আপনি মনে করতে পারেন না যে আপনি পিষ্টক মিশ্রণ সঙ্গে ricotta পিষ্টক করতে পারেন, কিন্তু আপনি একটি আদর্শ পিষ্টক মিশ্রণ ব্যবহার এবং একটি ঐতিহ্যগত ricotta পিষ্টক করতে পারেন। এই রেসিপি হলুদ পিষ্টক মিশ্রণ দিয়ে শুরু করে যে আপনি মুদি দোকান এ খুঁজে পেতে পারেন এবং ricotta পনির সম্মিলন।
Ricotta পিষ্টক জন্য সেখানে প্রচুর রেসিপি আছে কিছু বৈশিষ্ট্য যেমন রাস্পবেরি বা লেবু হিসাবে অন্যান্য স্বাদে।
Ricotta পনির উপর আরও
একটি ricotta পিষ্টক ricotta পনির অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যা একটি ভাঁজ পনির যে পনির উত্পাদন থেকে বাম হয় ভাঁজ থেকে তৈরি করা হয়। এটি প্রোটিন, অ্যালবুইন, এবং গ্লবুলিন যৌগিক পদার্থ দ্বারা গঠিত হয়, যা কাইজিন পনির তৈরি করার জন্য ব্যবহার করা হয়। Ricotta "recooked" মানে, এবং পনির একটি সূক্ষ্ম কাপড় মাধ্যমে তরল ক্ষণস্থায়ী দ্বারা উত্পাদিত হয়, যাতে দই পিছনে বাম হয়। এটি একটি সূক্ষ্ম কাপড় মাধ্যমে তরল মধ্যে কুটির পনির অনুরূপ যাতে দই পিছনে বাম হয়। এটি পোষাক মধ্যে কুটির পনির অনুরূপ এবং বিভিন্ন চর্বি কন্টেন্ট থাকতে পারে। এটি একটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ আছে।
এটি উৎপাদন ইতালিতে ব্রোঞ্জ যুগে ফিরে তারিখগুলি। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি কাঁটা এবং একটি ছোট পরিমাণে দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, পুরো দুধ ricotta জনপ্রিয় এবং "ricottone।" হিসাবে পরিচিত হয় রান্না মধ্যে, এটি প্রায়ই ইতালিয়ান খাবার একটি অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, অথবা পনির কেক এবং ক্যাননলিস। এটি ডিম এবং রান্না করা শস্য সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় যখন, এটি নেপোলিয়ন pastiera, একটি জনপ্রিয় ইতালীয় ইস্টার পিউ এর কেন্দ্রপাত্র হয়।
Ricotta পনির এর আরো প্রকার
বিভিন্ন ধরনের রিকটটা পনির পাওয়া যায়, এবং তারা বিভিন্ন পদ্ধতি যেমন পাম্পিং, সেলাই, ধূমপান এবং অতিরিক্ত শোষণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়। তারা নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:
- Ricotta salata একটি দৃঢ়, রিকটাকা বিভিন্ন চাপযুক্ত যে salted এবং শুকনো হয়, প্রায়ই grated বা খাদ্য শীর্ষে চাঁচা। এটি পনির চক্র ফর্ম বিক্রি হয়।
- Ricotta infornata, এছাড়াও ricotta আল forno হিসাবে পরিচিত, ভূগর্ভস্থ ফোঁড়া জন্মানো বা সারা জুড়ে বাদামী হয় না হওয়া পর্যন্ত ricotta বেকিং দ্বারা তৈরি করা হয়। এই ধরনের ricotta বেশিরভাগই সিসিলি এবং Sardinia মধ্যে জনপ্রিয়।
- Ricotta affumicata, যা ricotta infornata অনুরূপ, ধূমপান ricotta হয়।
- রিক্তা ফোর্ট, যাটাকে বলা হয় রিকোটা স্কান্ত, একটি লবণাক্ত, মাখনের মতো বাদামি পেস্ট যা রুটিতে শুকিয়ে যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ হলুদ পিষ্টক মিশ্রণ
- 1 কাপ চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 4 টি ডিম
- 2 পাউন্ড ricotta
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- গ্রীস একটি আয়তনের 13 - 9 ইঞ্চি প্যান দ্বারা।
- একটি বাটি মধ্যে, ricotta, চিনি, ডিম, এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত। তারপর হলুদ পিষ্টক মিশ্রণ যোগ করুন।
- উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে মেশান
- প্যানের মিশ্রণটি স্থানান্তর করুন
- 55 মিনিট এক ঘণ্টার জন্য বেঁকে নিন।
- পিষ্টক কুল
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 343 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 156 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 26২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |