এই ফ্রেঞ্চ কাটা লোমের রেকেস একটি flavorful হর্দ-ডিজোন marinade মধ্যে marinated হয়, তারপর পরিপূর্ণতা যাও grilled। এই রেসিপি কেবল বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুস্বাদু চিকিত্সা, কিন্তু একটি পরিবার খাবার জন্য যথেষ্ট সহজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ভেড়া ভেড়া (
- ফরাসি কাটা )
- 1/4 কাপ / 60 মিলি বেলসামিক ভিনেগার
- 1/4 কাপ / 60 মিলি ডিওজেন সরিষা
- 1/4 কাপ / 60 মিলি শুষ্ক লাল ওয়াইন
- 4 রসুন রসুন, minced
- 1 লেবু Zest
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি ওরচেস্টারশায়ার সস
- ২ টি চামচ / 30 মিলিলা সোয়াস সস
- 1 টি চামচ / 5 এমএল বেসিল
- 1 চা চামচ / 5 মিলি থেরাই
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. কালো মরিচ
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- শাকসব্জা এবং মশলা সঙ্গে সিরকা, লেবু Zest মিশ্রন। প্রায় 1২ ঘণ্টা জন্য এই মিশ্রণে মেষশাবকের racks Marinate।
- Preheat গ্রিল এবং আনুমানিক grilling জন্য প্রস্তুত প্রায় 300 F.
- একটি বাটি মধ্যে ডিয়োন সরিষা, লাল ওয়াইন, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং সয়া সস মিশ্রন
- পরোক্ষ তাপ উপর ভাঁজ উপর marinade এবং জায়গা থেকে ভেড়ার ভেড়া রেকেস সরান এক ঘন্টার জন্য গ্রিল বা প্রথম 30 মিনিটের জন্য সরিষা সস দিয়ে কাটা, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত।
- সম্পন্ন হলে গ্রিল থেকে সরান (145 ডিমের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা) এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। পরিবেশন করা এবং পরিবেশন করা।
রন্ধন টিপস
- আপনার কসাইকে বলুন যে আপনি ভেড়ার বাচ্চার ফ্র্যাক কাটা কাটাতে চান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 323 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 86 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 40২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 25 গ্রাম |