আপনি যদি অনন্য কুমড়া সুস্বাদু ডেজার্টস খুঁজছেন, মান কুমড়ো পাই ছাড়া অন্য, এই কুমড়া মশকানো লava পিষ্টক চেক আউট। এই decadent চিকিত্সা শীর্ষ ভাল উপর এটি করতে sugared পেকান, একটি ক্রিম পনির গ্লাস, এবং একটি কারমেল সস তৈরি করা হয়।
এই রেসিপি একটি কেক জন্য কল 6 কুল Bundtlette প্যান পৃথক কেক তৈরি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সুগারের পেকানস জন্য:
- 1 ডিমের সাদা
- 1 1/2 চামচ জল
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 3/4 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 পাউন্ড পেকান (অর্ধেক)
- কুমড়া লবণাক্ত পিষ্টক শুকনো উপাদান জন্য:
- 3 কাপ
- ময়দা
- 2 কাপ চিনি
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 2 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 চিকন allspice
- 1/2 চিকন জায়ফল
- 1/2 চা চামচ আদা
- কুমড়ো Lava কেক ভাত উপাদান জন্য:
- 4 টি ডিম
- 1 কাপ মাখন (গন্ধযুক্ত এবং ঠান্ডা, বা 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল)
- 1 কুমড়া (কঠিন বস্তাবন্দী, অথবা তাজা শুকনো 15 আউন্স)
- ক্রিম পনির গ্লাস জন্য:
- 4 ounces ক্রিম পনির (রুম তাপমাত্রা)
- 1/2 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 3 থেকে 4 টেবিল-চামচ দুধ
- কারমেল সস জন্য:
- 1/2 কাপ মাখন
- 1 কাপ
- বাদামী চিনি
- 1 কাপ ভারী
- ক্রিম
এটা কিভাবে
প্রথম, সুগন্ধি পেকান করুন:
- 300 ডিগ্রি ফারেনহাটের প্রাক্ঃ
- একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে, সাদা সাদা এবং বীট বীট।
- একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে লবণ, দারুচিনি, এবং চিনি যুক্ত।
- ডিম মিশ্রণে পেকান রাখুন অতিরিক্ত আর্দ্রতা বন্ধ ড্রেন একটি slotted চামচ সঙ্গে সরান
- ব্যাগ এবং ঝাঁকান রাখুন 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য একটি ফয়েল-রেণিত প্যানের মধ্যে, প্রতি 15 মিনিটের মধ্যে সতেজ করুন। একপাশে সেট করুন
পরবর্তী, কুমড়া লালা ইসলাম করুন:
- 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের প্রাক্কলন। গ্রীস এবং আটা 6 কাপ Bundtlette পিষ্টক প্যান।
- একটি তীক্ষ্ণ ঝিল্লি সঙ্গে একটি বড় বাটি মধ্যে, শুষ্ক উপাদানের একত্রিত।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, ভেজা উপাদানগুলি একত্রিত। মিলিত পর্যন্ত হাত চাবুক
- শুকনো উপাদানগুলি ভিজা উপাদানগুলি যোগ করুন। শুধু মিলিত পর্যন্ত মিশ্রণ।
- চামচ প্রস্তুত 6-কাপ Bundtlette প্যান
- 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ কুমড়া লালা কেক।
- 10 মিনিটের জন্য ওয়্যার র্যাকের প্যানের মধ্যে শীতল করুন। প্যান থেকে কুমড়ো লাভা কেক সরান এবং আলনা উপর শীতল সমাপ্তি।
কেকে বেকিং করা হয় যখন ক্রিম চামচ গ্লাসে তৈরি করুন:
- খুব ক্রিমে পর্যন্ত ক্রিম চিটে মুছুন
- চূর্ণ চিনি মধ্যে মারামারি ভ্যানিলা মধ্যে তন্ন তন্ন 3 টেবিল-চামচ দুধ যোগ করুন সম্পূর্ণরূপে একত্রিত
- ড্রপসিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় স্থিরতা পেতে আরও দুধ যোগ করুন।
অবশেষে, কারমেল সস তৈরি করুন:
- ভারী সসপ্যানের মধ্যে মাখন দ্রবীভূত
- চিনি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত পর্যন্ত কম তাপ উপর চালান।
- তাপ বৃদ্ধি এবং 3 মিনিটের জন্য উষ্ণ।
- তাপ থেকে সরান এবং যখন বুদবুর্গ কম হয়, ক্রিম মধ্যে চিক্চিক 1-1 / 2 কাপ তোলে
সেবা জন্য:
- প্লেট উপর কিছু কারমেল সস Drizzle।
- সস উপর কুমড়ো লাবা কেক এক স্থান।
- পরবর্তী drizzle এবং / বা চামচ ক্রিম পনির পিষ্টক উপরে এবং প্রায় গ্লস। পাশ নিচে চালানোর অনুমতি দিন গ্লাস উপরে একটি বিট আরো caramel ধুলো মোষ।
- মাইক্রোওয়েভ ওয়াটেজ উপর নির্ভর করে, 15 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ এবং তাপ স্থান।
- ভর্তি আগে ঠিক চারপাশে প্লেট এবং পিষ্টক উপরের সব sugared pecans ছিটান।
রন্ধন টিপস
- সময় বাঁচানোর জন্য, আপনি দিন আগে পেকান, কেক, গ্লাস এবং কারমেল সস তৈরি করতে পারে।