আর শুধু একটি দক্ষিণ ভারতীয় প্রিয় নয়, ইডলিস ভালোবাসে এবং ভারতের কোথাও কোথাও খুঁজে পাওয়া যায়। তাদের চেষ্টা করুন এবং আপনি কেন দেখতে পাবেন Idlis জন্য পিষ্টক রাতারাতি fermented করা প্রয়োজন, তাই সময় আগে প্রস্তুত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ চাল
- 1 কাপ ত্বকহীন
- উরাদ ডাল (কালো চা)
- লবনাক্ত
- ২ টেবিল-চামচ শাকসবজি, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী রান্নার তেল
এটা কিভাবে
- চাল এবং দই আলাদাভাবে ধুয়ে নিন এবং রাতারাতি তাদের শুকিয়ে নিন।
- একটি ব্লেন্ডারে আলাদা আলাদা করে পেস্ট করে (এক সময়ে একটু পানি যোগ করা)।
- একসাথে pastes মিশ্রিত এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন।
- রাতের বেলা ভেতরে ভেতরে ঢুকাতে হবে
- রান্না তেল দিয়ে ইড্লি ট্রে উপর ছাঁচ ঢালা প্রতিটি ছাঁচ মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে পিষে এটি তিন চতুর্থাংশ পূর্ণ পরিপূর্ণ।
- একটি বড় পাত্র এবং তাপ মধ্যে 2 কাপ জল ঢালা 20 মিনিটের জন্য পাত্র এবং বাষ্প মধ্যে idli ট্রে রাখুন।
- একটি টুথপিক সঙ্গে প্রতিটি poking দ্বারা idlis চেক করুন। যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে, তাহলে তা করা হয়।
- স্যাম্বার বা দক্ষিণ ভারতীয় নারকেল চুন ney দিয়ে গরম গরম পানিতে পরিবেশন করুন ।