মেনুদো হল একটি ক্লাসিক মসলাযুক্ত মেক্সিকান খাবার যা তিরস্কার, ভেলের হাড়, এবং মাংসের স্যুপ তৈরি করা হয়। এটি hangovers জন্য একটি নিরাময় হতে touted হয় তাই না শুধুমাত্র এটি একটি বছর বৃত্তাকার প্রিয় কিন্তু ঐতিহ্যগতভাবে একটি আনন্দিত রাতের পর নববর্ষের দিন পরিবেশিত হয়।
হুইকম্ব কাঁটাচামচ , গরুের পেটে সর্বাধিক টেন্ডার কাটা হয়, এই স্যুপের জন্য সুপারিশ করা হয় তবে এটি আরও এগিয়ে যাওয়ার জন্য এত পরিকল্পনা রান্না করার জন্য দীর্ঘ সময় লাগবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড হেক্টর চূর্ণবিচূর্ণ (1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 1 1/2 পাউন্ড ভাসন কাঁটা
- 6 কাপ জল
- 3 মাঝারি পেঁয়াজ (1 1/2 কাপ, কাটা)
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ ধনে বীজ
- 1/4 চা চামচ শুকনো oregano (চূর্ণ)
- 1/4 চা চামচ লাল মরিচ (চূর্ণ)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 (15-আউন্স) মাতাল হতে পারে (অচেতন)
- Pequin চিল বা কুঞ্চিত লাল মরিচ (স্বাদ)
- গাভী: চুনের পাখি
এটা কিভাবে
- একটি ডাচ পোড়ামাটির মধ্যে, তিরস্কার, তির্যক, জল, পেঁয়াজ, রসুন , লবণ, ধনিয়া , অরেগনো , গুঁড়ো লাল মরিচ এবং কালো মরিচ রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ এবং স্নিগ্ধকরণ কমাতে, 3 ঘন্টা জন্য বা তিরস্কার একটি পরিষ্কার, jellylike চেহারা আছে এবং ভাসের খুব দরুন।
- পাত্র থেকে ভাত knuckle সরান হ্যান্ড হোলার জন্য যথেষ্ট শীতল, মাংস কাটা এবং অপ্রয়োজনীয় ময়দার সঙ্গে এটি স্যুপ ফিরে। একটি ফোঁটা আনুন, 20 মিনিট দীর্ঘ জন্য আচ্ছাদিত তাপ এবং উষ্ঞ, কমাতে।
- উত্তপ্ত বাটি মধ্যে অংশ এবং স্বাদ যাও pequin chiles বা আধা লাল মরিচ সঙ্গে পরিবেশন করা। চুনযুক্ত পাখির সাথে গাভী
দ্রষ্টব্য: যখন অতিরিক্ত গরম মরিচ দিয়ে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, তপ্পি স্যুপ hangovers নিরাময় জন্য বিখ্যাত হয়। তুমি বিচারক হউ.
উত্স: বেটার হোমস এবং বাগানগুলি মেক্সিকান রন্ধন (বেটার হোমস্ এবং বাগান), অনুমোদন দিয়ে পুনঃপ্রকাশ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 226 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 91 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 683 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 23 গ্রাম |