যখন অধিকাংশ মানুষ আয়ারল্যান্ড থেকে পনির সম্পর্কে চিন্তা করে, তখন তারা মনে করে প্রথম এবং প্রায়ই শুধুমাত্র পনির তারা ছ্যাডডার হয়। আইরিশ চাদর সুস্বাদু যখন, আবিষ্কার আরো আছে। যদিও আইরিশ চরিত্রের অন্যান্য প্রকারগুলি যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া সামান্য কঠিন হলেও, এই অনন্য ও জটিল চিজগুলি খুঁজে বের করার জন্য উপযুক্ত।
আইরিশ পনির
- কোওলেয়া - কাউন্টি কর্ক, আয়ারল্যান্ড
Gouda এর আইরিশ সংস্করণ, এই কাঁচা গরু 'দুধ পনির মিষ্টি এবং ধারালো এবং সাধারণত মোটামুটি হালকা।
- ডাবলিন - আয়ারল্যান্ড
এই মিষ্টি এবং সুন্দর গরু 'দুধ পনির 1 বছর বয়সী এবং এটি খুঁজে পাওয়া সবচেয়ে সহজ; অধিকাংশ নিয়মিত চিনির দোকান এখন বিক্রি করে। - ডুররাস - দেশ কর্ক, আয়ারল্যান্ড
গরু 'দুধ কাঁচা এবং চর্মরাই ধুয়েছে, কিন্তু এই চিনি অতিশয় তীক্ষ্ণ হয় না যতক্ষণ না এটি নিখুঁত হয়। স্বাদ হল ফলিক এবং সামান্য বন্য - Gubbeen - কাউন্টি কর্ক, আয়ারল্যান্ড
সামান্য আরো মুষ্ট্যাঘাত সঙ্গে অন্য ধুয়ে ছিদ্র একটি গোলাপী রঙিন, অরৈখিক আকৃতির ছিদ্র দিয়ে একটি গরু এর দুধ পনির মাংস, ঘাস এবং মাশরুম মেঝেতে মাংসের মত এই পনির চর্বিযুক্ত। - ক্যাসেল ব্লু - কাউন্টি টিপ্রেসরি, আয়ারল্যান্ড
একটি কাঁচা গরু 'দুধ পনির যা মাখনের মতো এবং প্রায় প্রসারিত হয় যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে রুম তাপমাত্রায় বাকি থাকে। হালকা এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদ এটি ডাইনার পরিবর্তে ডেজার্ট পরে পরিবেশন নিখুঁত নীল এটি তোলে। - কাহিলের হুইস্কি পনির - কাউন্টি লিমেরিক, আয়ারল্যান্ড
আপনি এই মাখনের মতো শেডার মধ্যে একটি মিষ্টি, fruity হুইস্কি ইঙ্গিত পাবেন কিন্তু স্বাদ হালকা যথেষ্ট যে এটি সব বয়সের মানুষ দ্বারা পছন্দ করা হবে। কাহিলের আইরিশ পোর্টার পনিরও তৈরি হয়, যা গিনেসের শরীরে প্যারাল আইরিশ পোর্টারের তৈরি হয়।
আইরিশ পনির পরিবেশন করছে
আইরিশ পনির পরিবেশন করার সময়, এই জোড়া টিপস বিবেচনা করুন:
- আইরিশ সোডা রুটি পরিবেশন সোডা রুটি মিষ্টি স্বাদ পনির সঙ্গে চমত্কার বৈপরীত্য। এটি আস্তে আস্তে এবং পনির প্লেট পাশে পরিবেশন করা।
- বা, সরল ফাটল সঙ্গে সার্ভার আইরিশ পনির
- ওয়াইনের পরিবর্তে আইরিশ দম্পতির সাথে আইরিশ পনির জোড়া করুন
- পনির প্লেট পাশে চটনি একটি ছোট বাটি পরিবেশন। মিষ্টি, মসলাযুক্ত স্বাদ চিজ দিয়ে সুস্বাদু হবে। নিজের নিজের তৈরি করুন বা ম্যাককাডের সেল্টিক চুটনির মতই চেষ্টা করুন
- বা, আইরিশ পনির সঙ্গে শুকনো ফল (যেমন চেরি বা apricots) পরিবেশন
কিভাবে শেডার তৈরি করা হয়?
আইরিশ চাদরটি একই ছাদাকি প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা সমস্ত ধরনের শেডডার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। চাদর তৈরি করা হলে, দই কাটা হয় এবং তারপর স্ল্যাব একসাথে চাপা। তারপর দারুণ স্ল্যাব একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা হয়। যতক্ষণ না যথেষ্ট আর্দ্রতা ছড়িয়ে পড়ে ততক্ষণ পর্যন্ত কাটা, চাপা এবং দাগের স্ট্যাকিং চলছে। "শেডডায়ারিং" বলা হয়, এটি কিশোর একটি স্তম্ভিত, স্তরপূর্ণ, ঘন জমিন দেয়