এটি একটি মিশ্র পানীয় যা সত্যিই পুরোনো স্কুল ভোগ করার সময়! জিন স্লেজ এমন একটি ক্লাসিক ককটেল যে কেউই ককটেল শব্দটি স্বপ্ন দেখে আগে এটি একটি আইকন আমেরিকান ড্রিংক ছিল।
বিপ্লবী যুদ্ধ আমেরিকার পোস্টে ফিরে আসা, 1800 সালে প্রথমবারের মতো একটি প্রেসারের 'স্ফিং' এর উল্লেখ করা হয়। সকালের মধ্যে আপনার যদি একটু পিক-আপ-আপ প্রয়োজন হয় তবে তা ছিল ড্রিংক। মূল কপিস রিভিভার ছিল ।
মূল স্লিং জিন, ব্র্যান্ডি, হুইস্কি বা রুম দিয়ে তৈরি করা হবে। জারীর টমাসের মতো বিখ্যাত বার্ডেন্ডার বারের পিছনে ছড়িয়ে থাকা প্রায় কয়েক দশক আগে এটি একটি পানীয় মিশ্রিত করার উপায় ছিল।
আপনি কল্পনা করতে পারেন, একটি ইতিহাস সঙ্গে একটি পানীয় যে দীর্ঘ বছর ধরে কয়েক বার রূপান্তরিত হয়েছে। ঠান্ডা বা গরম, সোডা বা না, vermouth, গ্রেনাডাইন বা চেরি ব্র্যান্ডি - আপনার অপশন কয়েকটি মাত্র। ন্যায্যতার স্বার্থে, আসুন সবাই তাদের দিকে নজর রাখি!
একটি 'আধুনিক' জিন শিলা প্রণালী
সমস্ত সততা মধ্যে, এই Gin Sling রেসিপি সম্ভবত আধুনিক পানীয়কারীদের সবচেয়ে আপীল করতে যাচ্ছে। আপনি দেখতে পাবেন, এটি ঐতিহ্যগত Gin Sling চেয়ে একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন পানীয়, কিন্তু এটি তার কাছে অনেক আপিল আছে।
ডেল ডিগ্রিফ তাঁর বই, দ্য ক্র্যাফট অফ ককটেল- এর এই জিন স্লেজ রেসিপিটি ব্যবহার করেছেন বিবরণে, তিনি মনে করেন যে এটি "একটি উনিশ-উনিশ শতকের শিলা রেসিপি" (তুলনামূলকভাবে এটি আধুনিক) এবং এটি নিউ ইয়র্ক সিটি এর রেনবো রুম এ পরিবেশিত যখন এটি ভক্ত devoted ছিল।
এই Gin Sling সম্পর্কে ভালোবাসার অনেক কিছু আছে এটা লম্বা এবং মিষ্টি, খরা, তিক্ত এবং ভেষজ একটি নিখুঁত ভারসাম্য সঙ্গে রিফ্রেশ হয়। বেশ স্পষ্টভাবে, এটি একটি চমত্কার ককটেল এবং ঐ সহজ জিন এবং সোডা পানীয় থেকে একটি চমত্কার বিরতি যা জিন রিকির মত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 আউন্স
- জিন
- 1 আউন্স
- মিষ্টি vermouth
- 3/4 আউন্স
- তাজা লেবুর রস
- 1 আউন্স
- সহজ সিরাপ
- হানাহানি
- অ্যানোজোতুরার বিটার্স
- 3-4 আউন্স
- সোডা পানি
- আভরণ:
- লিমন সর্পিল
এটা কিভাবে
- বরফ দিয়ে ভরা একটি ককটেল শিখার মধ্যে উপাদান (সোডা ছাড়া) ঢালা
- ভাল শেক
- বরফ ভরা একটি ঠাণ্ডা collins গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন ।
- সোডা শীর্ষে
- একটি লেবু পাকান সঙ্গে গাভী আপ।
জিন sling উপর বৈচিত্র
Gin Sling কাস্টমাইজ করার অনেক উপায় আছে আপনি শুরু করতে, আপনি মিশ্রিত এই আধুনিক রেসিপি অভিযোজিত করতে পারেন:
- চেরি ব্র্যান্ডি - পরিবর্তে vermouth এর ব্যবহার করুন
- গ্রেনাডাইন - এছাড়াও ভেরমাউথ প্রতিস্থাপিত, পানীয় অনেক sweeter স্বাদ দেয়। আপনি 1/2 আউন্স ঢালা কাটা করতে চান হতে পারে।
- বেস লিকর - ছয়টি বেস লিকের কোনটি একটি স্ফিং তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়, কেবল আপনার পছন্দের সাথে জিন প্রতিস্থাপন করুন। হুইস্কি জন্য, রাই বা বোর্ন চেষ্টা করুন রম এবং ব্র্যান্ডি জনপ্রিয় বিকল্প হিসাবে ভাল হয়।
একটি ঝিল্লী পানীয় কি?
