ফ্ল্যান - ক্রম কারমেল নামেও পরিচিত - একটি স্প্যানিশ কাস্টার্ড একটি কারমেল লেপ দিয়ে। Quesillo এই মিষ্টি স্প্যানিশ ডেজার্ট ভেনেজুয়েলার সংস্করণ। স্প্যানিশ flan হিসাবে, কারমেল ঢাল মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় এবং তারপর কাস্টার্ড মিশ্রণ যোগ করা হয়। একবার কুইসিলো বেকড হয়ে যায়, কারমেলের উপরে থাকে তাই এটি পরিণত হয়।
সতর্কতা অবলম্বন করা এবং সতর্কতা অবলম্বন করা যখন quesillo, flan হিসাবে overcooked করা উচিত না বা এটি তার মাখনের মতো জমিন হার না। অনেক মানুষ রুমে তাপমাত্রা বা ঠান্ডা সময়ে flan পরিবেশন করা, কিন্তু এটি এখনও একটি গরম গরম যখন এটি সুস্বাদু।
এই রেসিপি একটি 8-কাপ রিং ছাঁচ জন্য ভাল কাজ করে, কিন্তু আপনি সহজে বড় molds জন্য রেসিপি দ্বিগুণ করতে পারেন। আপনি পৃথক molds মধ্যে quesillo করতে পারেন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ চিনি
- 6 বড় ডিম
- 1 মিষ্টি হতে পারে
- ঘন দুধ
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- লবণ এর চিম্টি
এটা কিভাবে
- একটি ভারী skillet বা saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর জল কয়েক টেবিল চামচ সঙ্গে চিনি দ্রবীভূত, মাঝে মাঝে stirring, চিনি সম্পূর্ণরূপে গলিয়ে গেছে এবং গোল্ডেন বাদামী ঘুরানোর শুরু পর্যন্ত
- যত্নের সাথে ছাঁচ মধ্যে গরম caramel ঢালা, নীচের নীচে এবং ছাঁচ (আপনি ছাঁচ খুব দ্রুত হয়ে যাবে হিসাবে এই জন্য potholders প্রয়োজন হবে) কোট চারপাশে ঘূর্ণায়মান। সেট সরানো মোটা।
- 325 ডিগ্রি ফারেনহাইটের প্রাকটিদ্ধ চুলা। একসঙ্গে ডিম, ঘন দুধ, সম্পূর্ণ দুধ, ভ্যানিলা, এবং লবণ একসঙ্গে মিশ্রিত করা, বা ব্লেন্ডার একসঙ্গে তাদের মিশ্রিত।
- ছাঁচ ইন ডিমের মিশ্রণ ঢালা। লম্বা দিক দিয়ে একটি প্যানের ভিতরে ছাঁচ রাখুন (যেমন 9 x 13 শীট পিষ্টক প্যান বা রোস্টিং প্যান)। চুলা রাক উপর প্যান রাখুন, এবং সাবধানে উনান জল (একটি ব্যান মেরি করতে ) সঙ্গে ছাঁচ প্যানের ভরাট।
- বেঁকুন পর্যন্ত flan কেন্দ্র মধ্যে অনেক jiggles, বা শুধু একটি ছুরি মধ্যে ঢোকানো ছুরি পরিষ্কার আসে আউট, প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট।
- গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 518 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 258 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 285 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 83 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |