স্প্যানিশ শব্দ "ফাজিটা" অর্থ "ফালা" এবং "ফাজা" শব্দটি থেকে এসেছে, যার অর্থ "বেল্ট," "ফালা" বা "কোমরে বাঁধা।" এটি মাংসের রেখাচিত্রমালা (সাধারণত স্কার্ট স্টেক) যা এইর জন্য ব্যবহৃত হয় টেক্স-ম্যাক ডিশ আজ, ফ্যজিটগুলি পোকার, চিকেন এবং চিংড়ি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তাদের পরিসীমা প্রসারিত করেছে। Fajitas একটি রেস্টুরেন্ট আদেশ এবং একটি steaming লোহা ভজনা ট্রে থেকে নিজেকে তৈরি মজা। কিন্তু কেন যে সব রেস্টুরেন্টে উত্তেজনা যে খাওয়া ছেড়ে। আপনি আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন এবং আপনি দুই জন্য বাড়িতে একটি Tex-Mex ভোজন আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মারিনাডের জন্য:
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ চুন রস (বা 1/2 একটি চুন থেকে রস)
- ২ টি চামচ চিনি পাউডার
- 1 টি চামচ জিরা
- 1 পেঁয়াজ রসুন (গুঁড়ো)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- ফাজিটাসের জন্য:
- 1 টি দুর্বল শুয়োরের লোন চোপড় (1 ইঞ্চি পুরু, প্রায় 1২ আউন্স)
- 4 টুকরা টর্চলাস
- 1 চা চামচ চিনি পাউডার
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/4 ঘণ্টা মরিচ (লাল বা সবুজ, সঞ্চিত এবং রেখাচিত্রে কাটা)
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/2 ছোট জালাপেনো (আধা কাপ)
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (কাটা কাটা)
- 1/4 কাপ টমেটো (তাজা, কাটা)
- ২ টি হরিণ পেঁয়াজ (ঘন কুঁচি)
- গাভী: আচ্ছাদিত আভাকাডো (বা গুয়াকামোল)
- গাভী: কাঁচা কালো জলপাই
- গাভীশিল্প: খরা ক্রিম
- গাউন: পনির সস (বা ভাজা পনির)
- গাভী: সালসা
এটা কিভাবে
- Marinade তৈরি করতে: 1-কোয়ার্ট জিপ্পেড ব্যাগের মধ্যে 3 টেবিল-চামচ তেল, চুন রস, মরিচ গুড়ো, জিরা, কাটা রসুন এবং 1/4 চা চামচ লবণ মেশান। 4 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে, মাঝে মাঝে বাঁক, শুয়োরের মাংস চপান এবং marinate যোগ করুন।
- 180 F তে চুলাটি গরম করুন। কিছু টিপলে টর্চরা মোড়ানো করুন এবং চুল্লির একটি কুকি শীটে গরম করুন।
- বরফ ব্যাগ এবং শুকনো শুকনো থেকে শুয়োরের বাদাম চপান সরান। চিবুক গুঁড়া দিয়ে উভয় পক্ষ ছিটান।
- একটি ভারী skillet (ঢালাই লোহা শ্রেষ্ঠ, ননস্টিক ব্যবহার করবেন না) মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলের 1 চামচ তাপ উচ্চ তাপ পর্যন্ত ধূমপান পর্যন্ত সংক্ষিপ্ত।
- শুয়োরের চামড়াটি জুড়ুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝারি থেকে কম তাপ কমিয়ে নিন এবং চিপটি ভাঙ্গুন। কভার করুন এবং 5 থেকে 7 মিনিট রান্না করুন।
- উষ্ণ রাখা একটি প্যান প্যান এবং চুলা জায়গায় শুয়োরের বাদাম চপান সরান
- সবজি তেলের অবশিষ্ট চামচ একই প্যানের মধ্যে যোগ করুন এবং মাঝারি থেকে তাপ বৃদ্ধি করুন।
- মরিচ যোগ করুন, জিরা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং শুধুমাত্র নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না, মাঝে মাঝে বিরচন। জালাপেনো এবং রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিট বেশি রান্না করুন। টমেটো এবং সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 1 মিনিট দীর্ঘ রান্না করুন, তারপর তাপ এবং কভার থেকে সরিয়ে।
- ওভেন থেকে শুয়োরের বাদাম টুকরাটি সরান এবং শস্য জুড়ে এটি খুব পাতলা স্লাইড। মরিচ এবং মিশ্রণ সঙ্গে স্কারলেট থেকে শুয়োরের মাংস যোগ করুন।
- মিশ্রণ tortillas মধ্যে সমান মিশ্রণ ভাগ এবং পছন্দ হিসাবে garnishes যোগ করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 3473 |
| মোট চর্বি | 1২4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 36 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 50 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 148 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6,246 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 463 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 36 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২4 গ্রাম |