ধূমপায়ী মাছ তার গভীর গন্ধ সব রন্ধন প্রণালী ভাল , প্লাস এটি পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং মোটামুটি সস্তা। একটি স্মোকড ম্যাকেরল মাছের কেক এই এবং আরও অনেক কিছু। ম্যাকেরেল কেবল একটি লাভজনক মাছ নয় যা রান্না ও খাওয়া হয়, যেমন একটি তৈলাক্ত মাছ এটি খুব স্বাস্থ্যকর। সর্বাধিক ম্যাকেরল বর্তমানে টেকসই, তাই আমরা এটা খুব দোষী খাওয়া অনুভব করতে হবে না।
এই স্মোক ম্যাকেরল মাছের কেক প্রণালীতে মাছটি হার্ড বাবল ডিম, হর্সডিশ্শ ক্রিম সস এবং পেসলে নিয়ে গঠিত যা একটি নরম, মিষ্টি এবং অত্যন্ত সুস্বাদু মাছের কেক বিতরণ করে।
যেখানে সম্ভব, সব হাড় অপসারণ সময় এবং ঝামেলা আপনাকে বাঁচাতে দুর্বল ম্যাকেরল fillets ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 14 আউন্স / 400 গ্রাম আলু (শোষিত এবং চতুর্ভুজ)
- 2 বড় ডিম (কঠিনীভূত)
- 1 বড় ডিম (পিটানো)
- 1/4 কাপ পেসলে (চক্চকে)
- 4 টি হাফপ্যান্ট চা চামচ টর্নেডোডিশশ (বা creamed অশ্বারাদশীষ সস)
- 6 ounces / 160 গ্রাম স্মোকড ম্যাকেরল (ত্বকহীন, দুর্বল)
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- 6 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- গাভী: লেবু wedges
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan মধ্যে আলু রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ এবং লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন। ফোঁড়া আনুন এবং টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন। ড্রেন, তারপর mash এবং একপাশে রাখা।
- অর্ধেক ডিম কাটা, yolks অপসারণ এবং ক্ষুদ্র পাশা মধ্যে সাদা কাটা। Yolks একটি সূক্ষ্ম চালনী মধ্যে রাখুন এবং একটি চামচ পিছনে ব্যবহার করে মাধ্যমে ধাক্কা।
- একটি বড় বেকিং বাটি মধ্যে, আলু, গুঁড়ো ডিম yolks, বাদামী ডিম সাদা, parsley, horseradish বা horseradish ক্রিম এবং লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন। ভালভাবে সতেজ করি।
- ম্যাকেরলকে বড় চুনের মধ্যে আলগা করুন এবং আলু মিশ্রণ যোগ করুন, সমস্ত উপাদানগুলি ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে সয়ানো করুন। মিশ্রণ না হয় বা মাছ একটি mush থেকে চালু হবে।
- মাছের মিশ্রণকে 6 ভাগে বিভক্ত করুন। প্রতিটি ছয়টি একটি বলকে একত্রিত করুন, ময়দা ও রোলের মধ্যে ডুবিয়ে সমানভাবে প্রলিপ্ত হওয়া পর্যন্ত। পিটড ডিম মধ্যে বল ডুবান, আবার একইভাবে আবরণ রোল, তারপর আবার ময়দা মধ্যে ডুবান এবং পুনরাবৃত্তি বলটি একটি প্যাটিয়ামে আলাদা করা এবং একপাশে রাখা। বাকি মাছের মিশ্রণ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- 3 টি মাছের পাখি রাখার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে একটি স্কারলেট গরম করুন স্কারলেট নীচের আবরণ যথেষ্ট তেল ঢালা, ¼ "গভীর। গরম কিন্তু ধূমপান না পর্যন্ত তাপ।
- 3 fishcakes যোগ করুন 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, উল্টানো করুন এবং অন্যের জন্য রান্না করুন। 3. প্যান থেকে সরান এবং রান্নাঘরের কাগজটি খনন করুন। গরম রাখুন. বাকি 3 টি মাছের মাছের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন
হিমশীতল মাছের মাছের সাথে পরিবেশন করুন, খাঁটি মুর পিঠের একটি বিছানায় লেবুর রস দিয়ে এবং একটি পার্শ্ব সালাদ বা তাজা মৌসুমি সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। Fishcakes একটি স্টার্টার (এক প্রতি প্রতি) বা একটি প্রধান কোর্সের হিসাবে প্রতি প্রতি ব্যক্তির হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।