রেড ড্যাপার

রেড ড্যাপার্স সব সাদা মাছের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটি মেক্সিকো উপসাগর এবং ইন্দোনেশিয়া থেকে আসছে অধিকাংশ মাছের ফসলের সাথে স্বাভাবিকভাবেই সারা বিশ্বে পাওয়া যায়। রেড ড্যাপারের একটি দৃঢ় গঠন এবং একটি মিষ্টি, আখরোট স্বাদ যা গরম মরিচ থেকে সূক্ষ্ম সবজি থেকে সবকিছু ভালভাবে নিজেকে ধার দেয়।

রেড ড্যাপার

লাল সানপারের জন্য সেরা উত্স হল একটি সম্মানজনক মাছধরা।

লাল স্ফিংকগুলি 35 পাউন্ডের মত বড় হতে পারে, তবে অধিকাংশ মাছ খুব ছোট। এটা প্রায়ই সম্পূর্ণ বা fillets বিক্রি করা হয়। সমগ্র মাছ সাধারণত 2 থেকে 5 পাউন্ডের মধ্যে থাকে। পুরো লাল স্নপার তৈরির সময়, পরিষ্কার, লাল চোখ এবং উজ্জ্বল লাল চামড়ার সন্ধান করুন যা পেটের দিকে ছড়িয়ে পড়ে। আপনি fillets কেনার হয়, চামড়া দিয়ে তাদের কিনতে করার চেষ্টা করুন। এই মাছ একসঙ্গে রাখা সাহায্য করবে এবং আপনি এটি সত্যিই লাল সানপাফার নিশ্চিত করার জন্য ত্বকের একটি চেহারা পেতে দেয়। লাল স্নাপার বছরে বৃষ্ট হয় এবং এটি সারা বছর জুড়ে পাওয়া উচিত।

রেড ডোনার্স কিভাবে রান্না করবেন?

রেড স্নাপার একটি অত্যন্ত বহুমুখী মাছ এবং বিভিন্ন উপায় রান্না করা যায়। এটি গ্রিল একটি চমৎকার মাছ, সম্পূর্ণ হয় বা fillets। যদিও এটি কঠিন মনে হতে পারে, পুরো মাছকে গ্রিল করা সত্যিই কঠিন নয়। চামড়া মাছ একসঙ্গে রাখা এবং শিখা থেকে মাংস রক্ষা করতে কাজ করে। সহজভাবে একটি পুরো লাল স্যাপার নিন, লেবু স্লাইস, চিমটি মরিচ, ময়দা, হর্স এবং মশলা দিয়ে শরীরটি পূরণ করুন এবং আপনি গর্ত করার জন্য প্রস্তুত।

যখন আপনি একটি গরম গিল চান, মাছ কম তাপের উপর বসতে হবে, অগত্যা অকেজো grilling না , কিন্তু কম সরাসরি তাপ বিশ্বের অনেকগুলি অংশে, গ্রীন স্যাপারের পথটি একটি ভেজা কলা পাতার উপর । আপনি পাতা খুঁজে পেতে পারেন, আপনি তাদের সাথে রান্না করা উচিত। আপনি এটি একটি সিডার তক্তা উপর grilling চেষ্টা করতে পারেন, যা গ্রিল মাছ অন্য দুর্দান্ত উপায় ।

আপনি fillets grilling হয়, আপনি গ্রিল সময় ত্বক রাখা। এটি ত্বকের সাথে রান্না করা সহজ এবং মাছের স্বাদে রাখা সাহায্য করে।

স্নুয়েইং বা পেকিং লাল স্নাপারও সাধারণ রান্নার পদ্ধতি। মাছ অনেক স্বাদে পর্যন্ত দাঁড়ানো হতে পারে। লেবু, মাখন, এবং তাজা সবজি লাল সানপেরার সব মহান সঙ্গত। মাছের সাথে কিছু গরম মরিচ মরিচ রান্না কর। আপনি হালকা কিছু চান, কিছু তাজা Anaheim চিমনি চেষ্টা করুন বা একটি চটকানো আপ habanero সঙ্গে কিছু তাপ জন্য যান। ট্রপিকাল ফলগুলি লাল সানপারের সাথে ভাল জোড়াও। মাছ স্বাভাবিকভাবেই উষ্ণ জলবায়ুতে পাওয়া যায় এবং মিষ্টি ফলের স্বাদে মেক্সিকোতে একটি সাধারণ জোড়া রয়েছে।

রেড ড্যাপার সাবফট

রেড সানপপার ব্যয়বহুল হতে পারে। যদি আপনি রেড স্নপার খুঁজে পাও না বা না করতে পারেন, তবে আপনি একটি ভিন্ন ধরণের স্নেকপার বদল করতে পারেন। ক্যারিবিয়ান লাল স্নপারটি তুলনামূলকভাবে লাল স্নপারের সাথে তুলনীয়। এছাড়াও, মটন, সিমিমিওন, ম্যানগ্রোভ, এবং হলুদ রং সব ধরণের একই রকম স্নেকপার যা লাল স্নপারের জন্য কল করার জন্য সর্বাধিক রেসিপিগুলির জন্য কাজ করবে।

এটি জনপ্রিয়তার সাথে বেড়ে ওঠে, স্নেকপার ক্রমবর্ধমান সাদা মাছের জন্য একটি সাধারণ শব্দ হয়ে উঠছে। উচ্চ চাহিদা একটি উচ্চ মূল্য গ্রহণ করেছে এবং উচ্চ মূল্য মাছ জালিয়াতির নেতৃত্বে করেছে। নর্থ ক্যারোলিনা শ্রেণীর একটি ইউনিভার্সিটি অফ প্রোজেক্টটি পাওয়া গেছে ২২ টির মধ্যে 17 জন মাছ যাদের তারা লাল সানপার হিসাবে লেবেল করেছেন আসলে অন্য কোনও ধরণের স্ন্যাপার।

এটা অবশ্য অবশ্যই অবৈধ, তবে এই ধরনের লঙ্ঘনের জন্য ইউএসডিএ এর কঠোর প্রয়োগ করা কঠিন। একটি বিশ্বস্ত উত্স থেকে আপনার মাছ কিনুন এবং লাল মাছ এবং অন্যান্য মাছ থেকে লাল স্ন্যাপার পার্থক্য জন্য লাল ত্বক এবং চোখ সন্ধান করুন।