মরিচ মেশান এবং একসঙ্গে মেশান। তাপ থেকে সরান এবং মাংস মিশ্রণ সঙ্গে মরিচ স্টাফ।
- চটকানি মরিচগুলিকে একটি বেকিং প্যানের মধ্যে রাখুন যাতে সেগুলিকে চটকানি ধরে থাকে এবং 30 মিনিটের জন্য খোলা চুল্লিটি ঢেকে রাখুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং চাল সঙ্গে চটচটে চিংড়ি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 546 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 66 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,612 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 82 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 28 গ্রাম |