এই সুস্বাদু এবং অসাধারণভাবে থালা তৈরি করতে সহজ এক প্লেট আপনার প্রয়োজন ভালতা। কড একটি প্রিয় ব্রিটিশ মাছ , এটা সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং তাই দ্রুত এবং রান্না করা সহজ এবং মাছ সাধারণত মাছ এবং চিপ জন্য ব্যবহৃত হয়। টমেটো এবং মরিচ সস রেসিপি এই কড তৈরি করা এত সহজ, এটি দ্রুত এই পরিবারের হয় হিসাবে এটি একটি পরিবার প্রিয় হতে হবে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কড কিছু কঠিন সময়ের মধ্যে চলে গেছে এবং একসময় বিপন্ন প্রজাতির তালিকাটি ছিল অত্যধিক মৎস্যচাষ কোটায়। সবসময় আপনি কিনতে কড একটি টেকসই উত্স থেকে নিশ্চিত করা হয়। আপনার মাছমোহর আপনাকে পরামর্শ দিতে সক্ষম হওয়া উচিত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টি ছোটো পেঁয়াজ, চিনিস
- 1 রসুনের কুমড়া, ময়দার আঠা
- 1 লাল বেল মরিচ, বীজযুক্ত, cored এবং পাতলা টুকরো
- 400 গ্রাম টমেটো কাটা করতে পারেন
- Chorizo সসেজ 6 পাতলা মসৃণতা, matchsticks মধ্যে কাটা
- ছোট পিন্টি মরিচ গুঁড়ো
- 4 চামড়াহীন কড fillets
- সমুদ্র লবণ এবং কালো মরিচ
এটা কিভাবে
পরিবেশন 4
- একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে 3 চামচ ভ্যানিলা তেল গরম করুন পাতলা কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আলতোভাবে 4 মিনিট পর্যন্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত বাদামি নাও, সাবধানে দেখুন তা পুড়ে না। মিনিট লিসিল যোগ করুন এবং অন্য এক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মরিচ স্লাইস যোগ করুন এবং অন্য মিনিটের জন্য রান্না করুন। টমেটো, চরিইজো এবং মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। তাপ মাঝারি থেকে চালু করুন এবং একটি মৃদু বাতাসে আনতে, তাপ কমাতে, এবং 10 মিনিট জন্য রান্না করা।
- এদিকে, সামান্য লবণের সাথে কড ফিল্লাইট এবং সামান্য কালো মরিচ আধা কেজি। 4-6 মিনিটের জন্য একটি স্টিমার মধ্যে কড fillets বাষ্প।
- মরিচ এবং টমেটো সস একটি ভজনা ডিশে রাখুন এবং উপরে fillets রাখা এবং সবুজ মটরশুটি বা অন্য কোন মৌসুমি সবজি সঙ্গে পরিবেশন করা
- এই থালা রান্না করা উচিত তাজা; এটা ভাল মনে না করা সস আগে আগাম করা যাবে।
এই রেসিপি মধ্যে কড বিকল্প
কড একটি সুদৃশ্য, আলাদা, মোটা মাছ এবং কাজ করে, তাই এই রেসিপি ভাল। যে, তবে, আপনি যদি নির্বাচন করুন আপনি একটি ভিন্ন মাছ ব্যবহার করতে পারবেন না মানে। আপনি একই রূঢ় গঠন এবং গন্ধ আছে চয়ন করতে হবে, বা সস মাছ গন্ধ swamp হবে। প্রস্তাবিত হিলিবুট, পোলক, স্যামন, টারবট, স্নেকফিশ এবং অন্য কোন শক্তিশালী ফিশযুক্ত মাছ।
সস জন্য বিকল্প
দূরে এই সস Chorizo এর গুঁড়ো হিসাবে ভাল সমন্বয় এবং টমেটো এবং মরিচ এর মিষ্টি একসাথে খুব ভাল কাজ। পরিবর্তন আঙ্গুলের মত, তুঁত মত টাটকা আজ বা চেরি একটি মিষ্টি aniseed গন্ধ হিসাবে যোগ করুন। রোজমারী পদ্ধতির মতো কঠোর পরিশ্রমী শাক-সবজি ব্যবহার করে সাবধানতা অবলম্বন করলে, এই সবজির স্বাদ গ্রহণ করতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 472 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 88 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 705 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |