একদিন, লেখার শব্দে নিযুক্ত দরিদ্র চাকের বদলে, আমি এমন ব্যক্তি হতে চাই, যার কাজটি শব্দগুলি উদ্ভাবন করা উচিত ।
আমি বলি যে, এটি যে ব্যক্তির কর্মজীবনের সবচেয়ে সন্তোষজনক মুহূর্তের মধ্যে ছিল, যখন তারা "ডিনারের আগে মদ্যপান" হিসাবে কিছু গ্রহণ করেছিল এবং এটি "আপ্রতিটি" (উচ্চারিত "আহ-জো" -ee-TEEF ")।
কিন্তু এটি ঠিক কি একটি apéritif হয়: একটি ককটেল বা অন্যান্য মদ্যপ পানীয় যা বিশেষ করে একটি খাবার আগে, বা একটি ক্ষুদ্র appetizer সঙ্গে পরিবেশিত, উত্তেজিত বা ক্ষুধা জাগরণ উদ্দেশ্য সঙ্গে।
আমি বলতে চাচ্ছি, এটির জন্য ক্ষুধা জাগিয়ে তোলার জন্য আরো পানীয় বেশি। এবং অবশ্যই, পানীয় যে ডিনার পরে সঞ্চালিত হয় আছে, যা নিজেই digestif এর মহৎ নাম দ্বারা যায়।
দ্বিতীয় চিন্তাধারাতে, যারা এই শব্দগুলি আবিষ্কার করেছিলেন তাদের জীবনের প্রত্যাশা ছিল প্রায় 45 বছর, তাই হয়ত আমি আমার চাকরিটি রাখব।
আমি অবশ্যই, অবশ্যই। Apéritifs একটি বাস্তব জিনিস, এবং আপনি ভোজন পরে একটি ককটেল আপনার হজম করতে সাহায্য করবে যে ধারণা মনে করতে পারেন যাই হোক না কেন, একটি ডিনার আগে সুগন্ধযুক্ত ককটেল পুরোপুরি উদ্দীপিত এবং ক্ষুধা জাগানো করতে পারেন।
আমার মনের মধ্যে, একটি হালকা, আশ্চর্যজনক পানীয় হল পোলা জমাকৃত জিনিস, বিশেষত উষ্ণ সন্ধ্যায় যখন ক্ষুধা একটু সতেজ হতে পারে সাধারণত apéritifs মধ্যে শ্যাম্পেন, শেরি, vermouth বা bitterers অন্তর্ভুক্ত। একজোড়া থেকে তৈরি লিক্যুয়র, যেমন ouzo বা anisette হিসাবে, প্রায়ই বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়।
ওয়ারমথ সম্পর্কে একটি শব্দ হ্যাঁ, ভার্জিনিয়া, আপনি ওয়ার্মাউথ পান করতে পারেন। আপনি যদি মনে করেন যে ওয়াইনমথটি কেবলমাত্র একটি ডানপ্লেট যা আপনার ককটেলের ঝাঁকুনিতে জিনের ঢেলে ঢেকে রেখেছিল তবে আপনি কেবল অর্ধেক ডান।
ভার্মুফল প্রকৃতপক্ষে একটি মার্টিনের উপাদানগুলির মধ্যে একটি। কিন্তু সমস্যা হল, যেহেতু এটি একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে ব্যবহৃত হয়, অধিকাংশ মানুষ, আমেরিকানরা, যাইহোক, সম্ভবত খারাপ vermouth মদ্যপান অভ্যস্ত হয়। এবং কেন না? আমরা "মলিন মার্টিনি" যুগে বাস করি, যেখানে আপনি যে সমস্ত স্বাদ পান করেন তা হল জলপাই রস।
এবং এটা দুর্ভাগ্যজনক, কারণ শিলা একটি মিষ্টি vermouth জীবন এর মহান আনন্দ এক।
আমরা ভুলে যাই, ভ্রমমথ ওয়াইন হয় - যেমন, আপনি এটা পান করতে অনুমিত হয়। এটি একটি আইড্রপারের সঙ্গে এটি আচ্ছাদন হিসাবে প্রকারের কিছু সাজানোর মত এটি প্রযোজ্য নয়।
সৌভাগ্যবশত, নেগ্রোনি , একটি ক্লাসিক apéritif, একটি প্রত্যাবর্তন করা হয়। সমান অংশ জিন, মিষ্টি ভেরমাউথ এবং ক্যাম্পারি থেকে তৈরি, কমলা ছোপ দিয়ে একটি শিলা দিয়ে সজ্জিত এবং সুগন্ধযুক্ত, নেগ্রোনি প্রমাণ যে apéritifs শব্দ শব্দ হিসাবে ভাল হিসাবে স্বাদ করতে পারেন।
নেগ্রোনির সাথে প্রধান চ্যালেঞ্জ, যেটা আমি আগেই তুলে ধরেছিলাম যে, সেগুলি এত সুস্বাদু যে, কেবল মাত্র একের মধ্যে এটি প্রায় অসম্ভব। এবং আপনার দ্বিতীয় পর, এটি সম্পূর্ণরূপে স্পষ্ট নয় যেখানে ডিনার থেকে আসছে, বিশেষ করে যদি আপনি এমন একজন যিনি এটি রান্না করতে অনুমিত হয়।
এখানে আপনার পরবর্তী ডারনার পার্টি পরিবেশন 10 মহান apéritifs হয় ।