গৃহজাত টাটকা আইজ জাম

এই গৃহজাত ডুমম জম রেসিপি তাজা ডুমুর, চিনি, এবং লিমন রস দিয়ে তৈরি করা হয়। জ্যাম যতক্ষণ না এটি পুরু এবং জেল মঞ্চে পৌঁছানো হয় ততক্ষণ simmered হয়।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 3 পাউন্ড টমেটো ডুমুর (ধুয়ে মুছে ফেলা হয়, মুছে ফেলা হয়)
• 2 কাপ দারুচিনি চিনি
• 1 টি লেবুর রস (রস ও চিনি)

এটা কিভাবে

1. একটি বড় saucepan মধ্যে, ডুমুর, চিনি, এবং লিমন রস এবং zest একত্রিত মাঝারি নিম্ন তাপ উপর একটি simmer থেকে আনুন, ক্রমাগত stirring কভার এবং 1 ঘন্টা জন্য কম তাপ উপর উনান, মাঝে মাঝে stirring। কভার সরান এবং মিশ্রণ ঘন যতক্ষণ পর্যন্ত, ঘন ঘন stirring, simmering অবিরত। যখন মিশ্রণটি বেশ পুরু হয়ে যায়, তখন চক্কর থেকে দূরে থাকা শুরু করে।
2. একটি ভাল জেলের জন্য, খুব ঠাণ্ডা তরল উপর একটি ছোট পরিমাণ পরীক্ষা: কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজার মধ্যে saucer রাখুন, এটি একটি ডুমুর মিশ্রণ একটু রাখুন, তারপর 1 মিনিট জন্য ফ্রিজার ফিরে। যখন একটি ভাল জেল স্তর পৌঁছেছেন, একটি আঙুল দিয়ে ধাক্কা যখন ফল মিশ্রণ পৃষ্ঠ সামান্য আঁচড়ান হবে

1. যখন ডুমুরগুলি রান্না করা হয়, তখন জার এবং লেড তৈরি করুন। পানিতে ভিজে প্রায় অর্ধ-ভরাট করে একটি উষ্ণ পানির পানিতে কাচের জার রাখুন। একটা ফোঁড়া আনতে; তাপ কমানো এবং জল মধ্যে জার রাখা।
2. একটি saucepan মধ্যে জল রাখুন এবং একটি simmer আনতে, কম তাপ হ্রাস এবং কাঁটা lids যোগ। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত গরম পানিতে রাখুন। ফোঁড়া না
3. 1/2-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়িয়ে গরম ডিমের জ্যাম মিশ্রণ দিয়ে জারগুলি পূরণ করুন। একটি ভিজা কাগজ তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের সঙ্গে কাঁটা rims এবং থ্রেড মুছা। চাদর বা একটি জার চুম্বক ব্যবহার করে জার উপর lids রাখুন তারপর রিং উপর স্ক্রু। ক্যানন গরম জল একটি রাক রাখুন জলের উপরে 1 থেকে 2 ইঞ্চি জলের স্তর আনতে জলের নিচ থেকে এবং যথেষ্ট গরম বা উত্তপ্ত পানি যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া জারজ আনুন

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	40
মোট চর্বি	0 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	0 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	0 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	0 মিলিগ্রাম
শর্করা	10 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	0 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)