কুর্কির ভিন্ডি (ভারতীয় ক্রিপ্সি ওকরা)

এই ভাজা ভাণ্ডারী প্লেইন বোতল চাল এবং আপনার প্রিয় ডাল (ল্যান্টিল ডিশ) এবং আপনি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাদ্য পেয়েছেন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

ভিন্দিকে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর শুকিয়ে শুকিয়ে দিন। এই কাজ না হলে, পরবর্তী পদক্ষেপে কাটা যখন ভিন্দি স্টিকি এবং পাতলা হতে হবে। প্রতিটি ভিন্ডির উপরের স্তরটি সরান এবং তারপর পাতলা স্লাইসের মধ্যে তির্যকভাবে চিবান।
একটি মাঝারি শিখা উপর রান্নার তেল তাপ। গভীর তিক্ত অবস্থায় যখন ভাত পুড়ে যায় তখন তেল খুব বেশি গরম না।
একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে ভাত রাখা এবং এটি উপর সব অন্যান্য শুষ্ক উপাদানের ছিটিয়ে। ঠাণ্ডা ভাজা আগে লবণ সঙ্গে ঋতু বা অন্যথায় ওকড়া জল মুক্তি এবং তর্জনী হয়ে উঠবে।

পেঁয়াজ কুঁচি না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ড্রেইন ডুবিয়ে অল্প সময়ের মধ্যে ভাত ভরাট করুন।
চুনের রস দিয়ে আনে এবং প্লেইন চালানো চাল এবং আপনার প্রিয় দালের সাথে পরিবেশন করুন।

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)