আমরা ঐতিহ্যগত Gin Sling রেসিপি মধ্যে পেতে আগে, এটা একটি sling সংজ্ঞায়িত কি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ।
দিন ফিরে (আমরা 1700 এর শেষের দিকে এবং 1800 এর শেষের দিকে কথা বলছি), আপনার একটি টডি বা একটি স্ফিং (সানগাড়ি এবং জেলপসও বিকল্প ছিল)। সাধারণত, টডির গরম পরিবেশিত ছিল যখন শিংটি ঠান্ডা ছিল (যদিও তাপমাত্রা উভয় পানীয়ের জন্য একটি বিকল্প)।
দুটি পানীয় একটি শর্করা মিশ্রিত মদ (জিন, রম, ব্র্যান্ডি বা হুইস্কি) চিনি এবং জল সঙ্গে। যখন আপনি একটি সত্য শিলা চেয়েছিলেন, আপনি তাজা-চিকন জায়ফল যুক্ত হবে।
এটাই! এই মিশ্র পানীয় এর সবচেয়ে মৌলিক স্টাইল এবং প্রথম সব আমেরিকানদের দ্বারা উপভোগ করা কিছু। যখন এটি গিলতে আসত তখন অন্য দেশের চেয়ে ছোটো দেশের এক অঞ্চলে পানীয় বেশি জনপ্রিয় ছিল না, তারা সর্বজনীনভাবে ভালবাসত।
মজা ফ্যাক্ট: নাম sling 'slinging' একটি পানীয় ফিরে পাঠাতে পারে।
এস ক্রকেট 1935-এর দ্য ওল্ড ওয়ার্ডফর্ফ-অস্টোরিয়া বার বুকে লিখেছেন যে শব্দটি "স্ফীত" নয়, জার্মান স্লেজেনেনের সাথে উল্লিখিত পানীয় নয় , যার মানে 'গেলা', যা ইংরেজি ক্রিয়া থেকে ' হেল ' -র নিচে নয়। " (ক্রোকেট এছাড়াও তার বই নিম্নলিখিত জিন ঝলক রেসিপি ব্যবহার করে।)
একটি ঐতিহ্যগত জিন শিলা প্রণালী
আমেরিকার পূর্বপুরুষরা এটিকে উপভোগ করে গেছেন বলে গিন স্লিংকে উপভোগ করার জন্য এটি অবশেষে সময়। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, এটি একটি খুব সহজ পানীয় রেসিপি এবং, পরিষ্কারভাবে, জিন একটি শাখা diluting এবং মিষ্টি বেশী কিছুই হয়।
যে বলেন, সব তার সরলতা জন্য, এটি একটি মহান পানীয়।
তাঁর বইয়ে ইমবিব! , ডেভিড Wondrich slings আলোচনা চার পৃষ্ঠা devotes। এটা কোন ককটেল ইতিহাসের গেকের জন্য একটি চটুল পড়া এবং আমি প্রায় slinging হয়েছে অনেক ঘটনা এটি থেকে টানা হয়
সর্বাধিক আকর্ষণীয়, যাইহোক, Wondrich এর নোট যে জায়ফল ছাড়া অন্য, এমনকি জেরি টমাস একটি কঠিন সময় sling থেকে টাডি পার্থক্য ছিল যাই হোক না কেন, জায়ফল ভুলবেন না ! এটা কি এই জিন Sling মহান তোলে।
এছাড়াও, টমাস জিন শিলিংয়ের একটি আসল স্বাদ পেতে, হল্যান্ড জিনটি যাওয়ার উপায় হবে। আজ, আমরা প্রায়ই এটি অকৃতজ্ঞ বলে এবং Bols হল নেদারল্যান্ডের বাইরে আপনার সেরা বিকল্প ।
এই পানীয় করতে 1/2 আউন্স জল দিয়ে একটি পুরোনো জলের কাচ 1 চা চামচ চিনি দ্রবীভূত। 2 ounces জিন এবং কয়েক বরফ cubes যোগ করুন ভালভাবে পরুন এবং টাটকা ভাজা জায়ফলের সাথে শেষ করুন।
ক্লাসিক জিন শিলিং তৈরীর জন্য কিছু টিপস
- যখন লাম্প চিনি ব্যবহার করে, তখন প্রথমে একটু পানি দিয়ে মুচকি হর ।
- অন্যান্য Gin Sling সঙ্গে হিসাবে, একটি Whisky Sling, রুম Sling বা ব্র্যান্ডী Sling তৈরি জিন প্রতিস্থাপন।
- যদি আপনি একটি হট [স্নেহ সন্নিবেশ এখানে] শিলা করতে চান, তবে ঠান্ডা পরিবর্তে গরম জল ব্যবহার করুন।
জিন স্লেজিং কিভাবে শক্তিশালী?
ইম্বিবিতে ওয়ান্ডরিচ নোট ! যে জেরি টমাস 'দিন জিন আমরা আজ ভোগ জিন চেয়ে অনেক শক্তিশালী ছিল। তাই ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি থমাসের পরিবর্তে "1 ওয়াইন-গ্লাস" এর পরিবর্তে মাত্র 1 / ২ আউন্স পানি ব্যবহার করে। এই হারিয়ে যাওয়া থেকে জিন রাখে এবং স্বাদ এবং অ্যালকোহল বজায় রাখতে সাহায্য করে।
আসুন একটি জিন স্লেজিং করতে ঐতিহ্যগত এবং 'আধুনিক' উপায় মধ্যে মদ কন্টেন্ট তুলনা ।
আমরা অনুমান করব একটি 80-প্রমাণ জিন উভয় জন্য ব্যবহৃত হয়।
- 15% ABV ভার্মুফলের সাথে জিন শিলিং: 11% ABV (22 প্রমাণ)
- ঐতিহ্যবাহী জিন শেলিং: 27% ABV (54 প্রমাণ)
যে একটি বড় পার্থক্য, কিন্তু আবার, তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন পানীয় হয়!
ঐতিহ্যগত জিন শেলিং কি 'কুকুরের চুল' হতে পারে সকালে আপনি খুঁজছেন? এটি Corpse রিভারভারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ , তাই হ্যাঁ, এটি একটি ভাল বিকল্প।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 390 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 16 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২35 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |