এই ভয়াবহ ভেড়ার বাচ্চা রেসিপি 8-10 জন লোককে অর্ধেক দুধ খাওয়ানো বা "লেচাজো" খেতে দেয়, যা 9-11 পাউন্ডের ওজনের। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ল্যাম্ব সাধারণত খুব বড় যেহেতু সর্বাধিক জনপ্রিয় কাটা মেষশাবক পা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ল্যাম্বগুলি ইউরোপে প্রচলিত প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় অনেক পুরানো হয়। সুতরাং, যদি আপনি আপনার স্থানীয় কসাই দ্বারা একটি ক্ষুধারক মেষশাবক কিনতে অক্ষম হন, তাহলে মেষশাবক (হাড়-ইন) একটি পা ক্রয় করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 মেষশাবক suckling প্রায় 9-11 পাউন্ড।
- 6 oz শুকনো বা উদ্ভিজ্জ হ্রাসকরণ, গলিত (
- বিকল্প যদি জলপাই তেল ইচ্ছা)
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
দ্রষ্টব্য : roasting মেষশাবকের জন্য ঐতিহ্যগত পদ্ধতি lard বা উদ্ভিজ্জ শূন্য সঙ্গে মেষশাবক মার্জন অন্তর্ভুক্ত যদিও, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এখন প্রায়ই পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়।
- একটি ছোট saucepan মধ্যে, এটি গলে না হওয়া পর্যন্ত চর্বিযুক্ত বা উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ তাপ। যদি আপনি চান, তাহলে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে একটি ছোট বাটি এবং তাপ ব্যবহার করুন।
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপ চুলা
- মেষশাবক এবং পাত্র শুকিয়ে ধুয়ে অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ এবং ত্যাগ ত্যাগ
- ভয়াবহ গরম প্যান বা অন্য চুলা-প্রমাণ থালা মধ্যে মেষশাবক স্থান। (ঐতিহ্যগতভাবে, স্প্যানিশ ব্যবহার বড়, খোলা কাদামাটির খাবার।) লবণ দিয়ে মেষশাবক এবং গন্ধযুক্ত শুকনো দিয়ে আধা চা চামচ।
- রোস্ট মধ্যে চুলা স্থান মাঝেমধ্যে বড় আকারের সাথে চিমটি এবং ঘন কুয়াশার বাইরে মাংসের বাইরে গোলাপী বাদামি এবং মাংস হল দরুন।
- রোস্ট আলু এই থালা থেকে একটি মহান সঙ্গতি হয়। আটা ভেজা, আধা কাপে 8-10 টি ছোট আলু এবং কাটা কাটা। ভেড়ার বাচ্চা চারপাশে রোস্টিং প্যান রাখুন আপনি মেষশাবক baste যখন বড় সঙ্গে দৌড়।
মেষশাবক মধ্যে ব্যয় করা হয় যে সময় পরিমাণ মাংস টুকরা (গুলি) কিভাবে পুরু উপর নির্ভর করবে। 400 বর্গকিলোমিটারে মেষশাবকের একটি হাড়ের হাঁটু জন্য একটি ভাল নিয়ম মেষশাবক প্রতি পাউন্ড roasting প্রায় 30 মিনিট অনুমতি দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1536 |
| মোট চর্বি | 112 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 44 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 52 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 467 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 411 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 123 গ্রাম |